Törölt felhasználó 2018-02-05 22:01:04 Szia! A receptet elolvastam. Azt írtad, tegyük a csülköt egy fazékba, majd a babot is. "Körülbelül 1 órán át f? zzük, amíg a bab megpuhul. " Nos, ebb? l indultam ki. A füstölt csülök nem f? meg sem 1, sem 2 óra alatt, de nem vitatkozni jöttem, hanem csak megkérdezni, hogyan lesz neked a b? rével együtt puha a csülök egy, de egye-fene két óra alatt. Én egyébként majdnem készre f? zöm egy fazékban (2 és 3 óra közötti f? z? id? vel), s a f? z? vizét használom a levesben, nem vész el semmi íz, aztán még együtt f? Bableves füstölt csülökkel - Slovakia.travel. a babbal és a répával. Az lesz a legjobb, ha mindketten a saját receptünk után megyünk:).
Tedd a levesbe a csülök darabokat (a méret ízlés dolga és az is, hogy a bőrke belekerül-e avagy nem). Leves készre főzése csülökkel Leves berántva petrezselyemmel Forrald össze, szórd rá a vágott petrezselymet és készen is van ez a csodálatos étel. Elkészítési idő: (előző nap beáztatott babból) Csülök főzése: 120 perc – csülöktől függően változhat (ezalatt, ha feltetted, mást csinálhatsz) Bableves főzési ideje: 60 perc – babtól függően változhat Rántás készítés: 5 perc Leves összeforralása: 5 perc Összesen: 190 perc (ebből munka: 40 perc, otthoni csipetke-készítéssel 60 perc) Az elkészítés ideje – csülöktől és babtól függően – akár 4 óra is lehet (lásd: hozzászólások)! Csülkös bableves tálalása Tálalható tejföllel vagy tejföl nélkül. Balázs-féle bableves csülökkel és minden egyéb jóval | Vidék Íze. Arra ügyelj, hogy a csülökből mindenki kapjon. Ha szükséges, friss kenyeret is lehet hozzá adni. Csülkös bableves tálalva Csülkös bableves tejföllel tálalva Ha szeretnél még ilyen finom ételeket készíteni, látogass el ide! Képek: saját készítésű étel saját felvételei.
Beáztatjuk egy éjszakára hideg vízbe a babot. A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, és egy jó nagy fazékban kipirítjuk. Hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, zsemleszínűre pirítjuk. Rátesszük a felkockázott paprikát, az áttört fokhagymát, és pár percig együtt dinszteljük. Mehet hozzá a szintén apróra kockázott paradicsom. Meghintjük az őrölt köménnyel, babérral, pirospaprikával. Rádobjuk a kockákra vágott marhahúst, addig pirítjuk, míg a húskockák ki nem fehérednek. A beáztatott babot leszűrjük, ráöntjük a hagymás-húsos alapra. Ekkor adjuk hozzá a felkockázott füstölt csülköt és tarját is. Felöntjük annyi vízzel, hogy jó kétujjnyira ellepje. Sózzuk, borsozzuk. Csülkös bableves - így készítsd el a legjobb bablevest - Háztartás Ma. Ha felforrt, kis lángra vesszük, és addig főzzük, míg minden félig meg nem puhul benn A zöldségeket meghámozzuk, felkockázzuk, beletesszük a levesbe. Egy evőkanál zsírból és egy evőkanál lisztből rántást készítünk, besűrítjük vele a levest. A debrecenit felkarikázzuk, egy serpenyőben ropogósra pirítjuk. Belekeverjük a levesbe.
Jókai bableves, füstölt csülökkel, füstölt kolábsszal, csipetkével bográcsban Rendelésfelvétel 11:00-20:45ig. 1, 850 Ft Allergének: 1, 7
Ha már majdnem puha a répa és a zöldség, hozzáadjuk a krumplit is. Hagyjuk felfőni és beleszórjuk a lecsepegett babot, majd felöntjük a rántással. Felfő és melegen, friss kenyérrel kínáljuk. Tipp: Egy nagyon tartalmas és finom leves lett belőle. Kicsit hosszadalmas az elkészítése, de nagyon finom. Ha szárazbabot használunk, akkor azt előző este érdemes forró vízbe áztatni és a hússal együtt a leveshez adni, mert lassabban puhul meg, mint az előfőzött, konzerv változat.
Kimaradt a leírásból - vagy csak én nem találom? El? re is köszi a választ! 2014-05-08 16:44:09 Kedves vaksi! A leírásban az 5. pontban van a válasz a kérdésedre. Hagymás rántáshoz kell:) Üdv:Mercedes Greg 2016-09-26 09:34:20 Én is így készítem évtizedek óta. Hozzávalók A csipetkéhez
Kategória: Levesek Hozzávalók: Egy szép füstölt csülök, 25 dkg fehérbab, 15 dkg gyökér, 15 dkg sárgarépa, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 ek zsír, 3 dkg liszt, jó késhegynyi pirospaprika, só. A csipetkéhez: 10 deka liszt és egy tojás, valamint pici só. Elkészítés: Előző este beáztatom a kiválogatott babot és a megtisztított csülköt. Másnap annyi hideg sós vízben, amennyi ellepi felteszem a csülköt, majd kb fél óra múlva a babot és a megtisztított gyökeret és sárgarépát. A lisztből, tojásból és pici sóból csipetkét gyúrok és belecsipkedem a levesbe. A zsírból, lisztből, fokhagymából a pirospaprikával rántás készítek és berántom vele a levest. A csülköt kiszedem és falatnyi darabokra vágva visszateszem a levesbe. A csipetke megpuhulásáig (kb 10 perc) főzöm még a levest, majd tálalom. A receptet beküldte: CILUSKA Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Galyasági bableves » Tartalmas bableves » Füstöltsajtos csirkemell » Kolozsvári bableves » Hideg bableves » Füstölt sajtos csirkemell » Brokkolis zöldbablevesem » Füstölt halas rösti » Pulykamell füstölt sajttal » Füstölt sajtos penne » Káposztás bab csülökkel » Bácskai füstölt spagetti » Saláta füstölt ízekkel » Füstöltsajtos pogi » Füstöltkrém » Füstölt húsos káposzta
Orbán Balázs. A Székelyföld leírása történelmi, régészeti, természetrajzi s népismei szempontból. 6 köt. (4r. ) Pest, 1868-73. Ny. a pesti könyvnyomda r. -t. (Tettey N. és t. ) 16. - I. köt. Udvarhelyszék. 7 önálló és 73 szövegképpel. (242 l. ) 1868. 4. – II. Csikszék. 4 önálló és 56 szövegképpel. (186 l. ) 1869. 3. – III. Háromszék. 3 önálló és 53 szövegképpel. (216 l. – IV. Marosszék. 4 önálló és 57 szövegképpel. (230 l. ) 1870. – V. Aranyosszék, Radnóth, Maros-Ujvár, Gyéres Toroczkó vidékével. 6 önálló és 33 szövegképpel. (252 l. ) 1871. – VI. A Barczaság. 9 önálló és 4 szövegképpel. (451 l. ) 1873. 5. –
Orbán Balázs (Lengyelfalva, 1829–Bp., 1890): író, néprajzi gyűjtő, történész, az MTA l. tagja (1887), politikus. A székelyudvarhelyi ref. kollégiumban végzett tanulmányai megszakadtak, mert családja 1847-ben örökösödési ügyben Töröko. -ba utazott. 1849-ben szabadcsapatot szervezett, de mire Mo. -ra ért, megtörtént a világosi fegyverletétel. Ezután közelkeleti utazásra indult, majd csatlakozott a szabadságharc Ny-Európában élő emigránsaihoz. Baráti viszonyba vagy jó ismeretségbe került Kossuthtal és körével, Victor Hugóval, Mazzinivel és Louis Blanc-kal. 1859-ben hazatért és a közigazgatásban helyezkedett el. Bejárta a Székelyföldet és ekkor írta meg hatkötetes nagy művét. 1868-ban Pestre költözött. 1871-től haláláig függetlenségi programmal képviselő volt. Újabb jelentős művet nem alkotott. A Magyar Népköltési Gyűjtemény III. kötetében 11 meséje és mondája jelent meg (Székelyföldi gyűjtés. Bp., 1882). Fő munkája, A Székelyföld leírása az államismereti-statisztikai irodalom hagyományain nevelkedett enciklopédikus mű, erősen érzelmi telítettségű, a magyar romantika elkésett nagy alkotása.
Orbán Balázs főműve, a hatkötetes Székelyföld leírása könyvtárunk féltett kincse. Ebben a hónapban (2015 januárjában) a központi épület földszinti tárlójában látható. Orbán Balázs (1829–1890) Lengyelfalván született udvarhelyszéki székely nemesi családban. Apja, Orbán János, a francia háborúk katonatisztje, anyja, Knechtel Eugénia félig felvidéki magyar, félig isztambuli olasz (vagy görög) családból származott. Iskoláit Székelyudvarhelyen végezte. 1846-ban családjával Konstantinápolyba utazott nagymamája örökségének átvételére, melynek hosszú pereskedés után is csak egy részét kapta meg. Kitanulta az órás mesterséget, a lehetőséget kihasználva beutazta a Közel-Keletet, Egyiptomot, eljutott a Szentföldre is. Keleti élményeit hat kötetben Utazás Keleten címmel adta ki Kolozsvárott hénban értesült a magyar forradalomról. Egy szabadcsapattal indult haza, Vidinben kapta a hírt a szabadságharc bukásáról. Ezután a magyar emigránsokat segítette szállással és munkahellyel. Később Kossuth környezetébe került.
A császári hatóságok miatt nem térhetett haza, Londonban é 1859-ben jöhetett haza. Az abszolutizmus éveit és az enyhülés időszakát arra használta, hogy bejárja a Székelyföldet. Eljutott minden településre, várromhoz, természeti ritkasághoz. Jegyzetelt, fényképezett. Munkája eredményeként kiadta fő művét, A Székelyföld leirása történelmi, régészeti, természetrajzi s népismei szempontból címen. 1872-től haláláig tagja volt az országgyűlésnek, az 1848-as függetlenségi programmal az ellenzékhez tartozott. A parlamenti beszédeit is megjelentette. Utód nélkül halt meg. 1Orbán Balázs főműve, A Székelyföld leírása enciklopédikus jellegű munka, a magyar népismereti romantika utolsó nagy teljesítménye. A mű által képviselt romantikus tudományeszmény már a megjelenés idején, a XIX. század második felében is korszerűtlen volt, a magyar tudományos életben ekkorra már lezajlottak azok a viták, amelyek lezárták a romantikus korszakot, és végül a pozitivista tudományeszmény megszilárdulásához vezettek (Ipolyi Arnold és Csengery Antal polémiája a magyar ősvallás kérdésében, az ún.
« vissza Orbán Balázs Orbán Balázsnak ősi székely család sarjaként a sors és a történelem szeszélyéből kalandos ifjúság jutott. Egy konstantinápolyi örökség reményében tett utazás, később a szabadságharc bukása kikényszerítette emigráció idején 16 és 30 éves kora között bejárta Törökországot, Görögországot, a Közel-Keletet, majd Angliát. Talán a hontalanság hosszú éveinek is szerepe volt abban, hogy életét ezután honismereti munkásságának szentelte. Az 1860-as évektől élete fő céljává a Székelyföld bejárása vált. A tapasztalati anyagot komoly levéltári kutatásokkal egészítette ki, hogy minél átfogóbb leírását adhassa pátriájának. A "Székelyföld leírása" az öt székely szék és a Barcaság területét mutatja be. Könyvében 520 falut és várost ismertet a hozzájuk tartozó várromokkal, templomokkal, természeti, régészeti kincsekkel. Nem feledkezik meg a tájban élő emberek szokásairól, viseletéről, foglalkozásairól, táncairól, családi életéről sem. Munkája rengeteg, azóta eltűnt értéket mentett meg a feledéstől, enciklopédikus gazdagságát pedig jól jellemzi, hogy a legkülönbözőbb tudományok, mint pl.
Küsmöd-vize völgye XXXI. A Partium XXXII. A partium másik völgye XXXIII. Udvarhelytől Homoród-Szent-Pálig XXXIV. Homoród-Szent-Pál XXXV. Bágyi vár és környéke XXXVI. Udvarhelyszék déli határfalui XXXVII. Nagy-Homoród tere XXXVIII. Oklándtól Kőhalomig XXXIX. Kőhalom (Reps. ) XL. Héviz és környéke LXI. Héviztől Alsó-Rákosig XLII. Alsó-rákosi szoros XLIII. Bardoczszék XLIV. Baczon vize völgyei XLV. Olasztelek és környéke XLVI. Bardóczszék felső része XLVII. Vargyas XLVIII. A Rika XLIX. A Rika-tető Csík-szék Háromszék Marosszék Aranyosszék Barczaság A lap eredeti címe: " kelyföld_leírása&oldid=51803 " Kategória: Orbán Balázs
Könyv – Orbán Balázs: A Székelyföld leírása I-II. – Helikon Kiadó 1982 A Székelyföld leírása I-II. + 1350 pont Orbán Balázs Helikon Kiadó, 1982 Kötés: dobozban / tokban, 738 oldal Minőség: jó állapotú antikvár könyv Leírás: doboz kissé kopottas, a könyvek újszerűek, olvasatlanok Kategória: Erdély Utolsó ismert ár: 13500 Ft Ez a könyv jelenleg nem elérhető nálunk. Előjegyzéssel értesítést kérhet, ha sikerül beszereznünk egy hasonló példányt. Az értesítő levél után Önnek meg kell rendelnie a könyvet. Fülszöveg Reprint (1868. ) Kísérőfüzettel. Orbán Balázs további könyvei