Zelk Zoltán: Párácska - YouTube
Egyik reggel odaállt szülei elé, és így szólt: — Most már megnőttem, erős vagyok, engedjetek el világot látni. Felhőpapa büszkén nézett Párácskára, s így válaszolt: — Menj csak, fiam, vándorold be az eget, szórjál villámokat, mennydörögj hangosan, légy erős, büszke felhő... Felhőmama így szólt: — Menj, fiam, járd be az eget, szeresd az erdőket, a rét virágait, és szelíd légy, mint nénéd, a szivárvány... Párácska egy-két esőcseppet könnyezett, elbúcsúzott szüleitől, repülni kezdett az égen. Mikor egy erdő fölé ért, hallotta, hogyan sóhajtoznak odalent az ágak: — Ó, felhőcske, öntözz meg minket, mert halálra száradunk! A kis felhőnek eszébe jutottak anyja szavai, s megöntözte a tikkadt lombokat. Aztán tovább vándorolt, s egy rét fölé ért. Amikor meglátták az elsárgult fűszálak, mindnyájan könyörögni kezdtek: — Ó, kedves felhőcske, ne hagyj szomjan halni minket! Párácska őket is megöntözte, és boldogan hallgatta, hogyan kortyolják a fűszálak az esőcseppeket. Minden ami körül vesz: Zelk Zoltán : Párácska. De akkor már bizony nagyon kicsike felhőcske volt, úgy megfogyott az erdő és a rét megöntözése után, hogy még szállni sem tudott volna, ha meg nem könyörül rajta a szél, és nem fogja erős karjai közé.
Egyik reggel odaállt szülei elé és így szólt: – Most már megnőttem, erős vagyok, engedjetek el világot látni. Felhőpapa büszkén nézett Párácskára, s így válaszolt: – Menj csak, fiam, vándorold be az eget, szórjál villámokat, mennydörögj hangosan, légy erős, büszke felhő... Felhőmama így szólt: – Menj, fiam, járd be az eget, szeresd az erdőket, a rét virágait, és szelíd légy, mint nénéd, a szivárvány... Párácska egy-két esőcseppet könnyezett, elbúcsúzott szüleitől, repülni kezdett az égen. Amikor egy erdő fölé ért, hallotta, hogyan sóhajtoznak odalent az ágak: – Ó, felhőcske, öntözz meg minket, mert halálra száradunk! Párácska (Zelk Zoltán) - 2021. július 16., péntek - Háromszék, független napilap Sepsiszentgyörgy. A kis felhőnek eszébe jutottak anyja szavai, s megöntözte a tikkadt lombokat. Aztán tovább vándorolt, s egy rét fölé ért. Amikor meglátták az elsárgult fűszálak, mindnyájan könyörögni kezdtek: – Ó, kedves felhőcske, ne hagyj szomjan halni minket! Párácska őket is megöntözte, és boldogan hallgatta, hogyan kortyolják a fűszálak az esőcseppeket. De akkor már bizony nagyon kicsike felhőcske volt, úgy megfogyott az erdő és a rét megöntözése után, hogy még szállni sem tudott volna, ha meg nem könyörül rajta a szél, és nem fogja erős karjai közé.
Alkonyodott már, mikor egy búzatábla fölé ért, ahol a gazda éppen szomorúan leste az eget. Mikor a kis felhőt meglátta, örömmel felkiáltott: — Ó, drága felhőcske, vidítsd fel az én kalászaimat, mert ha elszáradnak, nem süthetek kenyeret a gyermekeimnek! A kis felhő rögtön esővé változott, s a szomjas kalászok boldogan hajladoztak az esőben. A szél pedig hiába kereste kis barátját, mert az már eltűnt az égről, hogy tovább éljen falevélben, fűszálban, margarétában, búzában, kenyérben. 2. Mondóka és vers: Garai Péter: elbotlott a felhő Elbotlott a felhő, elesett. Eleredt a könnye, leesett. Plötty, plotty, tocs. Plötty, plotty, tocs. Kész locs - pocs. Bokkon Gábor: A megbántott kövér felhőFelhő Megy a Felhő fönn az égen, fütyörészve, szép kövéren. Bizony nagyon lóg a hasa, lassan ér hát ezért haza. Egy tó fölött megáll mégis – Van még idő estebédig –, tükörképét nézi hosszan, föl is kiált jó hangosan: "Nem is vitás, ki a legszebb: enyém ez a pompás termet. Zelk zoltán párácska. Aki látott egyszer engem, nem lehet, hogy mást szeressen! "
Először elkészítjük a rózsaszín krémet. Ehhez felforraljuk a tejet, egy pár kanál plusz tejben kikeverjük a pudingport, majd a forró tejhez öntjük és sűrűre főzzük. 2. Még melegen hozzákeverjük a rumot/aromát, a puha vajat és a porcukrot. 3. Picit hülni hagyjuk a krémet, közben pedig leturmixoljuk és átszűrjük a fagyasztott bogyós gyümölcsöket. 4. A krémhez adjuk a gyümölcspürét, a mascarponét, majd csomómentesre keverjük. 5. Az elkészült krémet pár órára hűtőbe tesszük. 6. Amíg a krém hül, megsütjük a piskótákat. 7. A sütőt előmelegítjük 175 fokra. 8. A tojásokat kettéválasztjuk. 9. A porcukrot a tojássárgákkal kihabosítjuk, míg szép világos színű lesz, majd felváltva, apránként hozzácsorgatjuk az olajat és a vizet. 10. A tojásfehérjéket egy csipet sóval laza habbá verjük, majd több részletben a sárgájás masszához forgatjuk. Ügyeljünk arra, hogy ne "törjük össze", maradjon levegős. 11. Átszitáljuk a lisztet és a sütőport, majd több adagban a tésztához keverjük. 12. A tészta felét egy kivajazott-kilisztezett, 20 cm átmérőjű tortaformába öntjük, és az előmelegített sütőben 30-40 perc alatt készre sütjük.
ALAPANYAGOK Alap: 6 db tojás 150 g kristálycukor 50 g jó minőségű holland kakaópor egy csipet só Tortalap kis tepsiben: 3 db tojás 50 g kristálycukor csipet só 1 és 1/2 kanál jó minőségű holland kakaópor Málnás krém: 2 dobozka habbá verhető tejszín (összesen 400g) 1 zacskó Dr. Oetker Málnás-tejszínes krémpor Tejszínes krém: 2 doboz habbá verhető tejszín (400 g) 2 csomag tejszínhab habfixáló porcukor ízlés szerint Egy tálban kézi elektromos habverővel felverjük a sárgáját (cukorral együtt) egészen addig, amíg sűrű fehér habbot nem kapunk. Ezt követően – már csak óvatosan, fakanállal – forgatjuk bele a kakaót, majd a kemény habbá vert fehérjét, amelyet egy csipet sóval vertünk fel. A tortaforma alját sütőpapírral béleljük ki, beleöntjük a tésztát, majd 30 percig sütjük 180 fokon. A kihűlt alapot kiborítjuk, óvatosan lehúzzuk a sütőpapírt, majd átvágjuk az alapot. Az általam elképzelthez képest a torta alapja elég alacsony lett, így úgy döntöttem, hogy sütök még egy réteget, és egy kipróbált, lisztmentes piskótatésztát választottam, csak egy kis formában sütöttem egy lapot fél adagból, majd kerekre vágtam.
Szerző: Horváth Alexandra, az Egy csipet torta alapítója
harmada általában megmarad;... a vaníliakrémhez: 6 dl tej, 1/2 rúd vanília, 20 dkg cukor, 10 dkg liszt, 3 tojás szétválasztva; vábbá: 10-15 dkg darált dió, 10 dkg mazsola, esetleg 1-2 evőkanál rum a mazsola áztatásához;.. öntethez: 3 dl tej, 3 evőkanál keserű kakaópor, 3-4 evőkanál cukor, 1 púpozott teáskanál liszt, 1 tojássárgája, ízlés szerint rummal ízesíthető;... a tálaláshoz, díszítéshez: kevés cukorral, esetleg fixálóval keményre vert tejszín. Természetesen a recept elkészíthető a megszokott módon, egy - a piskótalapokkal megegyező méretű - edénybe rétegezve is. A somlói tetejére, hagyományosan készítve, nem darált diót szórok, hanem kakaóport szitálok. A kész süteményből kanállal szaggatok galuskákat.