A gombócot mindenki szereti Forrás: Origo Ha pörkölthússal töltötte, az eredeti szaftot hígítsa tejszínnel, majd a kész húsos gombócokat még egyszer rottyantsa össze vele. Tökéletes lesz. A barátfüléhez szaggatjuk a tésztát Forrás: Acs Bori & Mondovics Peter Derelye vagy barátfüle A tésztát nagyon alaposan lisztezett deszkán kinyújtom. A derelyéhez négyzeteket vágok belőle, egyik felére egy kiskanál lekvárt teszek, az átellenes sarkát ráhajtom, így egy háromszöget kapok. A széleket összenyomkodom. Annyira töltsük, hogy még össze lehessen zárni Forrás: Acs Bori & Mondovics Peter A barátfüléhez egy nagy, kerek alakú (pogácsa)szaggatóval vagy pohárral formákat szaggatok a kinyújtott tésztából. Krumplis derelye fejhússal töltve - Bűvös Szakács. Összecsipkedjük a széleket Forrás: Acs Bori & Mondovics Peter A közepére egy kiskanál lekvárt teszek, félbehajtom, és a széleket jól összenyomkodom. Ugyanúgy főzöm, mint a gombócot, vigyázva, le ne tapadjon a fazék aljára. Pirított zsemlemorzsába forgatom, tálaláskor porcukorral vagy fahéjas porcukorral hintem meg.
Szilvalekváros derelye krumpli nélkül, szénhidrátcsökkentett gyúrt tésztából, cukormentes lekvárral! Gyerekkorom egyik kedvence a szilvalekváros derelye (vagy barátfüle) gyúrt tésztából. Anyukám telefonos útmutatása alapján életemben először készítettem el a hétvégén, rögtön diétás verzióban: a házi tésztát saját kezűleg gyúrtam és nyújtottam szénhidrátcsökkentett lisztből és a panírmorzsa is csökkentett szénhidráttartalmú, amibe beleforgattam. A szilvalekvár pedig, amivel töltöttem, természetesen cukormentes? Legnagyobb sajnálatomra a Kislányom nem volt hajlandó megkóstolni se, de a Férjem legalább repetázott belőle! Derelye - ÍZŐRZŐK. Egyébként teljesen olyan ízű, állagú, mint a hagyományos fehér lisztes derelye/barátfüle (ki minek nevezi).? Ezzel a recepttel 52 g (fehér lisztes) helyett 39 grammra sikerült csökkenteni gyerekkorunk egyik kedvenc ételének a szénhidráttartalmát! (T udom, van, akinek (IR, cukrosok) még ez is sok, Nekik szilvalekvár helyett cukormentes túrótölteléket javaslok, illetve a DW Sütőliszt keverését pl.
Csak éppen az egyiknek Nagykanizsán, a másiknak meg éppenséggel Fülén. Tippek, fortélyok - A tésztához az áttört krumplit hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, csak utána adjuk hozzá a többi alapanyagot. - A tésztát ne pihentessük, hanem azonnal álljunk neki gyúrni. - Ne ijedjünk meg, ha először nagyon ragad, a krumpli vizességétől mérten adagoljunk hozzá lisztet addig, amíg egynemű, de még lágy tésztát kapunk. - A krumplis tészta könnyen letapad, ezért ha vízbe raktuk a darabokat, óvatosan keverjük fel főzőkanállal. - A krumplis tészta készítmény akkor jó, ha feljött a víz felszínére. Szilvalekváros derelye 2. -burgonyás tésztából | Nosalty. - Ha kivettük a vízből, azonnal hempergessük a zsemlemorzsába, de ne keverjük mert a tészta még nagyon lágy. Rázzuk össze és várjunk pár percet. - Dolgozhatunk derelyeformálóval is, aminek előnye, hogy erősen lezárja a tésztát, így főzés közben egészen biztosan nem nyílik szét. - Hasznos lehet a derelyevágó vagy rádli, amivel nemcsak ügyesebben lehet kanyarintani a tésztát, de mivel a tészta széle hullámos lesz, sokkal mutatósabb is.
Mákos angyalbögyörő 1 kg burgonya, kb. 20-30 dkg liszt, 3 dkg zsír, 2 tojás, só, 30 dkg darált mák, porcukorral és egy citrom reszelt héjával elkeverve, 12 dkg olvasztott vaj. A burgonyát főzzük puhára, hámozzuk meg és krumplinyomón törjük át. Hagyjuk szobahőmérsékletűre kihűlni, majd adjuk hozzá a többi alapanyagot. A liszt mennyisége attól is függ, hogy a krumpli mennyire lisztes illetve vizes. A tésztából formáljunk kis cipókat, majd nyújtsuk körülbelül ujjnyi vastagra és vágjuk kétujjnyi csíkokra. A csíkokból szabdaljunk 1 cm-es darabokat és lisztezett kézzel, gyors mozdulattal mindegyiket sodorjuk meg. Sós, lobogó vízbe dobjuk. Ha feljöttek a nudlik a víz tetejére, szűrővel lábasba szedjük, meglocsoljuk olvasztott vajjal és meghintjük darált mákkal. Adhatunk hozzá vaníliasodót is. A nudlit hempergethetjük pirított zsemlemorzsára is, ilyenkor tálalás előtt hintjük meg porcukorral. Szilvalekváros derelye Édes változat. Ízlés szerint Ugyanaz a krumplis tésztaalap, mint az előbbinél, 20 dkg sűrű szilvalekvár, kevés olaj, 10 dkg zsemlemorzsa, porcukor.
A TÁLALÁSHOZ: Közben a szalonnát felkockázzuk, rózsaszínre sütjük. Kiszedjük a tésztát, lecsöpögtetjük, összekeverjük a sült szalonnával és a kisült zsírjával, majd rászórjuk a túrót, azzal is elkeverjük. Tányérra szedjük, meglocsoljuk tejföllel.
Ha kevesebbel készül a tészta, akkor annyi vizet adjunk csak hozzá, hogy kemény, de rugalmas, gyúrható tésztát kapjunk. A tésztát 4 kisebb gombóccá gyúrtam, egymástól elkülönítve, nylonnal lefedve hagytam pihenni, mert így sokkal könynebb kinyújtani - ugyanis én sodrófával dolgozom, nincs tésztagépem. Közben tettem föl bő, sós vizet forrni. Pihentetés után a mindegyik kis gombócot sorban lehetőleg téglalap alakúra, jó vékonyra nyújtottam. Derelyevágóval finoman bejelöltem a kockákat, és a tészta egyik felén lévő kockák közepére 1-1 kis teáskanálnyi szilvalekvárt tettem. A rácsvonalakat egy ecsettel bevizeztem, így könnyebben összeragad. Majd a tészta másik felét ráhajtottam és a kockák vonalánál jól összenyomkodtam. Míg az olasz gnocchit zömmel sósan eszik, a mi nudlink inkább édes változatban menő. Gombócok így és úgy Bár nálunk a gombóc is inkább édesen, szilvával, barackkal töltve megy, mi is készítettünk már ilyet is, olyat is, de ismerek olyan családokat, ahol hússal töltik és paprikás szafttal, tejföllel locsolva tálalják.
Üdv:Bogi:O) 2013-06-17 11:46:42 Kedves Bogi! Nagyon tuti a recepted! Sosem mertem nekivágni az elkészítésének, mert mindig féltem, hogy nagyon fog ragadni a tészta, és majd nem tom jól megcsiná mindenki azt mondta, hogy nagyon munkaigényes a derelye elkészítése, és ezért sem.... Háááát, ezzel a tésztával álom dolgozni! Gyorsan könnyedén össze lehet állítani, és hát a végeredmény....... :):):) Köszi, hogy megtanulhattam T? led, ezt a receptet! Üdv: Hajni 2013-06-17 14:00:53 Hajnikám! Nagyon örülök észségetekre! Szép nyarat! Üdv:Bogi 2013-06-27 08:47:11 Sziaaaa! Már megint ezt gyártom, most túróval töltve, másfél adag tésztából. :) Ugyanannyian vagyunk rá, mint a múltkor. Ez már függ? ség, egyre több kell! :):):) Hajni 2013-08-03 16:42:53 Sziasztok! Ebb? l a tésztából ma szilvás gombócot készítettem, a végeredmény ugyanaz, mint az el? bbi hozzászólásoknál. :):):) Tökéletes tészta, és nagyon-nagyon finom. Bátran próbáljátok ki!!!! Üdv: Hajni További cikkek Grillezz! Bezár az első és egyik legkedvesebb kispékség Bocskorás Bea négy évvel ezelőtt nyitotta meg az első kispékséget, a Szívügyemet.
"). Végezetül ma már azt is tudjuk, hogy: - kombinált meghúzási technikát kell alkalmazni - nyomatékra, majd "szögre" húzunk, mindezt több lépcsőben, és lassan (kb. 2 fok/másodperc) - a csavarok hosszát kell megmérnünk, hogy megállapítsuk, visszaszerelhet ő-e, vagy a gyár egyáltalában nem engedi a másodszori felhasználást. (Egy 10. 9-es M10-es csavar átmérője, ha a nyúlás következtében valahol 0, 3 mm-rel kisebb lesz, terhelhetősége 10-15%-kal csökken. ElringKlinger adat. ) A "bármilyen csavar jó, csak a menete, hossza és esetleg a szilárdsági osztálya stimmeljen, mert én nyomatékkulccsal húzom" - hozzáállás ma már motorgyilkos lehet. 39 Magyar FIGYELEM Ne nézzen közvetlenül a lámpa fényébe. Ellenkező esetben szemsérülést szenvedhet. (4) Az elemek cseréje. ( a) Lazítsa ki a kampócsavart J egy keresztfejes csavarhúzóval (1. Autó csavarok meghúzási nyomatéka - Gépkocsi. sz. ) I ( 10. Ábra). Úgy távolítsa el a kampófedelet L, hogy azt a nyíl irányába tolja ( 11. (b) Vegye ki a régi elemeket és tegye be az újakat. A kampójelzéseknek megfelelően járjon el és ügyeljen a plusz (+) és a mínusz (-) pólusokra ( 12.
Az adott csavarhoz illő meghúzási időtartam használata Egy adott csavar meghúzási nyomatéka a csavar anyagától és méretétől, illetve attól az anyagtól, amelybe a csavart behajtják, stb. függően eltérő lehet, ezért az adott csavarhoz alkalmas meghúzási időtartamot kell használni. Így például, amennyiben M8 méretűnél kisebb csavarok meghúzásakor hosszú meghúzási időt alkalmaznak, úgy fennáll a csavar eltörésének veszélye, ezért előzetesen tisztázni kell a meghúzás időtartamát és a meghúzási nyomaték nagyságát. 1. ábra: csavarmeghúzási sorrend Azután azt is meg kellett tanulnunk, hogy: - adott motortípus az õ saját hengerfejcsavarját igényli, - a nyomatékkulcsnál nem az a lényeg, hogy van, hanem, hogy kalibrált-e, - ismerni kell, és be kell tartani a meghúzási technológiát ("mondhatnak akármit, én tudom, mit kell csinálni, ki találta ki azt a marhaságot, hogy két meghúzási sorozat között várni kell, vagy éppen vissza kell ereszteni? "). Végezetül ma már azt is tudjuk, hogy: - kombinált meghúzási technikát kell alkalmazni - nyomatékra, majd "szögre" húzunk, mindezt több lépcsőben, és lassan (kb.
Mindezzel együtt is egy remek összefoglaló mindarról, hogy mit várhatunk egy ilyen készüléktől, és mit nem, az olvasók nevében is köszönjük! Feladó Fekete Tamás Címzett Papp Tibor, Csikós Zsolt Dátum Tue, 26 Mar 2019 12:52:02 Tárgy LIDL ütvecsavarozó - nem olyan gagyi az:) Kedves Papp Tibor! Mivel a mai egy- vagy többrétegű fém hengerfejtömítések üzem közben már nem ülnek össze - mivel a csavarerő egyértelműen annyi, amennyit előírtak -, nincs szükség az utánhúzásra. Ez ma már általános követelmény és gyakorlat. Új csavartípusok A gyártónak a csavar mechanikai tulajdonságait, nyúlóképességét, egyenletes feszültségeloszlását kell tudni beállítani. A nagy nyúlóképességű, ún. magra gyengített csavarokat régen ismerjük és alkalmazzuk. A csavargyártók a mechanikai tulajdonságok beállítása és a gyártási költségek minimalizálása okán számtalan új csavarfajtát fejlesztettek ki. A 7. ábrasorozat ezekből ad példákat. A végigmenetes csavar is a nyúlóképesség beállítását célozza, újabban pedig a csavarmenet után a szárra, hidegalakítással, egy- vagy kétbekezdésű "zsinór-menetet" tesznek.