A fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a citrom levét és a végén a 4ek forró vizet. Beleszórjuk a kakaóval és sütőporral elkevert lisztet, összekeverjük a masszát, és a legvégén finoman beleforgatjuk a tojásfehérje habot. Sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük, és 180 fokos előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is átsült-e. Amikor megsült, kivesszük, és hagyjuk kihűlni a piskótát. Ha kihűlt, akkor kettévágjuk. Krém: Elkeverjük a feketeerdő-torta pudingport a tejszínnel, meggylével, cukorral, és lábasba öntjük. Beletörjük a csokit kockákra. Csokis meggyes torta. Összeforraljuk, hogy besűrűsödjön, és levesszük a tűzről. Hagyjuk kihűlni, utána hozzákeverjük a rumot és a zselatinfix port, habverővel habosra verjük. Elkészítés: A kettévágott piskóta alját megkenjük a krém felével, beleszórjuk a meggy felét, rátesszük a piskóta lap tetejét. A megmaradt krémet a tetején és az oldalán szétkenjük egyenletesen. A tetjét megszórjuk a maradék meggyel, vagy szabályosan minta alakra rendezzük a meggyeket.
Én itt kb 1 órára a hűtőbe szoktam tenni, hogy megdermedjen a zselé ráöntése előtt. A zseléhez hideg vízbe áztatjuk a lap zselatint (az enyémet 5 percig kellett), felforraljuk a meggy levet. Csokis meggyes torta k. A kinyomkodott zselatint a lébe tesszük, kihűtjük (de még folyós legyen). Ráöntjük a csoki puding tetejére és hűtőbe tesszük, amíg meg nem dermed. Pár óra múlva fogyaszthatjuk. A meggyes csokipuding torta kalória és tápérték tartalma: Kalória: 148 kcal Fehérje: 6 g Szénhidrát: 20 g Zsír: 5 g Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.
Elkészítési idő 30-60 perc Címkék Ünnepi, Vendégváró Allergének tej, tojás, glutén, szójabab Elkészítés 1. A tojásokat válasszuk szét. A sárgáját verjük fel a barna cukorral és a vízzel. 2. Majd a tojásfehérjét verjük fel kemény habbá egy csipet sóval. 3. A felvert tojássárgájához adjuk hozzá a lisztet, a kakaóport, a sütőport, és folyamatosan adagoljuk hozzá a felvert tojás kemény habját. Óvatosan keverjük hozzá, hogy a habot ne törjük össze. 4. A kész masszát öntsük egy vajjal kikent, lisztezett tortaformába. Simítsuk el. 5. 180 fokra előmelegített sütőben kb 25-30 percig sütjük, (Tűpróbával győződjünk meg róla, hogy megsült-e. ) 6. Majd hagyjuk kihűlni. Meggyes csokitorta Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Végül vágjuk fel három részre. 7. Készítsük el a krémet: Verjük fel a vaníliás pudingport 2 dl tejjel, majd keverjük simára a doboz Szarvasi Mascarponéval 8. Az alsó tortalapot kenjük meg meggydzsemmel, majd kenjük rá a krémet. Rakjuk rá a jól lecsöpögtetett meggyet, majd következik a következő tortalap, amire szintén rákerül a dzsem, a krém és a meggy.
6 g Cukor 1199 mg Élelmi rost 66 mg Összesen 625 g A vitamin (RAE): 787 micro B6 vitamin: 2 mg B12 Vitamin: 4 micro E vitamin: 8 mg C vitamin: 3 mg D vitamin: 318 micro K vitamin: 37 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg Niacin - B3 vitamin: 9 mg Folsav - B9-vitamin: 490 micro Kolin: 1264 mg Retinol - A vitamin: 773 micro α-karotin 7 micro β-karotin 172 micro β-crypt 36 micro Lut-zea 2089 micro Összesen 5 g Összesen 9. 8 g Telített zsírsav 5 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g Koleszterin 36 mg Összesen 296. 7 g Cink 1 mg Szelén 6 mg Kálcium 59 mg Vas 1 mg Magnézium 26 mg Foszfor 124 mg Nátrium 79 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Összesen 41. Csokis meggyes torta 2. 3 g Cukor 29 mg Élelmi rost 2 mg Összesen 15. 2 g A vitamin (RAE): 19 micro E vitamin: 0 mg D vitamin: 8 micro K vitamin: 1 micro Niacin - B3 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 12 micro Kolin: 31 mg Retinol - A vitamin: 19 micro α-karotin 0 micro β-karotin 4 micro β-crypt 1 micro Lut-zea 51 micro 20 dkg dió (darált) cukorfondant (zöld, narancs, citromsárga, fekete, piros) Elkészítés Legelőször a fondantot állítjuk össze, mivel annak állnia kell.