A tavasz első hírnöke a medvehagyma, amit könnyen össze lehet téveszteni a gyöngyvirággal. Megmutatjuk, hogyan döntsd el, melyik levelét tartod a kezedben! A medvehagyma erdőkben, ligetes területeken nő. Virágzás előtt a fiatal, lándzsa alakú leveleit és a buzogányt formázó hagymáját érdemes gyűjteni, de ha nem kívánunk ezért messzire menni, akkor piacon, bioboltokban is érdemes körülnézni március vége felé. A Mecsekben azonban annyit szedhetünk, amennyit csak elbírunk. Hogy használjuk fel a medvehagymát? Medvehagyma vagy mérgező gyöngyvirág? Összeszedtük a különbségeket - Egészség | Femina. >>> MEDVEHAGYMÁS RECEPTJEINKET ITT TALÁLOD >>> Vigyázz, becsapós! A levelek formája hasonlít a gyönyvirág leveleire, ami viszont mérgező, így ha nem vagyunk biztosak, hogy jó levéllel van dolgunk, akkor a kezünk között kicsit össze kell morzsolni. Ha fokhagymaillat árad a tenyerünkről, akkor nem tévesztettük el, az a medvehagyma. MEDVEHAGYMASZEZON! FELHASZNÁLÁSI TIPPEK A PESTÓTÓL A POGÁCSÁIG >>> Egyél belőle, amíg lehet! Amellett, hogy nagyon kellemes az íze, még egészséges is a medvehagyma: jót tesz a koleszterinszintnek, a vérnyomásnak és az emésztőrendszernek is.
Ekkor 15-20 centiméter az ideális ültetési mélység. Medvehagyma vetőmag vagy ültetőhagyma vásárlásakor vegyük figyelembe, hogy legalább 12 darabot ültessünk el, hogy kellő mennyiség jusson belőle. Érdemes tehát mindig csoportban telepíteni. A medvehagyma két-három hónapon keresztül nő. Akkor a legízletesebbek a levelei, ha még a virágzás előtt leszedjük őket. Ha idén tavasszal már nem jut idő az ültetésére, ültessünk belőle szeptemberben, és így már tavasszal szedhetjük is. Ügyeljünk rá, hogy csak a leveleket szedjük le, a hagymát hagyjuk a földben, hiszen évelő növényként így jövőre is ellát majd minket ízletes leveleivel. Sajnos az évnek csak egy igen rövid időszakában juthatunk hozzá frissen. Éppen ezért érdemes tartósítani. Mélyhűtve nem igazán őrzi meg aromáját, azonban szárítva, vagy olajban tartósítva nagyon jól eláll a medvehagyma mentes, ínséges időszakokban is. Hazánkban a Mecsekben és a Gerecsei Tájvédelmi körzetben találjuk belőle a legtöbbet, a keleti területeken viszont egyáltalán nem terem meg.
Fotó: Mérgező hasonmások: gyöngyvirág és őszi kikerics A májusi gyöngyvirág illatos, szintén fehér virágait szinte mindenki ismeri Az őszi kikerics viszont kevéssé ismert növény, ősszel hozza lilás, és egyébként szintén nagyon mutatós virágait. Gyöngyvirág (Fotó:) Fontos tudni, hogy az őszi kikerics az egyik legmérgezőbb növényünk, illetve a májusi gyöngyvirág is és az őszi kikerics is szívre ható glikozidokat tartalmaz, amelyek kis mennyiségben is súlyos problémákat okozhatnak, így esetleges elfogyasztás esetén azonnal hívjunk mentőt. Különbségek a medvehagyma, a gyöngyvirág és a kikerics között Leggyakrabban a medvehagyma fokhagymás illatát szokták kiemelni fontos ismertetőjegyként, ugyanis a hasonmás növények levelének nincs illata. A leveleket két ujjunk között megdörzsölve érezhetjük a jellegzetes fokhagymaillatot. Ez működik is, legalábbis az első néhány levélnél, de egy idő után már képtelenség eldönteni, hogy valóban a levél illatát érezzük-e, vagy a kezünk vette át az illatot, esetleg az orrunkba ült be az illat.