Ez az igazi farsangi fánk, vagy szalagos fánk, amelyre mindannyian vágyunk. Könnyű, lyukacsos tésztájával ő a klasszikus, a tökéletes. A tészta receptje Borbás Marcsi: A sűrűje című könyvéből származik. Az elkészítés módját viszont leegyszerűsítettem, így kezdők is tökéletes fánkot süthetnek. Van egy rossz hírem: a fánk tésztát nehéz elkészíteni tökéletesre, olyanra, amiből aztán szalagos fánk sül. Ez az a konyhai művelet, amibe kezdőként könnyű belebukni. Hiába hajtogatod a tésztát, vagy sütéskor hiába teszel rá fedőt, nem ezeken vagy más trükkökön múlik a tökéletes szalagos fánk. Jól kell dagasztani és keleszteni – ez azonban technikás dolog, ami tapasztalatot igényelne. A jó hír: ha van kenyérsütőd, a dagasztós programjával elkészítheted a tökéletes fánk tésztát. Farsangi fánk – Gasztroangyal | Magyarország finom.. Beteszed a hozzávalókat a gépbe, és a program lejárta után formázod és kisütöd a fánkokat olajban. Egyetlen kis csavar van a történetben: ha egyszerűbb, olcsóbb kenyérsütő géped van (pl. Clatronic, Hausmeister), akkor másfél órás a kelesztőprogramja és jócskán túlkeleszti a tésztát.
A székeket és az asztalokat viszont nem ártana lecserélni. A pincérek olyan gyakorlottan forognak, mintha egész életükben itt dolgoztak volna. Borbás Marcsi szakácskönyve: A fánk - Duna Televízió TV műsor 2020. február 2. vasárnap 17:30 - awilime magazin Bejelentkezés Várj... Adatok mentése... TV csatorna sorszáma Itt megadhatod, hogy ez a csatorna a TV-dben hányas sorszám alatt látható: 17:30 18:00-ig 30 perc A fánk (2020) Marcsi mindenki kedvenc farsangi desszertjét készíti el, szalagos fánkot süt. A vendége Szabadfi Szabolcs lesz, aki pedig igazán különleges formájú fánkokat mutat a nézőknek. Mikor lesz még a "Borbás Marcsi szakácskönyve" a TV-ben? 2020. július 9. csütörtök?? 2020. július 10. péntek? 2020. július 12. vasárnap? 2020. július 13. Szalagos Fánk Recept. hétfő? Rendezte Írta Linkek Gyártási év 2020 Mennyire tetszett ez a műsor? Szavazz! Műsorfigyelő Műsorfigyelés bekapcsolása Figyelt filmek listája Figyelt szereplők, rendezők listája Beállítások Hogyan használható a műsorfigyelő? Filmgyűjtemény Megnézendő Kedvenc Legjobb Filmgyűjtemények megtekintése Értékelés: 31 szavazatból Az aktuális rész ismertetője: Marcsi mindenki kedvenc farsangi desszertjét készíti el, szalagos fánkot süt.
A receptet először Borbás Marcsi A sűrűje 1. részében olvastam, de az interneten is fellelhető a recept néhány oldalon. ( oldalon vagy ezen a Facebook oldalon, ahol kelebiai gurulós fánk néven szerepel). Ez a fánk nem igényel annyi gyakorlatot, mint mondjuk a szalagos fánk, ezért kezdőknek is ajánlom. Hozzávalók: - 40 dkg liszt (félfogós lisztet ajánl a recept, nekem tönkölylisztem van itthon, mindenbe azt használom), - 2 dl zsíros tej,, 2 tojássárgája, - 2, 5 dkg élesztő, - fél dl szódavíz (nálunk általában nincs itthon, így én ettől most eltekintettem, helyette is tejet tettem bele, plusz egy nagyon kicsi szódabikarbónát), - 4 kiskanál cukor, - 4 kiskanál olvasztott vaj, - csipet só, - zsiradék a sütéshez, - porcukor, darált dió, fahéj a forgatáshoz. Elkészítés: 1. Borbás Marcsi szakácskönyve, A fánk | MédiaKlikk. Az élesztőt felfuttatjuk egy kevés langyos, cukros tejben a szokásos módon, majd a hozzávalókból tésztát dagasztunk. Nem kell megijedni, ez a tészta nem lesz olyan lágy, mint a szokásos fánktészta. (Nálam azért kicsit több folyadékot igényelt, mert tönkölylisztet használok. )
Elmentem! Hozzávalók: (15 darabhoz) 25 dkg liszt 1 dkg élesztő 2, 5 dkg porcukor 2, 5 dkg margarin 1 tojás sárgája 2 cl rum 2, 5 dl tej 1 csipet só A sütéshez: 7 dl olaj A tálaláshoz: porcukor baracklekvár Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 2 főre Gluténmentes: Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: 1 dl langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a porcukor felét és 1 púpozott evőkanállal a kimért lisztből. A kovászt alaposan elkeverjük, majd félretesszük, hogy beinduljon. A maradék porcukrot kikeverjük a tojássárgájával, majd hozzáadjuk a megolvasztott, de már nem meleg vajat, a kovászt, a rumot, a csipet sót és a lisztet. Alaposan elkeverjük majd kézzel vagy robotgéppel megdagasztjuk. A tetejét liszttel megszórjuk, majd konyharuhával letakarva, langyos helyen a duplájára kelesztjük. Ha a tészta szépen megkelt, lisztezett deszkára borítjuk, és a kezünkkel 1, 5-2 cm vastagra ellapogatjuk. Kör alakú kiszúróval, vagy egy tetszőleges méretű pohárral kiszaggatjuk.
Nálunk a fánk csak a 19. században terjedt el, amit csak vízkere... | Food, Recipes, Desserts Amikor megkeltek a fánkok, az ujjunkkal benyomjuk a közepüket és újra kelni hagyjuk. A benyomott oldalukkal lefelé, nem túl forró olajban (kb. 170 fok) fedő alatt megsütjük őket. Amikor aranybarna az egyik felük megforgatjuk, és fedő nélkül készre sütjük. Rácsra vagy papírtörlőre szedjük a kész fánkokat, porcukorral meghintve, lekvárral vagy pudinggal töltve tálaljuk. Örök klasszikus egyenesen Borbás Marcsi konyhájából! Nálunk a fánk csak a 19. | Food, Recipes, Desserts