Gyakran puffad és fáj a hasad? Szinte állandósult hasmenésed megnehezíti a mindennapjaidat? Úgy gondolod, hogy a gluténérzékenység állhat a háttérben? Összeszedtük a legfontosabb lépéseket, amivel utánajárhatsz, hogy valóban a glutén okozza-e a problémáidat. 0. lépés: táplálkozási napló Érdemes megfigyelned, hogy panaszaid mikor jelentkeznek, amit legegyszerűbben egy táplálkozási naplóban tudsz rögzíteni. Írd fel mikor, mit étkeztél, és jegyezd fel, ha megjelennek a tünetek (érdemes azt is rögzítened, hogy milyen tüneteket tapasztalsz). Minél pontosabb a feljegyzésed, annál könnyebb dolga lesz a háziorvosodnak a beutaló megírásakor. 1. lépés: háziorvos Amennyiben biztos vagy benne táplálkozási napló nélkül is (pl. családi halmozódás miatt), hogy a glutén okozza a problémáidat, akkor a háziorvosi rendelőben is kezdhetsz, ugyanis a gluténérzékenység vizsgálat háziorvosi beutalóhoz kötött. 2. lépés: laborvizsgálatok A beutalóval időpontot kell kérned egy laborba – magánlabort természetesen beutaló nélkül is felkereshetsz -, ahol elvégzik a vérvételt.
Mi a gluténérzékenység, más néven lisztérzékenység? Milyen tünetekkel jár a lisztérzékenység és kiknél alakul ki? Milyen tényezők befolyásolják, hogy lisztérzékeny lesz-e a kisbabád? Mikor kapjon először a csecsemő glutén tartalmú ételt? Hozzávetőleg minden századik ember szenved lisztérzékenységben Magyarországon. Javarészt hajlam kérdése, hogy kialakul-e ez a leggyakrabban felszívódási zavarral járó autoimmun betegség (genetikai meghatározottság és még nem pontosan ismert környezeti faktorok kérdése) – mondja Dr. Arató András. A Semmelweis Egyetem I. Sz. Gyermekgyógyászati Klinikájának egyetemi tanára ugyanakkor hangsúlyozza: a súlyos tünetekkel járó formák megelőzése szempontjából kulcsfontosságú, hogy mikor kezdenek el glutén tartalmú ételeket adni a csecsemőknek. A 6 hónapos kor tekinthető a leginkább optimálisnak. Ennél korábban nagyon súlyos tünetekkel jelentkezik a kórkép, késői elkezdéskor pedig sokáig tünetmentes a páciens, így gyakran már csak akkor kap diagnózist, amikor szövődmények, például idegrendszeri, máj-, vagy csontbetegség, esetleg bőr- vagy májbetegség, esetleg meddőség is kialakult.
A vérből, illetve szájnyálkahártya-töretből. Az utóbbi módszer semmilyen kellemetlenséggel nem jár, könnyen levehető még csecsemők esetében is. A gluténérzékenységre jellemző antitestek mutathatók ki, így a kórelőzmény megismerésén túl laborvizsgálat igazolhatja a betegséget. Gluténérzékenység vizsgálathoz háziorvosi beutaló szükséges. Amennyiben a cöliákiás gluténérzékenység létét pozitív laboreredmény igazolja, javasolt lehet a vékonybél nyálkahártyájának biopsziás mintavétele és szövettani vizsgálata. Az ekkor észlelt, autoimmun betegséget igazoló eltérések a következők: boholyatrófia sorvadásnyálkahártyában emelkedett nyiroksejtszám. Minden, amit a gluténről tudni kell - 1. rész hogyan hatnak a helminták a testre Búza allergia esetén a betegség igazolására megfelelő a laboratóriumi vérteszt. Azonban a vérteszt önmagában nem perdöntő, a tünetek jelentkezése esetén mindig szakorvosi diagnózis felállítása szükséges! Amennyiben a búza allergia és a cöliákia is kizárható, de a tünetek nem múlnak, továbbá más betegség nem állhat a hátterében, érdemes nem-cöliákiás gluténérzékenységre gyanakodni.
A baba hozzátáplálásakor nagyon körültekintőeknek kell lennünk, főleg, ha gyanús, hogy a picúr lisztérzékeny vagy allergiás lehet: ha a szülők lisztérzékenyek, vagy allergiásak, különösen oda kell figyelni már a legelső tünetekre is. A tápanyagok felszívódását biztosító bélbolyhok viszont a bél ezen szakaszán találhatóak, így a károsodás következtében képtelenek eredeti funkciójuk ellátására. Vagyis a gyermek szervezetében a tápanyagok optimális felszívódása nem jön létre. Gluténérzékenység tünetei csecsemőknél Az étkezések során a szervezetbe jutó táplálékok nem tudnak megfelelően hasznosulni és különböző tápanyag- vitamin-hiányra visszavezethető egyéb tünetet válthat ki. A kialakult betegség nem gyógyítható, de gluténmentes diétával jól kezelhető. Ilyenkor a legtöbb esetben visszafordítható a vékonybél bolyhok sérülése. A diéta egész életen át történő szigorú betartásával a betegség szövődményei is kivédhetők. A betegség kialakulásában nagy szerepe van a genetikai tényezőknek, lehetséges a családi halmozódás pl.
Mivel nem derül ki, hogy baj van, nem kezd el diétázni a páciens, hosszabb távon azonban súlyos következményekkel - pl. máj- és bőrproblémák, csontritkulás, idegrendszer panaszok - is számolni kell, sőt, akár a meddőség hátterében is állhat cöliákia. A betegséget speciális vérvizsgálattal és a vékonybél nyálkahártya biopsziával lehet igazolni. A teljes cikk a Semmelweis Egyetem honlapján olvasható ide kattintva
Pick salami és szegedi paprika múzeum online Pick Szalámi és Szegedi Paprika Múzeum Szeged - Napok - ünnep, szabadság, fesztivál Szeged nevének hallatán sokakban először a Pick szalámi és a szegedi paprika képe jelenik meg. A két történelmi termék azonban sokkal szorosabban kötődik egymáshoz, mint azt sokan hiszik. Maga Pick Márk gyáralapító is párhuzamosan gyártott szalámit és működtetett paprikamalmot. Büszkék vagyunk arra, hogy Szeged e két igazi unikumának történetét egy helyen, egymás hatását erősítve mutathatjuk be. Habár a játékosságot és az élményeket már ezek a terek sem nélkülözik, több játék is helyet kapott a megújult múzeumban. Látogassanak el Önök is a PICK Múzeumba a weboldalon keresztül, vagy töltsék le a 'PICK Múzeum' applikációt a még változatosabb 3D élmény érdekében, melyet elérhetnek a Google Play áruházban és az App Store-ban egyaránt! MÚZEUM NYITVA TARTÁS Tájékoztatjuk a kedves érdeklődőket, hogy 2018. december 23-tól a Pick Szalámi és Szegedi Paprika Múzeum felújítási munkálatok miatt tartósan zárva tart.
Szeged a Dél- Alföld legnagyobb városa, Csongrád megye székhelye, Magyarország harmadik legnagyobb városa, a Tisza és a Maros találkozásánál. A térség kedvező természeti adottságai lehetővé tették, hogy a növénytermesztés és állattenyésztés eredményeként világhírű termékekkel gyarapodhasson a Dél - Alföld széles gasztronómiai kínálata. Pick Szalámi és Szegedi Paprika Múzeum ban megtalálhatók a legnevezetesebb termékei. A magyaros konyha alapvető fűszere a paprika, amely egyedülálló karriert futott be hazánkban. A szegedi paprika a tájkörzetben, kedvező feltételek mellett hagyományos módon megtermelt fűszerpaprika-növény tövön beérett, hagyományosan kézi szedésű, utóérlelt, majd megszárított termésének megőrlésével készül. Különlegessége abban rejlik, hogy ezen a tájon olyan olyan hőmérsékleti, napfény- és csapadékviszonyok uralkodnak, amelyek valamennyi fűszerpaprika-termő terület közül itt a legoptimálisabbak. A szegedi téliszalámi (Pick szalámi) készítése évszázados hagyományok alapján sertéshúsból és szalonnából titkos fűszerezéssel készült termék.
Szeged nevének hallatán sokakban először a Pick szalámi és a szegedi paprika képe jelenik meg. A két történelmi termék azonban sokkal szorosabban kötődik egymáshoz, mint azt sokan hiszik. Maga Pick Márk gyáralapító is párhuzamosan gyártott szalámit és működtetett paprikamalmot. Büszkék vagyunk arra, hogy Szeged e két igazi unikumának történetét egy helyen, egymás hatását erősítve mutathatjuk be.
Romantikus napokat töltene el partnerével gyönyörű környezetben? Szeretne tenni valamit szépségéért, egészségéért?
Népszerű úticélok még a régióban: Szeged, Békéscsaba, Gyula, Hódmezővásárhely, Kecskemét, Baja, Bugac, Kalocsa, Makó, Ópusztaszer, Orosháza, Akasztó, Bácsalmás, Battonya, Békés
PICK Múzeum Ha szeretnél a PICK világában tovább kalandozni, lépj be Múzeumunk virtuális kapuján, ahol igazán egyedi élmények várnak Rád! Az elmúlt években egy folyamatos, dinamikus változást láthatunk magunk körül, mely életünk minden területére kihat, az étkezési szokásoktól kezdve egészen a tartalomfogyasztásig. A fókusz egyre inkább az interaktív, főként digitális tartalmak felé terelődik. Annak érdekében, hogy a cégünk által képviselt értékeket megőrizzük, úgy, hogy közben a megváltozott igényeknek is megfeleljünk, a digitális technológiát hívtuk segítségül és a virtuális térben hoztuk létre a megújult Pick Múzeumot. A virtuális (VR), valamint kiterjesztett valóság (AR) technológiának köszönhetően már nem helyhez kötött a Múzeum látogatása, hanem bárki számára bárhonnan elérhető. A felhasználó ráadásul úgy érezheti magát, mintha egy valós múzeumban járna, miközben lehet, hogy éppen otthon ül a kanapén. A múzeumban többek közt egy interaktív videó mutatja be a cég történetét, emellett egy 360 fokos videó segítségével virtuális gyárlátogatáson is részt vehetnek az ide "látogatók", sőt, még a korábbi múzeumból is átköltözik néhány kiállítási darab.
Bélbe töltött, nemespenész bevonattal. Tartósítása hideg füstöléssel és szárításos érleléssel történik. Jellemzője, hogy a kedvező adottságokkal rendelkező térségből származnak azok az érett sertések, melyek felhasználásra kerülnek a szalámikészítés során. A múzeum anyagát képező hagyományosnak számító termékek meghódították a világot.