S ha nem az lesz az ebéd, akkor inkább éhen halok … szegény férjem rögtön jelezte, Ő nem tud pizzát sütni, úgyhogy csak nekem kell ma odaállnom a pult elé …:o))) Rövid internetes továbbképzést követően ezt a receptet választottam és egyáltalán nem bántam meg!!!! A felnőttek pizzatésztája 100% - osan teljes kiőrlésű tönköly volt, a gyerkőcöké 50% - 50% - ban fehér és barnalisztes, DE legközelebb mindenki a teljes kiőrlésű változatot kapja, mert nagyon finom volt és nem utolsó sorban puhább, mint az eddig próbáltak! !
A férjem azonban maximálisan nyitott minden újításra ( hála az égnek), úgyhogy Őt nem kell átvernem ahhoz, hogy egészségesebb vacsorával várjam haza egy dolgos munkanap után. Kell-e sikér a teljes kiőrlésű pizzás csiga tésztájába? Nem kötelező használni, viszont ha szeretnénk, hogy levegősebb, könnyebb legyen a tésztája, és "ne nyomja össze a teljes kiőrlésű liszt", akkor én ajánlom, hogy használj búzasikért. Egy fél kg-os zacskó nagyjából 800 Ft-ba kerül, és nagyon sokáig elég. Pizza teljes kiőrlésű lisztből élesztő nélkül kapható. Nyugodtan kihagyhatod a receptből, a mennyiségét pedig liszttel pótold. A kelt tésztákról többet ebben a kisokosban találsz. Nincsen pizzaszószom, hogyan tudok otthon készíteni? A boltiak úgyis tele vannak cukorral és fura dolgokkal. 😜 Nagyon egyszerű elkészíteni, mindössze paradicsompürére vagy szószra lesz szükséged és szárított zöldfűszerekre: bazsalikomra, kakukkfűre és oregánóra. Én ezeket szoktam használni hozzá, kicsit sózom, és már készen is van a házi szósz! Hirdetés Hozzávalók (20 darabhoz): a tésztához: 175 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt 60 g finomliszt 15 g búzasikér 1/2 teáskanál só 10 g friss élesztő 1, 5 dl langyos víz 2 evőkanál étolaj a töltelékhez: 80 g pizzaszósz 100 g reszelt sajt 100 g pulykamellsonka A teljes kiőrlésű pizzás csiga elkészítésének lépései: Előveszünk egy dagasztókarral felszerelt konyhai gépet, az üstjébe kimérjük a liszteket és a sikért, a sót, és elkeverjük.
Ezután ismét ki, újabb paradicsomos réteg, majd jöhet a feltét, és újabb 10 perc sütés. Így ropogós lesz, nem csak a széle, hanem belül is. Ez a tészta nem vastagszik meg, nem lesz olyan szuper omlós, hanem vékony, ropogós. Nekünk ízlik, egészségesebb, nem tolják vissza a srácok, tehát a cél elérve. Júlia Először Siccikénél találtam olyan teljes kiőrlésű lisztből sütött pizzát, mely megtetszett, bár azt már akkor is tudtam, a lányoknak nem ezt teszem a tányérjukra … Megsütöttem, nagyon finom volt, csillogó szemekkel ropogtattuk a házi, barnapizzát, mert már jó ideje nem ettünk ilyet! Pizza teljes kiőrlésű lisztből élesztő nélkül soha. A gyerkőcök sandán pislogtak a lecsós tányérok felett a mi ennivalónkra, de hiába érdeklődtünk, kérnek – e, gyorsan megrázták a fejüket! ;o)) Aztán eljött a mai nap, amikor semmi kedvem sem volt konyhatündérkedni, de valamit mégis csak muszáj voltam készíteni, ha már a férjem nem igazán ért a konyhai ügyekhez ( a repertoárja két kajában kimerül: paprikás krumpli és rántotta:o) … Hosszas fejtörést követően rájöttem, hogy én pizzát akarok enni!!!