Ha nincs mozsarad, egy deszkán egy vastag pengéjű kés segítségével is meg tudod csinálni: a kés lapjával először nyomd össze a gerezdet, majd úgy húzd rajta a kést, mintha vajaznál egy kenyeret. A petrezselymet aprítsd fel, a kávét pedig főzd le. Mivel én nem szoktam őrölt fűszereket venni, mert szerintem az egész, vagy morzsolt fűszereknek intenzívebb az íze, a szegfűszeget, a szegfűborsot és a koriandert egy mozsárban összezúzom. Ha ezekkel az előkészületekkel megvagy, tegyél mindent egy nagy tálba, és jól keverd össze a hozzávalókat. Utána állítsd be az ízeket: a sóval, cukorral és a fehérborecettel tudod harmoniálni ízlésed szerint a BBQ szószod. Húsokhoz, steakhez, hamburgerhez kínáld.
A barbecue szószt (B. B. Q. szósz) kétféleképpen is szokás felhasználni. Egyrészt a grillezett húst kenik be vele a sütés vége előtt, hogy ízletes, karamellizálódott kérget kapjon. Másrészt szószként, vagy mártogatósként is használható. A BBQ szósz elkészítése nem nagy tudomány, a titok inkább a megfelelő hozzávalókon és arányokon múlik. Hozzávalók 4 főre: 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 ek olaj 2, 5 dl ketchup 2 ek étkezési keményítő 2 ek worcestershire szósz 5 ek barnacukor 0, 5 tk őrölt bors 0, 5 tk só 1 tk chilipor 4 ek mustár 2 ek almaecet 1 ek szójaszósz 0, 5 tk tabasco szósz 2 ek méz Elkészítés: Egy tálkában összekeverjük a sót, borsot és a chiliport. Egy másik tálkában összekeverjük a ketchupot, ecetet, mustárt, szójaszószt, worcestershire szószt, tabascot, mézet és a barnacukrot. A vöröshagymát felvágjuk nagyon-nagyon finomra, a fokhagymát pépesre nyomjuk. Egy lábasban üvegesre dinszteljük a vöröshagymát az olajon pár perc alatt. Hozzáadjuk a fokhagymát és együtt pirítjuk még fél percig.
- Csípős bbq szósz házilag Csípős bbq szósz házilag írta: Peitli Csilla A házi, csípős bbq szósszal a bárány, a sertés és a csirke is nagyon finom. Ráadásul megvan az az előnye, hogy fűszerei ízlés szerint változtathatóak. Elkészítési idő: 20 perc Nehézségi fok: Eszköz: Gázgrill, Hozzávalók: 1 db hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 ek olívaolaj 400 ml ketchup 120 g barna cukor 120 ml almaecet 60 ml méz 3 ek csípős paprika szósz 1 ek Worcestershire szósz fél kk só Elkészítés: A szósz elkészítését a hagymák pirításával kezdjük. Serpenyőben hevítsük fel az olajat, majd pirítsuk meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát 3-4 perc alatt. Ezután adjuk hozzá a nedves és száraz hozzávalókat egyaránt és alaposan kavarjuk össze. A csípősség egyéni ízlés szerint variálható, a 3 evőkanál már kellemesen csíp, de ha valaki igazán ütőset szeretne, emelheti az adagot. A szószt forraljuk fel, majd sűrítsük 5-10 percig, hogy az ízek minél jobban összeérjenek. A grillről levéve azonnal felhasználhatjuk, de hűtőben sokáig el is áll.
Ezután hozzáadjuk a száraz fűszereket, újabb fél percig pirítjuk. Végül hozzáöntjük a ketchupos keveréket. Alaposan elkeverjük és közepes lángon, időnként megkevergetve körülbelül 20 percig főzzük, amíg besűrűsödik. Aki úgy szereti leszűrheti vagy turmixolhatja a mártást, de a kellemesen megpuhult hagymadarabok benne szerintem nem zavaróak, csak háziasabbá teszik a szószunkat. Tipp a BBQ szósz felhasználására: Egyfajta grill-, vagyis BBQ pác. A sütés végén kell a húst bekenni vele, hogy finom, ízletes kérget kapjon. Szószként. Az elkészült grill ételt lehet belemártogatni. De akár más ételhez is, például zöldségekhez, hamburgerhez, chipsekhez, hagyományos bármilyen sülthúsokhoz, stb. Az elkészült házi szószt, sokáig tárolhatjuk egy zárható dobozban a hűtőben.
Erős, csípős, maró ízű, ezért óvatosan adagolva, keveset lehet használni egyszerre belőle. Szószokhoz, húsételekhez, halakhoz használják leggyakrabban. Az üzletekben kapható őrleményt sóval és más fűszerekkel is dúsítják. További receptek, melyekben cayenne bors található 1 késhegynyi fekete bors 120 ml alma ecet 120 ml narancslé 140 g barna cukor 2 kk mustár por 2 ek Worcestershire szósz 10 g só Elkészítés: Melegítsük fel az olajat egy magas falú serpenyőben közepes hőfokon. Adjuk hozzá a paradicsompürét és kevergessük 1 percig, majd jöhet bele a fokhagymapor, a hagymapor, a paprika és a cayenne bors valamint a fekete bors. Főzzük kevergetve a szószt körülbelül 1 percig, amíg meg nem érezzük a fűszerek finom illatát. Ekkor adjuk hozzá az almaecetet, a narancslét, a cukrot, a Worcestershire szószt, a mustárt és legalább 3 pohár vizet. Főzzük tovább, kevergetve, amíg a felére redukálódik a szósz. (Körülbelül 1 óra. ) Utolsó lépésként adjuk hozzá a sót, aminek adagját ízlés szerint változtathatjuk.
A termék a kosárba került! Hibás felhasználói név vagy jelszó! Kérünk, hogy az optimális felhasználói élmény érdekében fogadd el a sütiket.
Molnár Ferenc: Az ördög - YouTube
És pajzán is, ha kell. Nincs ellenfele: ő mozgatja a szálakat. Schlanger első felvonás végi nagyjelenete a dráma csúcsa: innen már aligha lehet tovább lépni. Molnár ferenc ördög nóra. Tasnádi Csaba Molnárt tiszteletben tartó, a klasszikus hagyományt előtérbe helyező rendezésében a látványtervező Csík György gyönyörű, (olykor jelképes) jelmezeiben és beszédes, a festő zsúfolt lelki világát kifejező díszletei között zajlik a családi-szerelmi "dráma". Tasnádi a "pièce bien faite" lehetőségei között a lélektani ábrázolásra helyezte a hangsúlyt, illetve arra, hogy kiaknázza a vígjáték teremtette komikus szituációkat. Időnként poétikus Színpadán Vaszkó Bence, az érzelmeivel vívódó, s a barátja hitveséről a megrendelt képet meg nem festő János, Jenei Judit, a feleségül hozzá menni készülő Elza, Nyomtató Enikő, a korábbi modell, Selyem Cinka, valamint Trokán Anna, a festő és férje (István István) között őrlődő Jolán mértéktartó megformálójaként idézte elénk a polgári világ jellegzetes alakjait. Az időnként poétikusra hangolt monológok, a frappáns dialógusok, s a szalonvígjáték ügyesen adagolt hatáselemei között a publikum úgy érzi: az előbb vörös, később fekete, majd félig vörös és félig fekete ruhába bújtatott ördög valóban nem alszik.
+36 20 239 0066 Az előadás védettségi igazolvány és a személyi okmány felmutatásával tekinthető meg! Az előadás a Déryné Program hozzájárulásával valósul meg.