A tésztához a lisztet, szódabikarbónát, vajat/margarint kissé elmorzsoljuk. A mézet, porcukrot, tojást és tejet simára keverjük, majd a lisztes részhez adjuk, sima tésztává gyúrjuk. 2. A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk, ezekből lisztezett felületen fél cm vastag, kb. 20×30 cm-es lapokat nyújtunk. Sütőpapírral bélelt sütőlemezen 180 °C-ra előmelegített sütőben 6-8 perc alatt aranybarnára sütjük, majd kihűtjük. 3. Szilvás túrós szelet vendeglo budapest. A fahéjas krémhez a tejből, cukorból, pudingporból hagyományos módon pudingot főzünk, majd ha kihűlt, a lágy vajjal/margarinnal és fahéjjal kihabosítjuk. Igazi nagymamaféle sütemény. Úgy ahogy van nagyon finom és könnyed, ráadásul gyorsan elkészül és mutatós. Tészta: 2 tojás 17, 5 dkg cukor 80 ml étolaj 3 evőkanál tej 15 dkg liszt 2 evőkanál kakaópor 1 teáskanál sütőpor csipet só Töltelék: 50 dkg túró 10 dkg porcukor 4 tojássárgája 1 citrom reszelt héja 1 tasak vaníliás ízű pudingpor 3 evőkanál tejföl Tojáshab: 4 tojásfehérje 10 dkg cukor 1 evőkanál keményítő 1 teáskanál citromlé A sütőt előmelegítjük 180 °C – ra, egy közepes ( kb 20 x 30 cm) tepsit kibélelünk sütőpapírral.
Keress receptre vagy hozzávalóra 60 perc egyszerű megfizethető 4 adag Hozzávalók A tésztához: 3 db tojás 20 dkg cukor 3 dl tej 2 dl napraforgó olaj 50 dkg rétesliszt 1 csomag sütőpor 50 dkg szilva Túrós krémhez: 25 dkg tehéntúró 1 db tojás 2 ek porcukor Megjegyzés Azért ajánlom ezt a sütit, mert bármilyen idény jellegű gyümölccsel el lehet készíteni. - Scsilluka Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Szilvás túrós szelet keszitese. Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Az elöre bemelegített sütőbe teszem és megsütöm a sütit. 190 fokon kb: 1 órán át. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Szintén a 17. században kezdett terjedni a kávé, illetve a török kávé mint főzési eljárás Törökországon kívül is, először Velencében, majd Franciaországban, Ausztriában. [2] [3] Eszközök [ szerkesztés] A török kávé az ital elkészítésének módjára, és nem a kávé fajtájára (Arabica, Robuszta), illetve nem is a kávé pörkölési (olasz, francia, bécsi) módjára utal. A török kávé elkészítéséhez szükséges alapanyagok és eszközök: finomra őrölt kávé, őrölt kardamom (opcionális), cukor (ízlés szerint), hideg víz, forraló edény ( dzsezva vagy ibrik), teáskanál és tűzhely (tradicionálisan faszén, de természetesen gáz- vagy villanytűzhely is megfelelő). Hagyományosan fül nélküli kávéscsészében kínálják. Elkészítés [ szerkesztés] A megfelelő mennyiségű hideg vizet – adagonként 90-100 ml – öntsük az ibrikbe, adjuk hozzá ízlés szerint a cukrot, majd közepes hőfokon kezdjük el melegíteni, de ne forraljuk fel! Adjuk hozzá az őrölt kávét – adagonként 1-2 púpozott kávéskanál – és a kardamomot (adagonként 1/8 teáskanál).
A fényűző sárgarézből készült dzsezvák ezüstözöttek, a fogantyújuk pedig ébenfából készül. Ha úgy gondolod, hogy az ilyen díszítésű és rendkívül olcsó dolgok már a múlté, akkor tévedsz. Ugorj el a Közel-Keletre és rendelj egy igazi török kávét. Nagyon valószínű, hogy az italodat ilyen edényben fogják felszolgálni. Az egyetlen különbség, hogy az arab országokban a török kávés edényt kanakának hívják. Ha a Közel-Kelet helyett inkább Görögországot választod, a török kávét ibrikben fogják neked elkészíteni. Hogyan néz ki a modern dzsezva? Leggyakrabban rozsdamentes acélból készül. Kissé egy Erlenmeyer lombikra hasonlít. Az edény felső részét gallér díszíti. A dzsezva formája nem pusztán véletlenszerű. Elegendő helynek kell lenni benne, hogy a kávé ne csorduljon túl. A dzsezva hosszabb fogantyújának köszönhetően nem fogod megégetni a kezed a kávé kiöntése közben, a csőr alakú száj pedig megkönnyíti a kiöntést. A modern dzsezvák különféle méretekben érhetők el: 4, 6 vagy 12 személyes. A tradicionális, gyönyörűen dekorált dzsezvák kisebbek.
Kávéfőzés másként – a török kávé Kávéval kapcsolatos információk, kávékészítés tippek, receptek A kávé, ahogyan megismertük, legtöbbször a sűrű, erős presszókávét jelenti. A világ más tájain azonban egészen máshogyan főzik a kávét, mint ahogyan azt mi megszoktuk. Az egyik gyakori főzési mód a törökös kávékészítés. Lehet egy kávé zaccal? A mai átlagos kávéházi vendég valószínű, hogy furcsán nézne, ha egy csésze törökösre főzött kávét tennének elé a presszóban. A legszembetűnőbb különbség, hogy a török kávé nem különíti el a kávé anyagát a rajta átpréselt forró víztől. Egészen pontosan a kávét nem leforrázzák és kidobják, hanem megfőzik, s magát a megfőtt kávét (zaccot) is elfogyasztják. A török kávé főzése A török kávé kulcsa tehát maga a főzés. A kávét hagyományosan egy rézedényben készítik. Ebbe mérik bele az adagonként nagyjából 1 dl vizet, majd tetejére az adagonként 1-2 kávéskanál őrölt kávét. A főzőembernek itt valóban akad dolga a későbbiekben is, nem csak az, hogy bekészítse és magára hagyja a kávégépet.
Számos különböző módja van a kávé készítésére. De ennek az italnak a hívei azt állítják, hogy csak ízletes kávét lehet készíteni vastag habbal, csak a törökökben. Mindenféle gép és gép nem tud megbirkózni ezzel a feladattal. Csak addig, amíg egy török kávéfőző megjelent a piacon. Ezzel a készülékkel a hagyományos recept szerint elkészítheti a megfelelő italt. A működés elve Annak érdekében, hogy a török kávé finom legyen, két alapvető szabályt kell betartani. Először is, a törököt egyenletesen kell melegíteni, ezért hagyományosan ilyen italokat készítettek homoktartályokban. Másodszor, az aromás folyadék nem forralhat. Amint egy vastag hab megjelenik a felszínen, a töröket eltávolítják a hőből. A csepegtető és a kapszula kávéfőzők nem tudják szabályozni ezt a folyamatot. Az innovatív technológiák megjelenésével azonban lehetővé vált egy alapvetően új eszköz gyártása, amely az indukciós fűtés elvét használja. A török kávé automatikus üzemmódban történő elkészítése nagyon egyszerű: Víz öntik.