Elkészítési idő 90 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Közepesen bonyolult ételek Árkategória Közepesen költséges ételek Hozzávalók: a lepénykenyérhez: 500 g liszt 2 teáskanál só 2 teáskanál száraz élesztő 2 evőkanál olívaolaj 310 ml hideg víz + olívaolaj a gyúráshoz a töltelékhez: 80 dkg hízott kacsamáj 5 db füge 2 nagy fej lilahagyma 3 evőkanál vaj 20 dkg kecskesajt rukkola só Elkészítés: Egy magas falú tálba kimérjük a lisztet, melynek egyik felére a sót a másik felére pedig az élesztőt tesszük. Hozzáöntjük az olajat és 200 ml vizet. Kézzel elkezdjük összekeverni. Hozzáöntjük a maradék vizet és elkezdjük gyúrni a tésztát, ami puha és ragadós lesz. A konyhapultot olívaolajjal meglocsoljuk, majd erre tesszük a tésztát, amit szintén kicsit megolajozunk és 10-15 percig kézzel folyamatosan gyúrjuk. Akkor jó, amikor már nem ragad a kezünkre. Hízott kacsamáj reception. Egy kiolajozott tálba tesszük a tésztát, majd hagyjuk, hogy a duplájára nőjön. Ezután enyhén meglisztezett felületen addig gyúrjuk, amíg az összes levegő ki nem megy belőle.
Egy nemesen egyszerű ínyencfogás: hideg kacsamáj zsírjában Bíró Lajostól - Dining Guide Gépelje be amit keres, majd nyomja meg az "ENTER" gombot Van, aki forrón, kisütve, míg mások hidegen esküsznek a májra. Előételként a hideg libamáj vagy kacsamáj felejthetetlen tud lenni, a karácsony és Bíró Lajos jóvoltából ezúttal egy egyszerűségében nagyszerű, ünnepi receptet hoztunk el. Egy nagyjábóli mennyiséget írtunk csak, a són kívül pedig gyakorlatilag nem igényel fűszerezést ez a nemes előétel. Hideg kacsamáj recept Bíró Lajostól "A legjobb 30-40 dkg-os májat választani, ez lehet kacsáé vagy libáé, attól függően, ki melyiket preferálja. Az elkészítéshez először kettévesszük a lebenyeket. Egy nemesen egyszerű ínyencfogás: hideg kacsamáj zsírjában Bíró Lajostól - Dining Guide. Mivel otthon nehéz kierezni, így érdemes egy éjszakára kásajégre (ennek híján egyszerűen jégre) fektetni, az kihúzza belőle a vér nagy részét" – kezdi Bíró Lajos az előkészületekkel. Hízott kacsamáj Felmelegítjük, de nem felforrósítunk kacsa- vagy libazsírt! Először beletesszük a nagyobb lebenyeket, ezeket addig melegítjük takaréklángon, míg már buggyannak, ezt követően egy-két perccel levesszük a tűzhelyről.
Egy formaedényt folpackkal kibélelünk, és belekanalazzuk a májat, felülről megnyomkodjuk, a tetejét elsimítjuk, hogy mindenütt kitöltse légmentesen a formát. Olyan formát válasszunk, hogy minimum még 1 cm legyen a pereméig, hiszen rá fogjuk még önteni a zselét. Hűtőbe rakjuk, és 2 napig érleljük. Az első nap után, mikor a máj már keményre dermedt, 1-1, 5 dl aszút felmelegítünk (a tál méretétől függ, amiben a máj van), és feloldunk benne kb. 7 g zselatint. Ha jól visszahűlt, de még folyós, ráöntjük a máj tetejére (kb. 1 cm vastag réteg, ami szépen is néz ki és szeleteléskor sem fog szétesni). Mehet vissza a hűtőbe. Hízott kacsamáj receptions. A 2. nap érlelés után a folpackkal óvatosan kiemeljük a májat a formából, és megfordítva a borzselével lefelé egy lapos tálra vagy kőlapra helyezzük a tálaláshoz. A tetejét pirított (de már kihűlt) szeletelt mandulával és mazsolával díszítjük. Pirítóssal, friss kovászolt cipóval isteni. Hozzá lila hagymát vagy édes paradicsomot fogyaszthatunk ízlés szerint. Természetesen egy pohár aszú sem hiányozhat kísérőként mellőle.
A tésztát 8 egyenlő részre osztjuk, majd mindegyikből egy kis golyót formálunk. Egy meglisztezett felületen szép vékonyra sodorjuk (lehetőleg kör alakba). Serpenyőben egy kevés olajat melegítünk, majd belehelyezzük a tésztát. (A tészta a hő hatására púposodni kezd, így azt vissza kell nyomni. ) A lepénykenyér mindkét oldalát kb. 3 percig sütjük. (Ha a hő túl magas, akkor a kenyér széle megég, de a közepe nyers marad. ) A felszeletelt lilahagymát lassú tűzön elkezdjük melegíteni a vajjal. Amikor szépen összeesik és barnás színe lesz, már kész is. A kacsa nyakának bőrét és háját felkockázzuk, majd egy serpenyőbe tesszük és melegíteni kezdjük. Ebből lesz a zsír amire a kacsamájat tesszük. Kb. 20 percig sütjük, majd rövid pihentetést követően felszeleteljük. Konfitált fokhagymás kacsamáj recept. A fügét felkarikázzuk, a kecskesajtot pedig felkockázzuk. A lepénykenyeret megtöltjük a karamellizált hagymával, a kacsamájjal, a rukkolával, a fügével és a kecskesajttal. Összehajtva tálaljuk. A receptet Jakabné Kóber Anita küldte be.
Sütés hőfoka: 60 °C Tepsi mérete: 8x16 Elkészítettem: 1 alkalommal Receptkönyvben: 10 Tegnapi nézettség: 2 7 napos nézettség: 13 Össznézettség: 4310 Feltöltés dátuma: 2020. június 26. Receptjellemzők fogás: hideg előétel konyha: magyar nehézség: közepes elkészítési idő: gyors szakács elkészítette: ritkán készített szezon: tél, tavasz, nyár, ősz mikor: ebéd, vacsora alkalom: valentin-nap, vasárnapi ebéd, karácsonyi receptek Speciális étrendek: gluténmentes, cukormentes, tejmentes, tojásmentes, Szerettem volna a kacsamájból valami igazán különleges előételt készíteni. Hosszas utánaolvasás és több receptből történő információból elkészítettem a saját verziómat, és isteni lett. Hízott kacsamáj - libamáj sütve. Bátran ajánlom akár ünnepi asztalra is. Karácsonyi menü Címlapról ajánljuk Grillezz! Na, ezért sárga a sárga görögdinnye A görögdinnyével egész nyáron tele van a zöldséges, a piac és a saját hűtőnk is. Az utóbbi években pedig egyre több helyen láthattuk a klasszikus piros mellett felbukanni az izgalmas, sárga színű görögdinnyét is.
Elkészítés: A májat ketté vesszük, fokhagymával megtűzdeljük, megszórjuk borssal, majoránnával. Egy jénai tálba beleöntjük a langyos kacsazsírt, majd belerakjuk a májat. Alufóliával lefedve 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre. Ezután levesszük a fóliát és szép piros ropogósra sütjük. Ha megsült a máj, tányérra szedjük és megsózzuk. Hízott kacsamáj réception. Előételnek kínáljuk – pirított bagettet és salátát adunk mellé.
Köszönjük! Hasonló receptek
Az útifű maghéj teljesen biztonságosan segíti a vékony- és vastagbél tisztítását, segít megoldani az emésztési- és felszívódási zavarokat és enyhíti az ebből adódó testi és lelki panaszokat. Viszont mivel alapvetően egy tisztítókúra, és a méreganyagok felszabadulása és távozása miatt, a kúra során a következő tünetekre számíthatunk. Az első pár napban enyhe fejfájás jelentkezhet. Ebben az esetben esetleg csökkentsük napi 1 adagra a mennyiséget és csak néhány nap után emeljük vissza. Egyesek tapasztalhatnak puffadást. Ennek oka az említett nedvszívó képesség. Ezért nagyon fontos, hogy sokat és rendszeresen igyunk, természetesen tiszta vizet! Ha a puffadás kellemetlenné válna, egyrészt ellenőrizzük, mennyi folyadékot fogyasztunk, és ha kell, emeljük. Illetve az arra érzékenyek (mint bélbetegséggel küzdőknél, beleket érintő endometriózis esetén jelentkezhet ez a tünet), csak a napi 1x adagot alkalmazzák, de mindenképp beszéljenek kezelőorvosukkal! Pár napig enyhe fáradtság, kimerültség jelentkezhet.
LAKÁST, HÁZAT VENNÉL, DE NINCS ELÉG PÉNZED? VAN OLCSÓ MEGOLDÁS! A Pénzcentrum lakáshitel-kalkulátora szerint ma 15 millió forintot, 20 éves futamidőre, már 6 százalékos THM-el, és havi 106 085 forintos törlesztővel fel lehet venni a Raiffeisen Banknál. De nem sokkal marad el ettől a többi hazai nagybank ajánlata sem: a CIB Banknál 6, 42% a THM; a K&H Banknál 6, 43%; az Erste Banknál 6, 67%, a MagNet Banknál pedig 6, 8%; míg az UniCredit Banknál 6, 9%-os THM-mel kalkulálhatunk. Érdemes még megnézni a Sopron Bank, a Takarékbank, és természetesen a többi magyar hitelintézet konstrukcióját is, és egyedi kalkulációt végezni, saját preferenciáink alapján különböző hitelösszegekre és futamidőkre. Ehhez keresd fel a Pénzcentrum kalkulátorát. (x) Mik az útifű maghéj veszélyei? Az útifűmaghéj lehet veszélyes is, hiszen egy nagyon száraz táplálék-kiegészítőről van szó, amit ha nem kísérünk le elegendő mennyiségű vízzel, megtapadhat a torkunkban és fuldoklást idézhet elő – éppen ezért az útifűmaghéj fogyasztása gyerekek és idősek számára nem javallott!
Szerző: Schütz Gabi 2011. november 13. | Frissítve: 2018. július 17. Forrás: Kismama magazin Hiába a legszuperebb magzatvédő vitamin vagy a dietetikus által összeírt megaétrend, ha a belek nem megfelelő működése miatt nem szívódik fel jól a táplálék. Sajnos sok kismama már az első trimeszterben szembetalálhatja magát a székrekedéssel. Szelíden a székrekedés ellen Általában a magasabb terhességi hormonszintet, a méh méretét és a simaizmok ellazulását okolják a terhesség alatt oly gyakori székrekedésért. A természetes segítségek közül azonban nagyon kevesen ismerik az útifű maghéját. Az útifű magjának héja nem tartalmaz kalóriát, nem szívódik fel, teljesen természetes, így a várandósok is biztonsággal használhatják, akár hosszú távon is. A maghéj olyan oldható rostanyag, mely vízzel érintkezve saját tömegének hússzorosára dagad. Így lágy, zselés anyaggá válik, mely egyfajta természetes duguláselhárítóként működik, segítve ezzel az emésztést. A többi hasznos rosttal ellentétben, amilyen például a búzakorpa is, az az előnye, hogy nem dörzsöli ki a bélfalat, így az érzékenyebbek is élhetnek áldásos hatásával.
Mivel az immunsejtek 70 százaléka a vastagbélben található, így a bélflóra állapota közvetlenül befolyásolja szervezetünk védekezőképességét. Az útifűmaghéj rostjai egyedülálló módon csökkentik a vércukor- és a koleszterinszintjét, így szerepet kapnak a 2-es típusú cukorbetegség, az epekövesség, valamint a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, mérsékli a vérnyomást és hozzájárul a fogyáshoz. Útifűmaghéj felhasználása Az útifű maghéj joghurtba is keverhető, és vannak, akik süteménytésztába, turmixokba, vagy egyéb ételekbe teszik. Tartsuk azonban szem előtt, hogy az útifűmaghéj fogyasztása során elegendő folyadékot kell inni, lehetőleg vizet. ha ezt nem tesszük székrekedéstől, puffadástól fogunk szenvedni. Fontos, hogy legalább 2-3 órával a gyógyszereink bevétele után juttassuk a szervezetünkbe, mert gátolhatja azok hatóanyagainak felszívódását. Hasonló okokból, közvetlenül az étkezések után se együnk útifűmaghéjat. Ugyan az útifűmaghéj a bélflórát támogatja, egy kiadós béltisztítás során csökkentheti a bélflóra probiotikus baktériumainak számát, ezért mellé lehetőleg szedjünk prebiotikumo t. Trópusi méregtelenítés: 3 finom és hatékony méregtelenítő gyümölcs Hogy melyik a leghatásosabb méregtelenítés, arról órákig lehetne vitatkozni.
A benne lévő pektin segítségével a koleszterin a salakanyagokkal együtt ürül ki a szervezetből. Az egyik leghatásosabb salaktalanító és méregtelenítő magas rost és ásványi anyag tartalmának köszönhetően. 73%-a víz, mégis a jóllakottság érzését kelti: a ballasztanyagai a bélrendszerben megduzzadnak, ezzel is serkentve a bélműködést. A puffadás és székrekedés is könnyebben megszűnik, ha szőlőt fogyasztunk. A lapos has s em lesz távoli álomkép, ha étrendjébe beépíti ezt a bogyós gyümölcsöt. Miért együnk almát? Tudta, hogyha naponta eszik almát jobb lesz az emésztése, szebb a bőre és az immunrendszere is megerősödik? Az alma az egyik legkedveltebb és legelterjedtebb gyümölcs. Számos fajtája létezik, így akár a savanykás, akár az édesebb ízeket részesítjük előnyben, mindenki megtalálhatja a maga ízlésének megfelelőt. Alma hatása Egy sor jótékony hatással rendelkezik a benne található antioxidánsoknak köszönhetően. A C-vitamin, a cink, a fluor, a jód, a kálium, a kalcium és a szelén védi és erősíti az immunrendszerünket, így csökkenti a megfázás esélyét.
A szervezet egészséges működéséhez szükségesek a vitaminok, az ásványi anyagok, a fehérjék, a szénhidrátok, a rostok, a zsír és a víz. A rohanó, felgyorsult világban fogyasztott ételek többségéről elmondható, hogy bővelkedik zsírokban, szénhidrátokban, illetve a sok hús- és tejtermék fogyasztása miatt a fehérje-bevitel is meghaladja a szervezet számára optimális mennyiséget. Ezek az anyagok roppant módon leterhelik a beleket, és a kevés rostfogyasztás miatt a félig emésztett ételek megrekednek a bélcsatornákban. A megfelelő mennyiségű rost (napi kb. 25 gramm) és folyadék (napi 1, 5-2 liter) segíti a megfelelő emésztést; ezek hiányában különböző egészségügyi problémák léphetnek fel, például pattanásos bőr, túlsúly, sajgó ízületek, székrekedés, puffadás. Mit tud ez a méregtelenítő csodaszer? Az útifű 85%-a nem felszívódó élelmi rost, így rendkívüli a folyadék-felszívó képessége: képes arra, hogy a térfogatát akár a tízszeresére is megnövelje. Az útifű és a folyadék együttes hatását úgy fejti ki, hogy a fogyasztás után egyfajta zselés gél képződik a gyomorban, amely nyugtatja a nyálkahártyát és nem szívódik fel, hanem tovább vándorol, végig az egész bélrendszeren.