Tihanyi Bencés Apátság Magabiztosan kijelenthetjük, hogy nem csak Tihany, de az egész Balaton egyik legismertebb látványossága a Tihanyi Bencés Apátság. A Tihanyi-félszigeten fekvő épület szinte hihetetlen, de pár évtizeden belül már az ezredik évfordulóját ünnepli, hiszen I. András király 1055-ben alapította. Nem véletlen, hogy a történelemórákról is ismerősen cseng a monostor neve, ugyanis alapító okleve a legrégebbi, eredeti formájában fennmaradt magyar szórványemlék, benne a híres kifejezéssel: " feheruuaru rea meneh hodu utu rea ", azaz " Fehérvárra menő hadi útja ". A tatárjárást még átvészelte, de a törökök már nem kímélték az apátságot, abban az időben a végvárrendszer fontos része volt. A későbbi évszázadokban tűzvészek és felújítások váltották egymást, de szerencsére napjainkban kiváló állapotban van. Az épület körül is érdemes sétálni egyet, ugyanis a monostor mellől lélegzetelállító kilátás tárul elénk a Balatonra. Szállásajánlatok Tihanyban>> Tihanyi Bencés Apátság Ha Tihany egyszer elrabolta a szívedet, biztos, hogy mint a mágnes, úgy húz vissza magához évről-évre.
A július 3-i adás tartalmából. – Kovács Krisztián: Hiányzó történetek c regénye – Kopacz Mária festőművésznő portré – Ereklye Haydnkopf. A Tihanyi Bencés Apátság kiállítása – Magyar zene házáról Horn Márton intézményvezetővel beszélgettünk Gondolat-jel – Kossuth – július 3., vasárnap, 11:05 Szerkesztő: Farkas Adrienne Korábbi adások>>> Borítókép: MTVA Fotó: Molnár-Bernáth László
Az épület szakrális funkcióját csak 1702-ben nyerte vissza, amikor a szerzetesek visszatelepültek a területre, és a kriptában tartották az istentiszteleteiket. A hívők nyomására Grasso Villebald apát 1719-ben úgy rendelkezett, hogy a kősziklába vésett királysír fölé kéttornyú, barokk stílusú templomot építsenek. Az apátság elkészültét egy 1736-os tűz hátráltatta, így Villebald már nem érhette meg, hogy Lécs Ágoston vezetésével az épület megnagyobbított, mai méretében látható változata elkészül. A kriptát 1861-ben kezdte el vizsgálni Rómer Flóris régész-akadémikus, aki felfedezte, hogy a sírhelyet már Villebald idejében fosztogatók bolygatták meg. Az altemplom nyugati falában lévő eredeti sírkő-fedlap is hiányzott, helyén egy utólag odarakott kő állt. 12 évvel később Henszlmann Imre már csak ennek hiányát írhatta meg, így azt sem tudják, eredetileg kinek készülhetett. A járószintbe épített, körmeneti kereszttel díszített, úgynevezett processionalis sírkőről azonban már a reformkorban úgy tartották, hogy I. András sírját rejti.
Nagyvázsonyon van még bőven látnivaló és jó éttermek is, egy napot mindenképp megéri rászánni.
Ez utóbbi a török korban elpusztult. Az Ányos mint családnév és keresztnév a XIX. századig gyakori volt Magyarországon. A francia királyok védőszentként tisztelték Szent Ányost. I. András királyunk és felesége pedig a francia király sógorai voltak. – Szent Ányos mesébe illő legendája Orléans városának védelméről. A francia nyelvű szövegekben Aignan, a latin forrásokban Anianus néven szereplő Szent Ányos Orléans városának V. századi püspöke volt, akivel kapcsolatban elsősorban azt szokás megemlíteni, hogy imádságaival szabadította meg városát Attila hunjainak ost romától – olvasható a Magyar egyháztörténeti vázlatok 24., Magyar Egyháztörténeti Enciklopédia Munkaközösség, Budapest, 2012) 2012 / 3-4. szám, Csákó Judit: Szent Ányos püspök franciaországi és magyarországi kultuszáról című írásában.
A tihanyi apátság alapító oklevele a magyar nyelv legrégibb írásos emléke. Így lett Szent Ányos a tihanyi apátság védőszentje A mai Orléans város (latinul: Aurelianum) (Párizstól kb. 120 km-re délre) a Franciaországot keresztül szelő Loire folyó szinte pontosan félhosszánál fekszik. Krisztus után 388-453 között Ányos (Anianus, Aignan) volt a püspöke. 451-ben, amikor a hunok Attila vezetésével a Nyugat-Római Birodalomra támadtak, Ányos püspök híveinek imádságával és Aetius római hadvezér segítségével meg tudta akadályozni, hogy a várost elpusztítsák és híveit elhurcolják. Tudtad, hogy a Balatonszárszóhoz közeli, Szóládon található Nezde Szoborparkban Attila király hatalmas szabadtéri szobra is megtalálható? I. Henrik francia király (1031-1060) felesége Anna, és I. András magyar király (1046-1060) felesége, Anasztázia (a kijevi Bölcs Jaroszláv nagyfejedelem leánya) testvérek voltak. Az Ányos-kultusz vélhetően családi kapcsolat révén kerülhetett Magyarországra. Tihanyon kívül Magyarországon csak Marcaliban volt Szent Ányos tiszteletére emelt templom.
Az elmúlt napokban egy remek termékkel robbant be a piacra a Pécsi Sörfőzde, ami garantált, hogy a magyar sörimádók egyik kedvence lesz. A Pécsi APA – vagyis american pale ale – ugyanis egy aromakomlóban gazdag, szűretlen, felsőerjesztésű kraft sörkülönlegesség, mely nyíltkádas erjesztéssel készül, és mely nem csak ízében, de dizájnjában is reagál a fiatal fogyasztók igényeire. A kraft nem ugyanaz, mint a kézműves! BAMA - Pécsi Sörfőzde: friss tavaszi märzen és egyszerre három biosör-különlegesség. A kraft kifejezést nem szabad lefordítani, úgy, ahogy a jazzt sem fordítjuk. Már csak azért sem, mert nem ugyanazt jelenti, mint a magyar kézműves kifejezés. Az amerikai definíció szerint két feltételnek kell teljesülnie ahhoz, hogy egy sörfajta kraft legyen. Az egyik, hogy ne legyen nagyipari, pontosabban ne lépje túl a 6 millió hordót az éves termelés, másrészt függetlennek kell lennie. A függetlenség teszi ugyanis lehetővé, hogy ne egy globális márkapolitika révén készüljenek a sörök, hanem szabadon innováljon, magyarán a sörfőzde kedvére kísérletezhessen és fejlesszen az alapanyagokkal és a receptúrákkal.
Hanák Dávid (Fotó: Sóki Tamás) A Pécsi Sörfőzde sörmesteréről, Hanák Dávidról igazán elmondható, hogy végigjárta a ranglétrát, hiszen hat éve gyakornokként kezdett Pécsen. Termékfejlesztésről, sörversenyekről, kedvenc sörökről, és persze az új Pécsi APA-ról is beszélgettünk. Tavaly óta hatalmas változások zajlottak le a Pécsi Sörfőzdében, hiszen nem csak a termékek külseje, hanem az összetétele, receptjei is megújultak, nyáron pedig színre léptek a Pécsi APA-val, amely egy olyan sör, ami itthon addig valóban a kis sörfőzdék sajátja volt. Dávidot Pécsen, munka közben látogattuk meg, hogy amíg a sörök a dobozokba kerülnek, minél többet megtudjunk róla és a söreiről. Hat éve dolgozol Pécsen, de nem pécsi vagy. Hogyan kerültél ide? A Corvinuson végeztem élelmiszermérnökként, ahol az alap diploma megszerzésének egyik kritériuma az volt, hogy teljesíteni kellett egy 14 hetes szakmai gyakorlatot. Pécsi apa sör online. Az akkori kedvesem, aki azóta már a feleségem, felsőoktatási tanulmányait Pécsett kezdte el, így részben a távkapcsolatunk miatt adtam be a Pécsi Sörfőzdéhez a gyakorlati jelentkezésem.
Illat: barack, papaya módjával Hab: lágy, szép Szín: opál A Pécsen történő örvendetes folyamatok fokozódnak. A Szalon fölé épített Prémium brandet még megtetézték a Pécsi Craft Beer kategóriával. Mondjuk, ha ezt másik sörgyár nyögi be, akkor az megmosolyogtató lett volna, de a pécsiek a négy prémuim sörükkel megmutatták, hogy képesek olyasmire is, amit eddig nem gondoltunk volna róluk. A Pécsi APA alaposan kioktatja a Soproni APA-t. Amit a róluk írt posztben felróttam nekik, azt Pécsett ügyesen kerülték ki. Az amerikai sörforradalom egyik legnépszerűbb sörtípusa készül Pécsen – BeerPorn. Nem akartak abszolút felsőkategóriás sört csinálni, megelégedtek annyival, hogy mindenki számára érthetően mutassák be az APA jellemző karakterét. Ez nemcsak hogy sikerült, hanem a jelenlegi minőség ténylegesen félúton van a prémiumtól kézműves szint felé, ami feles kiszerelésben, 300 Ft körüli áron zseniális vétellé teszi. Ízre egységes, összeszedett, lekerekített. A kevés citrusosság mellett a már ízben is tapasztalható barackos papaja érződik, ami jó jel a minőséget tekintve, mármint ha az illat és az íz egységes.
Igyekszem nem csak a sör világában figyelemmel kísérni és megismerni, megkóstolni az újdonságokat, legyen szó külföldi vagy belföldi utazásról, új helyekről, alapanyagokról, stb. A kedvenc sörömre is egészen véletlenül bukkantam rá egy belga sörözőben. Elsőre nem tűnt ki semmivel a többi közül, de amikor megkóstoltam, egyből megszerettem. Egyébként whiskey malátából főzik, gyönyörű, vöröses, krémes habbal rendelkező skót ale. Pécsi apa sör nürnberg. A fogyasztók mennyire találkozhatnak veled a különböző (sörös) eseményeken? A nagyközönségnek szóló rendezvényeken kevésbé vagyok ott. Sörversenyekre viszont járok bírálni. Nagyon szívesen veszek ilyeneken részt, hiszen remek alkalmat kínálnak arra, hogy megismerjem az újdonságokat, amellett, hogy ezeken rengeteget lehet tanulni a szakma többi szereplőjétől, kollégáktól, arról nem is beszélve, hogy mindig csodálatba ejt, milyen fantasztikus söröket tudnak készíteni nem csak a magyar kisüzemek sörmesterei, hanem a házisör főzők is. (x)
Persze túlzás lenne azt állítani, hogy ez volt az egyetlen ok. Egyetemistaként ki ne szeretné a sört és ki ne vágyna arra, hogy az elkészítését testközelről ismerje meg? Ráadásul az egyetemen sör- és szesziparra szakosodtam, úgyhogy nem volt kérdés, hogy söripari gyakorlatra szeretnék menni, csak az nem volt tiszta, hogy hová. De így hamar eldőlt…:) És hogyan lettél gyakornokból sörmester? Amikor megérkeztem, az akkori technológus épp elment a cégtől, így már gyakornokként eléggé sok munkát kaptam a technológusi munkakör feladataiból is. Pécsi Craft APA szűretlen minőségi világos sör 5% 0,5 l akció, értékelések, vélemények, legjobb árak. Fotó: Sóki Tamás Aztán, miután végeztem a szakmai gyakorlattal, a cég vezetése szerette volna, hogyha Pécsett maradok. Ez ekkor még nem így történt, mert először befejeztem Budapesten az egyetemet, és csak utána jöttem vissza. Előbb üzemvezető helyettes lettem, aztán junior sörmester, végül pedig sörmester. De sörmesterként nem csak sörözöl, ugye? :) Igen, a laikus úgy gondolja, hogy sörmesternek lenni a legkirályabb dolog. Ám a valóság nem arról szól, hogy egész nap csak söröket kóstolgatunk.