Ezt a receptet aztán a hétvégére tökéletesítettem és egy gyönyörű fonott kalács sült ki belőle, ami eszméletlen ízharmoniát alkotott a sós, húsvéti parasztsonkával és a főtt tojással. Emellé készült ez a kakaós-mazsolás cifra csoda, ami vajjal és lekvárral megkenve rögtön a család kedvence lett. Ki sem bírtuk, hogy ne vágjuk meg idő előtt, pedig eredetileg Egerben terveztem megkóstolni. Egycsipet: Fonott kalács. ÁLOM. Lehetett volna foszlósabb ugyan – na igen, az instant élesztő lassabban dolgozik, én pedig nem alkalmazkodtam eléggé hozzá. Minden egyes alkalommal tanulok valamit, ezért imádok annyira sütni! Hozzávalók 26×11 cm-es formához 70 ml tej 4 evőkanál porcukor 25 g friss élesztő 400 g liszt (nálam 200 g tönköly, 100 g kenyérliszt BL80, 100 g búzafinomliszt) 1 csomag vaníliás cukor 1/2 kávéskanál só 1/2 citrom reszelt héja 150 g natúr joghurt (vagy kefir/tejföl) 1 tojás + 1 tojás a kenéshez 50 g puha vaj 30 g mazsola A kakaós részhez 2-3 evőkanál cukrozatlan kakaópor (20-22%-os kakaótartalmú) 1-2 evőkanál tej Langyos tejbe belemorzsolom a friss élesztőt és 10 perc alatt hagyom felfutni.
Húsvéti fonott kalács, hat szálból Recept 1 db kb. 500 g-os kalácshoz 340 g liszt 34 g porcukor 34 g vaj 34 g tojás sárgája (kb. 2 kisebb tojásé) 20 g élesztő 4 g só 165 ml langyos tej 1 vaníliarúd kikapart belseje ½ Citrom reszelt héja ½ Narancs reszelt héja Egy kevés tejben keverjük el az élesztőt, a tojássárgáját és a porcukrot. Majd az összes összetevőt gyúrjuk össze és dagasszuk simára. Ezután hagyjuk érni a tésztát 20 percig, majd gyúrjuk át és további húsz percig pihentessük. A tésztát osszuk hatfelé, és gömbölyítsük fel a kis darabokat. Rövid pihentetés után sodorjuk meg a szállakat, figyeljünk rá, hogy a szálak a végeik felé folyamatosan vékonyodjanak. Fonjuk össze a szállakat és kenjük le egész tojással majd húsz percig kelesszük, meleg gőzös helyen. Utána szobahőmérsékleten pihentessük, míg meg nem szárad rajta a tojás. Ekkor kenjük le újra, és továbbra is hagyjuk szobahőmérsékleten pihenni, míg meg nem szárad rajta a tojás. Így összesen maximum 35 percet kelesszük. Első fonott kalácsom | angyalgalushka. 190 C-fokos előmelegített, gőzmentes sütőben 22-23 perc alatt süssük készre.
Ellenkező esetben, ha a húsvéti asztal terítésekor a könnyed mintázatú HARDY étkészletet választja, amely lágy színekkel van díszítve, egy tavaszi színekkel és mintákkal rendelkező terítő remek választás lesz. Úgy érzi, a húsvét megérdemelné a tavaszias időjárást? Legalább az asztalára varázsoljon ilyen hangulatot. Erről a DONATELLA BUTTERFLY étkészlet gondoskodik, melyet - ahogy a neve is sugallja - nem csak virágok, hanem pillangók is díszítenek. A terítéskor ügyeljen arra, hogy a lakoma előtt minden szükséges dolog helyet kapjon az asztalon: mélytányérok, sekély tányérok, tálak, evőeszközök, szalvéták vagy poharak. Ne kelljen feleslegesen a konyhába szaladgálnia. Ahhoz, hogy a teríték kellemes legyen a szemnek és egyben praktikus is legyen, jegyezzen meg néhány egyszerű tippet. Helyezze a tányérokat (először a sekély, majd rá a mélytányért, húsvétkor pedig mindkét tányért ráhelyezheti egy nagy alsó tányérra) az asztal szélétől 2-3 cm-re, balra a villát, jobbra a kést a tányér felé néző éllel, mellé pedig a kanalat.
Tetejét kissé meglisztezzük, majd meleg helyen lassan megkelesztjük. (Jól meg kell keleszteni, különbem megreped. ) /Nyilván ettől lett rusztikus az enyém is 🙂 De első kalácsnál még belefér, azt hiszem, tanultam belőle. / Belisztezett deszkán annyi részre osztjuk, amennyi ágban szeretnénk fonni. Fonás közben az ágakat megcsavarjuk, majd kivajazott-lisztezett tepsiben újra kelesztjük. Outlander 5 a lángoló kereszt 2 kötet pdf
Kategória: Tipus: Hetimenü Fogás: B menü Dátum: 2022-07-01 2022. 07. 01. Zöldborsó leves- Fatányéros (Sült tarja szalonnával, grill csirke, kolbász, sült burgonya) bemutatása
Burgonyából számtalan különleges ételt varázsolhatunk az asztalra, nem is kell fárasztó előkészületekre gondolni, elég ha csak félbevágjuk, megtöltjük mindenféle földi jóval és betesszük a sütőbe! Hozzávalók 8-10 nagyobb burgonya 30 dkg baconszalonna 30 dkg sajt (cheddar vagy trappista) 2 dl tejföl 2 tojás só, bors snidling Elkészítés A burgonyákat mossuk meg alaposan, vágjuk ketté és vájjuk ki a közepüket. A bacont aprítsuk fel és szórjuk a burgonyába. Sütőben 160 fokon nagyjából fél óra alatt süssük meg. Közben a tojást verjük fel, adjuk hozzá a tejfölt, a lereszelt sajtot, a felaprított snidlinget, a sót és a borsot. Sült Tarja Szalonnával. Az egészet kanalazzuk rá a burgonyákra, majd tegyük vissza a sütőbe, 180 fokon 10 perc alatt süssük készre. A végén, ha kedvünk tartja, még egy kis sajtot és snidlinget is szórhatunk a tetejére. Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is! Fotó:
Elkészítés: Egy fazékban az olajból, lisztből rántást készítünk, ha kezd pirulni, hozzáadjuk a megtisztított, apróra vágott vöröshagymát, kissé sütjük együtt, megszórjuk kevés fűszerpaprikával, majd felengedjük a tejjel, öntünk rá még kb. 1 liter vizet, és kevergetve kezdjük főzni. Közben a salátát megmossuk, a torzsánál négyfelé vágjuk, majd apróra, egyenesen a levesbe. Sózzuk, és ahogy a saláta összeesik, úgy adagoljuk, míg el nem fogy. Sűrűn kevergetve puhára főzzük, majd a végén ízesítjük cukorral, ecettel, sóval. Végül beleöntjük az előzőleg felvert tojást, és felfőzzük vele a levest. A szalonnát felkockázzuk, kisütjük. Sault tarja szalonnaval mi. A levest tányérokba szedjük, ízesítjük tejföllel, és hozzáadjuk a sültszalonna-darabokat.