Kolozsvári rakott káposzta | CookingMania Kolozsvári rakott káposzta Preparation: 20 min Cooking: 1 h Ready in: 1 h 45 min Instructions A kolbászt felkarikázzuk, a szalonnát beirdaljuk és mindkettőt kisütjük. Félretesszük, a zsírjukat is. A pörköltet elkészítjük. A hagymát megpirítjuk, a húst apróra kockázzuk, és a hagymán átpirítjuk, majd jöhet bele az apróra vágott paprika és paradicsom, majd megszórhatjuk pirospaprikával. Felöntjük kevés vízzel és készre főzzük kb. egy óra alatt. Ez idő alatt a káposztát lecsepegtetjük és átmossuk, hogy ne legyen túl savanyú az étel. Ha megvagyunk, a kisült szalonnazsíron fedő alatt megpároljuk a káposztát kb. 30-45 perc alatt. A rizst is készre főzzük fedő alatt egy teáskanál sóval és kétszer annyi mennyiségű vízzel. Ha minden elkészült, kezdődhet a rétegezés. Kolozsvári rakott káposzta | Vidék Íze. A jénait vagy a tepsit megkenjük szalonnazsírral. Az aljára teszünk egy réteg káposztát, erre egy réteg rizst, majd a kolbászkarikákat és a pörköltet. Meglocsoljuk egy kis tejfellel és egy kis kolbászzsírral, majd a káposztával újrakezdjük a rétegezést, amit én káposztával is fejezek be, és a végén tejfellel meglocsolom a rakottast.
Leírás Az edény aljára olajat teszünk, majd megmelegítjük. Beleteszünk apró káposztát, majd fedő alatt sárgára és puhára pároljuk. A rizst megfőzzük. Kolozsvari rakott káposzta . A darált húst addig pároljuk sóval és borssal, amíg el nem fövi a saját levét. A rizst összekeverjük a darált hússal. Egy tűzálló tálat kikenünk olajjal. Soronként rakjuk le a párolt káposztát, a darált húst és a vékony karikára vágott, füstölt kolbászt. Ezeket a sorokat megismételjük, kétszer-háromszor. A tetejét tejföllel leöntve, előmelegített sütőben, 15 percig sütjük.
"Ez a kedvenc kajám! "-állapította meg idén már másodszor a férjem, miközben élvezettel pakolta be a szerintem is fenséges kolozsvári káposztámat. -"Ilyet én is fogok majd készíteni, írd csak le gyorsan a receptjét! " Azt persze mindketten tudtuk, hogy az én kézírásom alapján még a hozzávalók beazonosítása se fog sikerülni neki kódfejtők vagy legalább 1-2 patikus közreműködése nélkül, ezért fotózhatatlan étel ide vagy oda, a kolozsvári káposzta receptje is helyet kap a blogban. Kolozsvári-káposzta recept. (Eddig is csak ezért maradt ki, soha nem tudtam egy kívánatos képet lőni róla. :(). Iskoláskorom egyik utált menzás étele volt a rakott káposzta, felnőttként aztán kóstoltam egyik barátunknál (az ízlett! ), én pedig legelőször a Horváth Ilona szakácskönyvében lévőt teszteltem. Az annyira tökéletesnek bizonyult számunkra, hogy azóta sem néztem más recept után. Amilyen egyszerű étel, olyan finom, és majdnem annyira fogyókúrás, mint a zsíros kenyér szalonnával.
A húst ledaráljuk, vagy darálva vásároljuk. A zsírt lábasban (kb. 2 literesben) megolvasztjuk, hozzátesszük a finomra vágott hagymát és kevergetve, puhára, üvegesre pároljuk. Lehúzzuk a tűzről, paprikát oldunk benne, hozzáadjuk a vagdalt húst, megsózzuk, jól átkeverjük és mérsékelt tűzön, lefedve, kevergetve félpuhára pároljuk; ekkor hozzáadjuk a törött borsot, jól elkeverjük. A vagdalt hús könnyen leég. Gyakorlatlanok készítsenek pörköltet a húsból és hagymából és a húst a pörkölt mártásából kiszedve darálják meg. A pörkölt mártását az összerakott káposztára öntjük. A meleg vízzel megmosott kolbász bőrét lehúzzuk, karikára vágjuk. Tűzálló tál aljára egy réteg káposztát teszünk (a káposzta egyharmadát), megtejfelezzük, rátesszük a hús felét, a húsra a kolbászkarikák felét, erre simítjuk a rizs felét. Kolozsvári rakott káposzta - Luggossy György kemencés receptjei. A rizsre jön a második réteg káposzta tejfelezve, a hús, kolbász, rizs ugyanúgy mint az első rétegre. Legfelül káposzta legyen. A káposzta tetejét jól megtejfelezzük, kissé megpaprikázzuk.
Kevés vizet aláöntve, fedő alatt puhára pároljuk, időnként pótoljuk alatta a vizet. A megmaradt zsiradékon megfonnyasztjuk a másik apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, meghintjük pirospaprikával, beleforgatjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, kevés vizet aláöntve fedő alatt puhára pároljuk. Egy tepsit vagy hőálló edényt fagyos zsírral kikenünk, elkezdjük rétegezni a hozzávalókat. Az edény aljára tesszük a káposzta egyharmad részét, rásimítjuk a rizs, majd a hús felét, rákerülnek a kolbászkarikák és a kisülő zsír fele. Újabb káposztaréteg következik, amit meglocsolunk tejföllel, újra rizs és a hús másik fele, a maradék kolbász és zsírja, amit befedünk az utolsó réteg káposztával. Kolozsvari rakott kaposzta. A tetejét bőven meglocsoljuk a maradék tejföllel, megszórjuk őrölt borssal és pirospaprikával. Sütőben 180°C-on kb 3/4-1 óra alatt készre sütjük.
Figyelt kérdés Sziasztok. Nos a problémám az, hogy nem tudom mit vásároljak születésnapjára. A problémám abban is nehezedik, hogy alig 4 hónapja vagyunk együtt, viszont rajongunk egymás iránt. Mivel külföldön élünk mindketten, (ő nem magyar) ezért ilyen eseményekkor olyan 20-30 ezer forint végösszegű ajándék, nem számít túl nagynak (kinti fizetéshez képest). Ezért is gondoltam arra, hogy veszek neki egy ilyen gyöngy nyakláncot: [link] Viszont nem tudom illik e ilyen fiatalon (én 20, ő 22) ékszert ajándékozni. Vagy, hogy ezt mennyire nyerné el a tetszését. Ezért is fordulok most a hölgyeknek itt a fórumon. Lányok/Hölgyeim, nektek mennyire tetszik a nyaklánc? Titeket nem hozna zavarba egy ilyen ajándék, ilyen fiatal kapcsolatban? Mit ajánlotok mit megyek a születésnapjára? 1/11 anonim válasza: 0% na ez se ér 30 000 ft-ot:D szerintem egy szál rózsa is megteszi. 2013. jan. Barátnő - ajándék ötletek, névnapra, születésnapra, eljegyzésre, esküvőre, karácsonyra, valentin napra, ajándék, ajándékok, meglepetés, meglepetések.. 12. 23:46 Hasznos számodra ez a válasz? 2/11 anonim válasza: szeritnem iylen korban még necces ékszert ajándékozni. Mi lenne akkor ha valami személyesebbet adnál neki?
vagy csak mi magyarok lennénk ilyen érzelgösek? Csak itt számít ajándéknak ha valami szeméylessel lepjük meg és nem egy futoszalagtermékkel? 2013. 23:46 Hasznos számodra ez a válasz? 3/11 A kérdező kommentje: Egy közös vacsorát is tervezek. 4/11 A kérdező kommentje: Úgy látom, hogy egyáltalán nemszokás Magyarországon ajándékot venni a másiknak. 5/11 anonim válasza: De szokás ajándékot venni, csak tudod 4 hónap után baromira nem ismered még az ízlését. Nekem special nem tetszene ez az ajándék. 25/L 2013. 13. Ajándék barátnőnek | Ajándékdoboz barátnőnek | Kovicomputer. 09:07 Hasznos számodra ez a válasz? 6/11 anonim válasza: 4 hónap után is lehet ismerni valakinek az ízlését... amúgy nekem nem tetszik ez a nyaklánc, de csak mert nem a stílusom. viszont! ha neki van több ruhája amihez passzol és nőiesen öltözködik stb akkor szerintem jó:) és 4 hónap után nem tartom túlzásnak, bár attól is függ milyen volt az a 4 hónap. (én is pl majdnem 4 hónapja voltam együtt a barátommal amikor szülinapjára vettem neki nyakláncot, egy kis plüsst és egy pólót (! )
14 Csalogány utca, Tiszalúc, Hungary 06 20 954 2688 Monday 08:00 - 16:00 Tuesday 08:00 - 16:00 Wednesday 08:00 - 16:00 Thursday 08:00 - 16:00 Friday 08:00 - 16:00 Saturday 08:00 - 12:00 1 photo People also search for Directions to Sziporka Játék Ajándék, Tiszalúc Sziporka Játék Ajándék, Tiszalúc driving directions Sziporka Játék Ajándék, Tiszalúc address Sziporka Játék Ajándék, Tiszalúc opening hours
LEGANZA magyar bőr cipők, G. WESTERLEIGH és RAINBOW CLUB angol szatén c KB 1 920 FT Tovább » - Minőségi női fehérneműk nagykereskedelmi áron! KB 2 990 FT Tovább » Virágkosár liliommal, gerberával, valamilyen csokival (Raffaello, Ferrero, Merci, Milka) kiegészítve. KB 15 600 FT Tovább » Ajándék ötletek asztali virágtartó 3 fiolával, rusztikus kivitelben, antikolt barna színben, mindkét oldalán faragott virágos motívummal díszítve. A virágtartó bükkfából készült. KB 2 870 FT Tovább » Szuper kis ajándékötlet! Kis méreténél fogva akár postán elküldhető az ünnepeltnek! Ez a Filcből készült mosolygós háromszögnyuszi ajándékkal a kezében és természetesen lufikkal érkezhet az ünnepelthez vagy hozzád.... akár kedves lakásdekorációnak is jó, organza szalagj KB 1 200 FT Tovább » A Fotóhálózat oldalán egyedileg tervezhetünk elegáns vászonfotót saját digitális fényképeinkből. A vászonfotó készítés akár otthonról kényelmesen, az online szerkesztő programmal, illetve az ingyenesen letölthető Fotóvilág rendelőszoftverrel is lehetséges.