(Én aprítógéppel készítettem. Pár másodperc alatt szinte összeállt a tészta, szilikonos nyújtólapra borítottam, összegyúrtam, majd – folpack-ba csomagolva hűtőbe tettem kb. 60 percre. ) A tésztát (egyenlő) tetszőleges darabszámra osztjuk, formázzuk (kb. 5-6 cm-esre sodorjuk a tészta darabokat, majd kiflit formázunk), sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk, és újra hűtőbe tesszük kb. 15-20 percre, majd előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok – kb. 15 percig sütöttem. Ilyenkor még puha (így is nagyon-nagyon finom), de ahogy hűl, kicsit "szilárdul", omlósabbá válik. Nekem 15 db, kb. 5-6 cm-es kiflik lettek ebből az adagból. Ha valaki nem nagyon édes szájú, akkor szerintem kevesebb édesítő is elég, mivel a liszt magában is édeskés ízű. *Földi mandula liszt helyett – elvileg – mandulaliszt is jó lehet, ugyanis, ahogy kutakodtam, több helyen is azt olvastam, hogy a kettő kiváltható egymással. (A földi mandula liszt – nevével ellentétben – nem magliszt. ) Illetve készítettem teljes kiőrlésű búzalisztből is, aminek ITT található a receptje.
Újabb fejezethez érkezett a növényi joghurt készítő tudásom: kipróbáltam a fermentáló gép joghurt programját is. 🙂 Mégpedig alaposan a téma aljára ástam magam, ugyanis egy év rendszeres joghurtkészítés után elsőre nem voltam elégedett az eredménnyel! Ez az oka, hogy bár a múlt hétre ígértem a joghurtos tapasztalataim megosztását, csak most kerül rá sor. Elöljáróban annyit elmondok, hogy a megoldás végül egészen banális volt, és örülök is, hogy így alakult, mert volt alkalmam alaposan körbejárni a joghurtkészítés fortélyait joghurtkészítővel és fermentálóval is. Természetesen minden részletről beszámolok. 🙂 Földi mandula – mandula, ami nem mag! Először pár szó a földi manduláról. Sokan kérdeztétek az első házi növényi tejből készült joghurtom kapcsán, hogy a kesudiót mire lehet cserélni, ami nem olajos mag. Nos, próbáltam úgy is, hogy egyszerűen kihagyom a magot, és csak kölesből főzöm, de úgy nagyon sűrű, pudingszerű lett, nem volt az igazi az állaga. Nemrég ismerkedtem meg a földi mandulával (más néven tigrismogyoró, tigrisdió, angolul 'tigernut'), ami a becsapós neve ellenére nem mag, hanem egy palkafélék / sásfélék családjába tartozó növény gumója.
Hozzávalók 2 személyre: 140g mandula (a bolti zacsisban 70g van) 1 ek. olívaolaj 1 kk. só Egy pillanat műve az egész: A mandulákat elterítettem a kedvenc kis 20 centis palacsintasütőmben, meglocsoltam az olajjal és rászórtam a sót. A 12 fokozatú tűzhelyen 7-esre kapcsoltam a főzőlapot, és jól összekevertem a serpenyő tartalmát egy falapáttal. Az illata alapján pirítottam, de a színe is árulkodik: ha jól megbarnult, akkor jó. Ezáltal az egyik leggyakoribb civilizációs betegséget, a s zorulást napokon belül megszünteti. - A rost anyagok az emésztőrendszerben megkötik a méreg anyagokat és segítenek veszélytelen kiválasztásukban. - A rost anyagok védik a bélflórát, erősítik a kívánatos szimbionta csírákat és egyidejűleg elfojtják a veszélyes mikroorganizmusokat. - A földi mandula tartalmaz számos enzimet, fitohormont, biotint (H vitamin). Favonoidot, ami az érfalakat stabilizálja és a szöveteket, szerveket, sejteket védi a szabad gyökökkel szemben, úgy, mint az E vitamin. - 30 gramm Chufas fedi a mindennapi táp és vitál anyag szükségletünket, ezért is hívják a túlélés növényének.
Korábban már beszámoltam az agyvelő paradicsomról, ami szépen fejlődött a hónapok során és végül be is takarítottuk. Érdekes kis gyümölcsöket nevelt és hétről-hétre egyre jobban csodálkoztunk, mi minden csodára képes a természet? Az amarántot sajnos időközben elveszítettük. Bár igénytelen növénynek aposztrofálták, sajnos mégsem akart megtelepedni a mi kertünkben.. :(..... talán majd jövőre... Földimandulánk viszont hónapról hónapra szépen növekedett és végre elérkezett az október vége, amikor betakaríthatóvá vált. Kíváncsian és izgalommal telve vártuk, hogy vajon mi lesz a növény alatt? Kicsit olyan volt, mintha aranyat kerestünk volna…óvatosan szedegettük le a földet a gyökérzetről, hogy véletlenül se mulasszunk el egy szemet se felszedni. Várakozáson felüli eredmény született. Ami lehet, hogy hozzáértőknek nem egy óriási teljesítmény, de nekünk így első nevelésnek nagyon pozitív volt. Gyermeki örömmel fedeztük fel egymás után a kis gömböket a gyökérzetben. Jó kis türelem játék volt, mire mind a vödörbe került, ugyanis méretre nem sokkal nagyobbak egy babszemnél, így ideges embernek nem ajánlott földimogyorót felszedni.
Megnézheted ezen az oldalon azt is, hogy hány a Katrin névhez hasonló női név / lánynév létezik még, így könnyedén megtalálhatod a hasonló keresztneveket és azok információit is. Fontos kiemelnünk, hogy az oldalunkon megtalálható minden utónév ( így a Katrin név is) anyakönyvezhető női név / lánynév, ami azt jelenti, hogy magyarországon hivatalosan is adható gyermekeknek ez az utónév. Oldalainkon ABC sorrendben megtalálhatod majd tehát a magyarországon hivatalosan anyagkönyvezhető nevek teljes listáját, egyszerű, átlátható, informatív formában, ezért, ez az oldal ideális névnapokkal kapcsolatos tájékozódásra, babanév választáshoz, vagy csakúgy érdekességképpen a neveddel kapcsolatban! Ha tetszett az oldalunk, vagy azok az érdekes információk amiket itt találtál küld el ( a Katrin nevű) barátaidnak / ismerőseidnek is! ( Megosztási és e-mail küldési lehetőségeket a kör alakú megosztás gombokra kattintva találhatsz. ) Ha pedig pontatlanságokat találtál volna a Katrin névvel kapcsolatban ( vagy csak más érdekességet szeretnél velünk megosztani), írd meg nekünk a gondolataidat Facebookon (NevekNeked) vagy levélben az info[kukac] címen és máris javítjuk!
Futás után: Novák Katalin magyar és Borut Pahor szlovén államfő a Bledi-tó partján 2022. július 14-én. MTI/Bruzák Noémi Nyitókép: MTI/Bruzák Noémi