A krusztához egy aprítógépbe tördeljük a száraz zsemlét, majd hozzáadjuk a reszelt cheddart, a petrezselymet, sózzuk és kb. 5 másodperc alatt összezúzzuk. Hozzáadjuk a vajat, és azt is eldolgozzuk benne. A húst kivesszük a sütőből, "megkenjük" a krusztával, és 200 fokos sütőben további 5-8 percig sütjük. Felszeleteljük a húst és főtt rizzsel tálaljuk. Töltött cukkini · Recept. Hozzávalók: 2 db cukkini 30-40 dkg csirkemell 1 fej vöröshagyma 1 db paradicsom só, bors 1 ek. repceolaj 5 dkg sajt Vágd félbe a cukkinikét és kapard ki a közepüket. Egy serpenyőben hevítsd fel a repceolajat és pirítsd meg rajta a hagymát. Miután a hagyma megpirult add hozzá a felkockázott csirkemellet és a paradicsomot, ízesítsd sóval és borssal, majd hagyd puhulni fedő alatt. Miközben a csirkemell puhul melegítsd elő a sütőt, töltsd meg a cukkinit az elkészült csirkemellel és szórd meg a tetejét lereszelt sajttal. 180 fokon 40-45 perc alatt süsd készre. Érdekesség: A repceolaj gazdag omega-3 zsírsav forrás, mely kiváló hatású szív- és érrendszeri problémák esetén.
Felöntjük egy kevés vízzel, és ha már majdnem puha a máj és a cukkini is, elfőzzük a vizet. A végén megsózzuk, hozzáöntjük a bulgurt, összekeverjük, és reszelt sajttal megszórva tálaljuk.
Egyszer már volt szerencsém a bulgurhoz, még a céges menzán, és nekem nagyon ízlett. Főleg, hogy a rizst nem nagyon szeretem, csak ha muszáj, akkor eszek. Tegnap amíg apósnak vásároltuk a diabetikus cuccokat, megakadt a szemem rajta. Az volt a "szerencse", hogy elnéztem az árát. Csirkemájjal töltött cukkini receptek. Ó mondom 200 ft, nem is drága fél kilóért, szóval be is pattant a kosárba. Aztán persze később a pénztárnál eszméltem, hogy ez azért majdnem 3szor annyi…. Na sebaj, néha kellenek a különlegességek, és ez az. Ma el is készítettem, csirkemájjal és cukkinivel megspékelve. Szerintem fini, apának tuti megint a "fura" kategória lesz, de persze kíváncsian várom a zsűrizését 🙂 A bulgur-ról egyébként itt olvashattok bővebben: Hozzávalók: 200 gramm bulgur, 1/2 kg csirkemáj, 1 közepes cukkini, 1 kis fej hagyma, só, bors, majoranna, pirospaprika, reszelt sajt A bulgurt kétszeres mennyiségű vízzel puhára főzzük, akárcsak a rizst (én kevés olajon előtte megfuttattam a szemeket). Közben olajon hagymát dinsztelünk, rádobjuk a csíkokra vágott csirkemájat, "fehéredésig" pirítjuk, meg még egy kicsit tovább 🙂 Hozzáadjuk a kockákra vágott cukkinit, keverünk rajta, adhatunk hozzá pirospaprikát és majorannát, valamint borsot.