Télen is főzhetünk lekvárt, nem is akármilyet. Sütőtökből naranccsal némi hozzávalókkal ízletes, finom lekvár készíthető. Palacsintákba, sütikbe, kalácshoz kitűnő, illatos. Hozzávalók: 1 kg sütőtök 3 db narancs 1 db citrom 1 db alma Gyömbér friss Kardamon 1 teáskanállal Cukor, vagy édesítő igény szerint Elkészítés: A sütőtököt meghámozzuk, felkockázzuk. Egy db narancsot a fehér bundájától megszabadítunk. Legjobb a magnélküli. A héját vékonyan, hogy ne maradjon rajta a fehérség hámozóval szedjük le, tegyük a tökhöz. A gyümölcshúst is. A citrom héját ugyanígy tegyük a tökhöz, levét majd később. Az almát is kockázzuk fel héjastól ezt is tegyük hozzá. A gyömbért reszeljük bele. (kb egy 5 cm-es gyökér). Épp, hogy ellepje annyi vizet adjunk hozzá és főzzük puhára. Narancsos fuszeres sütőtök lekvar . Turmixoljuk le. Esetleg ekkor már hozzá adhatjuk a 2 db narancs és 1 db citrom levét, könnyebb lesz a turmixolás. A kardamon és cukor hozzáadásával főzzük fel rövid ideig. Még forrón töltsük üvegekbe, zárjuk le, fordítsuk fejre. JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK HOZZÁ!
cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes NS Egy adagban 4 adagban 100g-ban 1% Fehérje 13% Szénhidrát 0% Zsír 47 kcal 11 kcal 1 kcal 22 kcal 0 kcal 5 kcal 18 kcal Összesen 104 Kcal 189 kcal 42 kcal 6 kcal 89 kcal 19 kcal 73 kcal 418 4 kcal 9 kcal 2 kcal 7 kcal 42 86% Víz TOP ásványi anyagok Kálcium Nátrium Foszfor Magnézium Vas TOP vitaminok C vitamin: Kolin: β-karotin β-crypt E vitamin: Összesen 1. 7 g Összesen 0. Narancsos fűszeres sütőtök lekvár manufaktúra. 2 g Telített zsírsav 0 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g Koleszterin 0 mg Ásványi anyagok Összesen 228. 1 g Cink 0 mg Szelén 1 mg Kálcium 75 mg Vas 1 mg Magnézium 43 mg Foszfor 45 mg Nátrium 62 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Szénhidrátok Összesen 26 g Cukor 14 mg Élelmi rost 5 mg VÍZ Összesen 177. 7 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 566 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 2 mg C vitamin: 56 mg D vitamin: 0 micro K vitamin: 1 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 1 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 48 micro Kolin: 5 mg Retinol - A vitamin: 0 micro α-karotin 882 micro β-karotin 4478 micro β-crypt 3733 micro Likopin 0 micro Lut-zea 87 micro Összesen 6.
Ráadásul, ha előre tudjuk mit fogunk enni és az alapanyagok már a hűtőnkben vannak, nem fogunk hirtelen döntéstől vezérelve ételt rendelni. Egyszerű. A menütervezés egy átlátható rendszert ad, tudjuk előre, mit fogunk enni, milyen alapanyagok kellenek hozzá, így már csak meg kell főzni az ételt. Egészségesebben étkezünk. A menütervezés során azzal foglalkozunk, mit eszünk majd, ílyenkor van idő odafigyelhetünk arra is, hogy egészséges étrendet állítsunk össze. Mikor tervezzük meg? A heti menüt ajánlott a szokásos heti nagybevásárlások előtt kitalálni, hogy aztán a pontos bevásárlólistával a kezünkben szerezzük be az alapanyagokat. A tervezés nagyjából maximum félórát vesz el az időnkből, ha viszont kialakult a rutinunk, hamarabb is végezhetünk vele. Első lépés: a listázás Akár egyedül, akár családi kupaktanács során írjuk össze, hogy milyen ételeket szoktunk fogyasztani. Jöhet minden, ami hirtelen eszünkbe jut a húslevestől, a nutellás palacsintán át a gombapörköltig minden. Írhatjuk a listánkat papírra, vagy akár a számítógépbe is.
Gondban vagy, hogy mit főzzél a jövő héten? És egy előzetes költségvetést sem ártana kalkulálnod? Ezek a problémák szinte minden, háztartást vezető nőnek ismerősek, mindegy, hogy többgyerekes édesanyáról, vagy egy szingli nőről beszélünk. Az előre gondolkodás képességével csak kevesen rendelkezünk, úgyhogy nem árt egy kis segítség. DanOn A Danone alkalmazása elsőre elég jónak tűnik, könnyedén megtervezhetjük vele a heti menüt, mindezt ráadásul úgy, hogy az app előzetes felmérés után személyre szabottan ajánl recepteket. A fejlesztők ígérete szerint pedig minél többször használjuk az alkalmazást, annál intelligensebben javasolja majd számunkra az egyre inkább testreszabott ételeket. A DanOn segítségével bevásárlólistát is vezethetünk, így biztosan egyik hozzávalót sem fogjuk az üzletben felejteni. Ez utóbbi egyébként automatikusan frissül a recept kiválasztása után a családnak megfelelő mennyiségekkel. A program webes verzióban is elérhető, szóval az is használhatja az interneten, akinek nincs okostelefonja, bár az app felhasználóbarátabbnak tűnik.
Ha ezek közül összeválogatjuk a heti menüt, rögtön el is készíti a bevásárlólistánkat, és amennyiben Észak-Amerikában élnénk, egy órán belül ki is szállítaná az általunk kiválasztott hozzávalókat. Az egyes ételek oldalán három lapfül található, az egyik a szükséges konyhai eszközöket tartalmazza, a másik a hozzávalókat, a harmadik pedig az elkészítés lépéseit. Előnye a recepteknek, hogy általában 30-40 perc alatt elkészíthetők. Hátrányuk, hogy időnként olyan alapanyagokat tartalmaznak, amelyek nálunk nem mindig fordulnak elő, vagy drágák, illetve nem idénykövetők (pl. chipotle, avokádó, kaliforniai paprika), ezek egyébként könnyen felválthatók is másokkal. Én ezt a receptet próbáltam ki, ez szinte tökéletesen hulladékmentes, ha jól emlékszem csak a szójaszósz üvege és a kukoricaliszt papírzacskója kerül majd kukába egyszer, de nem egy főzés után, mert mindkettőből csak 3-4 evőkanállal kellett. Természetesen van az alkalmazáson belül "pro" opció, ami havi 2290 Ft, ebben már a saját receptjeinket is feltölthetjük, hozzáférünk még több recepthez, amelyek szerkeszthetővé is válnak, az egyes ételek tápértéke, makro/mikro adatai is elérhetőek.
5. Tervezd meg, hogy mikor tervezel! 🙂 Ha ti is heti nagybevásárlást tartotok, akkor logikusan az előtt közvetlenül célszerű összeállítani a heti menütervet. Ha úgy kényelmes, csináld pénteken, hiszen hétvégén sok családnál több a főzőcskézés is, ha mindenki otthon vagy. Ha szimpatikusabb, akkor minden vasárnap, mikor tervezed a következő heti tennivalóidat, szánj 5-10 percet a menüterv összeállítására is! Egy a fontos, számolj a tervezéssel is, ne maradjon el! Mert enélkül bedől az egész "rendszer". 6. Szabd magadra! A menüterv persze nem egy kőbe vésett dolog, én pl. sosem osztom be naponként előre, hogy mit főzök, hanem a kész listáról választom ki, hogy épp melyiket fogom elkészíteni. Az is előfordul, hogy ad hoc jelleggel készül valami, ha a gyerekek nem kívánják a sült húst, sütök még pl. palacsintát, ők azt esznek, s marad nekünk is desszert gyanánt. A menütervezés anyáknak csupán arra szolgál, hogy "gondos háziasszonyként" (hahah…) úgy intézd a bevásárlásaidat, hogy mindig legyen otthon alapanyag nagyjából egy heti menüsor elkészítéséhez.
Cozi A Cozi szintén létezik weboldalon és alkalmazás formájában is. Egyetlen hátránya, hogy kizárólag angol nyelven érhető el. Ez a program egyébként nagyon komplex, a menütervezés és a bevásárlólista vezetése csupán egy a számtalan lehetőség közül. Tulajdonképpen az app segítségével nyomon követhetjük és menedzselhetjük a család mindennapjait. A fent említett opciók mellett készíthetünk közös naptárat, rögzíthetjük benne a napi teendőket, de egy közös családi üzenőfal is jár hozzá. Ha például hirtelen szeretnénk megtudni, mikor is kell orvoshoz vinni a gyereket, a telefonunkon, táblagépen vagy bármelyik asztali gépen megnézhetjük. Food Planner Szintén egészen jó alkalmazásnak tűnik. Ebben a programban nincsenek előre feltöltött receptek, mint például a DanOn-nál, de talán épp ez lehet az egyik pozitív tulajdonsága. Ha javaslatok helyett inkább saját receptgyűjteményt szeretnénk felhalmozni, akkor számunkra ez a jobb applikáció. A program eredetileg angol, de tényleg csak keveset kell hozzá tudni, mivel jó részét lefordították, szinte csak a menüpontok vannak az eredeti nyelven.
"Tejszínes"-ananászos csirke, vagy sült csirke, esetleg valamilyen tésztaszósz. A rizst meg szoktam két napra előre főzni, a tésztát sosem. Úgyhogy a nem-főzős napon néha kell főzni egy adag tésztát. De ennyi még belefér. Néha felszívom magam, és valamiből jó sokat csinálok. Ez a valami általában két dolgot jelent: Csinálok rengeteg burritót és egyesével befagyasztom. Úgyis alufóliába csavarom és úgy viszem, a fagyasztásra készülő és a frissen fogyasztós között csak annyi a különbség, hogy ha befagyasztom, nem kerül bele sajt, saláta vagy friss paradicsom. Itt kétféle készült, mindkettőből 6-6: Mindkettőbe került: snidlinges, tökmagolajos barnarizs mirelit kukorica (mikróban megfőzve) sült, kockázott édesburgonya fehérbab (konzervből) Nekem: marhahúsos ragu (taco fűszer, hagyma, fokhagyma, barna csiperke, fehérbor, sűrített paradicsom, darált marhahús) Levinek: koriander tonhalkonzerv üveges gombás paradicsomszósz A másik befagyasztós jolly-joker: Valamilyen rakott ételt, enchiladát vagy pásztorpitét csinálok és egyszer használatos alufólia tepsiben befagyasztom.