A bográcsozás mostanában a divatos grillezés miatt talán kissé kiment a divatból, pedig tavasztól őszig az egyik legjobb szabadtéri közös program lehet családilag, barátilag. Jó társaságban közösen főzni, egyetlen edényben egy jó kis fűszeres és kiadós egytálételt elkészíteni, együtt kanalazni a forró finomságot és közben sztorizni, beszélgetni - igen, ez valóságos program. A bográcsozásban az is jó, hogy át lehet adni a vezető szerepet a férfiaknak, rájuk bízni a tüzet, a fakanalat és a tűzközeli füstös és izzasztó munka dandárját, és a háttérben a kezük alá dolgozni előkészítve az alapanyagokat, fröccsöket gyártva. Mivel a bográcsban leginkább pasisabb, magyaros fogások készülnek, szívesen is magukra vállalják a séfséget, legyen szó gulyásról, pörköltről, slambucról, babgulyásról, lecsóról vagy éppen egy gazdag paprikás krumpliról, de valójában bármilyen egytálétel megfőzhető bográcsban. Az alábbi gazdag paprikás krumpli azért ideális, mert zöldséges és húsos is, így kiadósabb és nem olyan nehéz, viszonylag gyorsan elkészül, hiszen a húsféléknek nem nulláról kell megfőniük, viszont gazdagabb, mint egy "sima" paprikás krumpli.
* Katt a képre, ha nagy méretben, megszeretnéd tekinteni: Egy lábasban felhevítjük a kókuszzsírt, és az apróra vágott bacont rádobjuk, és elkezdjük pirítani, addig felvágjuk apróra a hagymákat, félbe/negyedbe a paprikát, a paradicsomot és a kolbászokat. Időközben, amikor már pirult a bacon, akkor hozzáadjuk a hagymát, dinszteljük egy kicsit, és amikor már világos/átlátszó színe van, beletehetjük a paprikát és a paradicsomot, kolbászokat. Jól keverjük el, és pirítsuk tovább., kb. 5-7 perc. Ezt követően a fenti fűszerekkel ízesítjük, és rádobjuk a krumplit, és felöntjük annyi vízzel, hogy ép hogy ellepje. Tartalék lángon puhára főzzük. Amíg fő a paprikás krumplink, addig készítsük el a nokedlit. Egy mélytányérba a fenti hozzávalókat összerakjuk, és egy evőkanállal, simára elkeverjük. Ha megfőtt a pikáns paprikás krumplink, akkor beleszaggatjuk egy evőkanál segítségével a nokedlit. Oly módon, hogy mindig belemártjuk a forró lébe a kanalunkat, így könnyen lecsusszan róla a nokedli. Ha elkészültünk, még egy percig összeforraljuk, és azonnal tálalhatjuk, friss bagettel, kovászos uborkával kínáljuk.
cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes NS Egy adagban 4 adagban 100g-ban 3% Fehérje 16% Szénhidrát 4% Zsír paprikás krumpli 45 kcal 15 kcal 4 kcal 5 kcal 3 kcal 0 kcal 6 kcal 217 kcal 113 kcal 161 kcal glutén- és tojásmentes galuska 258 kcal Összesen 827 Kcal 178 kcal 62 kcal 16 kcal 18 kcal 13 kcal 23 kcal 866 kcal 452 kcal 646 kcal 1032 kcal 3306 2 kcal 1 kcal 26 kcal 14 kcal 19 kcal 31 kcal 99 76% Víz TOP ásványi anyagok Nátrium Foszfor Kálcium Magnézium Szelén TOP vitaminok C vitamin: Kolin: Niacin - B3 vitamin: Likopin B6 vitamin: Összesen 22. 5 g Összesen 30. 6 g Telített zsírsav 14 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g Koleszterin 40 mg Ásványi anyagok Összesen 3135. 8 g Cink 2 mg Szelén 18 mg Kálcium 220 mg Vas 5 mg Magnézium 89 mg Foszfor 294 mg Nátrium 2506 mg Réz 0 mg Mangán 1 mg Szénhidrátok Összesen 113. 7 g Cukor 9 mg Élelmi rost 13 mg VÍZ Összesen 524. 1 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 114 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 80 mg D vitamin: 0 micro K vitamin: 11 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 5 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 59 micro Kolin: 42 mg Retinol - A vitamin: 47 micro α-karotin 43 micro β-karotin 717 micro β-crypt 125 micro Likopin 1794 micro Lut-zea 506 micro Összesen 89.
A megmaradt vöröshagymát pucoljuk meg, és vágjuk karikákra. A hagymakarikákat válasszuk szét, forgassuk meg a keményítőben vagy lisztben, és forró olajban süssük meg. (Egyszerre csak keveset tegyünk az olajba, hogy ropogós maradjon. ) A paprikás krumplit a hagymakarikákkal és a szalonnaszeletekkel koronázva, salátával vagy savanyúsággal, nagyétvágyúaknak egy jó nagy szelet friss kenyérrel tálaljuk. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Egytálételek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
3 g A vitamin (RAE): 14 micro B6 vitamin: 0 mg E vitamin: 0 mg C vitamin: 10 mg K vitamin: 1 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 1 mg Folsav - B9-vitamin: 7 micro Kolin: 5 mg Retinol - A vitamin: 6 micro α-karotin 5 micro β-karotin 87 micro β-crypt 15 micro Likopin 217 micro Lut-zea 61 micro 5 dl víz (amennyi ellepi a burgonyát) 24 dkg virsli (gm és lm) Elkészítés Felolvasztjuk a kókuszolajat, majd ha már meleg, hozzáadjuk a felaprított hagymát, és megdinszteljük. Ha a hagyma kész, beletesszük a vékony csíkokra vágott paprikát és apró kockákra vágott paradicsomot. Alacsony lángon addig dinszteljük tovább, amíg a paprika és paradicsom teljesen "szétesik". Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és 1 ek pirosaranyat (csemege), jól elkevergetjük, majd levesszük a tűzről, és rászórjuk a fűszerpaprikát is. Alaposan elkeverjük. Visszatesszük a tűzre, egyet rottyan, és egy kis vizet öntünk hozzá. Ekkor mehet bele a hasábokra vágott burgonya, adagolás közben folyamatosan kevergetjük, hogy a paprikás alap mindenhol érje a burgonyánkat.
4 adag előkészület: 5 perc story A fehér (veloute) alapmártásból készítjük. Remek kísérője halaknak, terrineknek, sültetnek, pástétomoknak. Először én is rakott csülökhöz készítettem. ajánlat Halakhoz, terrinekhez, sültekhez, pástétomokhoz kínáljuk. elkészítés A kész fehérmártást felengedjük fehérborral, habverővel simára keverjük és lassú tűzön 10 percig beforraljuk. Fehérbor mártás | Nosalty. A tejszínt elkeverjük a tojássárgájával, és a tűzről levett mártáshoz öntjük, közben folytonosan kevergetjük. Citrommal és szükség esetén sóval ízesítjük. 1-2 percig melegítjük a mártást, ügyelve arra, hogy ne forrjon. Miután elkészült, melegen tartjuk. *hirdetés/ajánlat elkészítettem: 3 alkalommal statisztika beküldve: 2012. 02. 10. tegnapi nézettség: 5 össznézettség: 32 581 elküldve: 5 receptkönyvben: 146 elkészítve: 3/4 Facebookon megjelent: 1 egyéb elnevezések tejszínes fehérbormártás, fehérboros mártás Kezdőlap Tag Archives: "fehérboros mártás" Erdei gombák tejfölösen Bár az erdei gombák önmagukban is kivételesek, természetesen az egy kicsit másképp jelige jegyében itt is adhatunk egy kis pluszt.
Még mindig szeretek főzni:)! : Fehérboros-tejszínes sárga gévagomba mártás Készen kapható töltött tortellini-t ha kifőzöm a vizben, milyen mázzal vagy... Legnagyobbikom megint talált sárga gévagombát a Tisza árterében. Felhívott, hogy kell-e? Hát persze, hisz olyan régen ettem. Van vagy két éve. Ezek tényleg gyönyörű frissek, bimbósak voltak, de még így is csak a legzsengébb részeket használtam fel, miután megtisztítottam (nem mostam meg, csak konyhai papírtörlővel megtörölgettem, az intenzíven szennyezett részeket inkább levágtam), majd hajszál vékonyra szeleteltem. Arra gondoltam, hogy kedvenc garnélás mártásomhoz hasonlóan, fehérborosan-tejszínesen készítem el, jó sok fokhagymával és petrezselyemzölddel. Fehérboros mártás | Mit főzzünk ma? - receptek minden napra. Hozzávalók: 1 fej hagyma felaprítva, 2-3 evőkanál olaj, egy tál vékonyra szelt sárga gévagomba, só, bors, fokhagyma granulátum (kevés csilipor) ízlés szerint, 1 csapott evőkanál rétes liszt, 1 kávéscsésze száraz fehér bor, 1, 5 kávéscsésze 30%-os tejszín, jó sok szárított petrezselyemzöld - persze ha friss van, azzal még jobb lehet - annyi víz, hogy kellemes sűrűségű legyen a szósz kb.
cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz NS Egy adagban 4 adagban 100g-ban 3% Fehérje 11% Szénhidrát 20% Zsír A fehérmártáshoz (3 dl) 54 kcal 5 kcal 41 kcal 0 kcal A fehérbor mártáshoz 31 kcal 33 kcal 16 kcal 72 kcal 1 kcal Összesen 253 Kcal 215 kcal 21 kcal 164 kcal 123 kcal 131 kcal 64 kcal 287 kcal 4 kcal 1009 3 kcal 23 kcal 17 kcal 19 kcal 9 kcal 144 66% Víz TOP ásványi anyagok Nátrium Foszfor Kálcium Magnézium Szelén TOP vitaminok Kolin: C vitamin: E vitamin: Niacin - B3 vitamin: A vitamin (RAE): Összesen 2. 9 g Összesen 18. 5 g Telített zsírsav 11 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 101 mg Ásványi anyagok Összesen 389. Fehérboros tejszínes mártás martas and more bakery. 4 g Cink 0 mg Szelén 8 mg Kálcium 43 mg Vas 0 mg Magnézium 10 mg Foszfor 67 mg Nátrium 262 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Szénhidrátok Összesen 11. 2 g Cukor 2 mg Élelmi rost 0 mg VÍZ Összesen 64. 1 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 163 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 2 mg D vitamin: 11 micro K vitamin: 2 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 0 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 13 micro Kolin: 52 mg Retinol - A vitamin: 160 micro α-karotin 2 micro β-karotin 38 micro β-crypt 2 micro Likopin 0 micro Lut-zea 57 micro Összesen 11.