72 Best Csirkecomb ételek images | Ételek, Főzés, Recept
Kicsontozott csirkecomb recept
Magyar
Vágott petrezselyemmel meghintve, sült burgonyával tálaljuk. Bakonyi csirkecombok
Hozzávalók: 4 csirkecomb, 2 evőkanál olaj, 2 evőkanál liszt, 10 dkg füstölt szalonna, 10 dkg gomba, 1 kisebb fej vöröshagyma, 2 dl tejföl, só, pirospaprika. A megsózott, lisztbe mártott combokat a forró olajban minden oldalán pirosra sütjük, majd kivesszük, egy másik lábasba áttesszük.
Kicsontozott csirkecomb receptek film. Kevés vizet öntünk rá, és fedővel letakarva, időnként megforgatva a húst, puhára pároljuk. A sütésből visszamaradt olajban üvegesre olvasztjuk a kockákra vágott füstölt szalonnát, benne az apróra vágott vöröshagymát aranysárgára pirítjuk, majd a nagyobb cikkekre vágott gombát beletéve, ezt is megpirítjuk. Sózzuk, pirospaprikával megszórjuk, és a közben puhára főtt csirkecomb levével felengedjük. Néhány percig főzzük, majd simára keverjük a tejfölt a liszttel, állandóan keverve besűrítjük a gombás ragut, nehogy csomós legyen, és mártás sűrűségűre főzzük.