A pizzát bármilyen feltéttel megpakolhatod, de érdemes házi paradicsomszószt készíteni hozzá. Focaccia Ha már kelt tészta, nem maradhat ki a sorból az olasz focaccia sem, ami a pizzához hasonlóan akkor az igazi, ha kívül ropogós, belül pedig foszlós. Különösebb feltétet nem igényel, egy kis olívaolajjal, sóval, fokhagymával is isteni. Különlegessége, hogy a tésztája mézzel készül, illetve a lukaknak is jelentős szerepük van, ugyanis ezekben ül meg a sós víz, amivel le kell kenni a focacciát sütés előtt. Bolognai spagetti Térjünk is át a tésztaételekre, először is a klasszikus bolognai spagettire. Bár sokan nem tudják, az eredeti bolognai ragu teljesen máshogy készült, mint ahogyan ma ismerjük, nem is spagetti, hanem tagliatelle volt az alapja. Olasz töltött tészták. Erre került a húsos, répás-zelleres ragu, amelyben a paradicsom csak kiegészítő volt. Érdemes kipróbálni ezt a receptet, ha a hagyományos olasz verziót szeretnéd megkóstolni. Carbonara Az olasz tésztaételek királya a carbonara. Annak ellenére, hogy mindenki ismeri, kevesen tudják, hogyan kell elkészíteni.
Nem, most nem a szilvás gombóc vagy tortellini féle töltött tésztára gondolunk, hanem a különböző nemzetek kelt- és leveles tésztás tradicionális kajáira. Végtelenül sokféle street food tészta létezik a világban, ezek közül vannak egyszerűbb és bonyolultabb receptek, akadnak hasonló kinézetűek és ízűek, de valami mindegyikben közös: egyik sem diétás. Mindenesetre, ha olyan helyen jártok, ahol lehetőségetek adódna megkóstolni a listán szereplő kaják közül bármelyiket, akkor felejtsétek el a kalóriaszámolgatást, mert ezeket a tésztákat kivétel nélkül mindenkinek meg kell kóstolnia legalább egyszer az életben! :D 1. Calzone Vagy ha úgy jobban tetszik: töltött pizza. A calzone tulajdonképpen egy alap pizzatészta, amit megtöltenek és félbehajtva sütnek meg. Aki már evett ilyet, az jól tudja, mennyire zseniális ez a kaja, arról viszont megoszlanak a vélemények, hogy jobb-e mint egy hagyományos pizza. Tökéletes töltött tészták | Mindmegette.hu. Egy a lényeg, mindkettő baromi finom és mindkettőnél kedvünkre variálhatóak a feltétek/töltelékek.
Ugyanehhez az elvhez köthető sok, kenyértésztában sült étel is, ahol a kenyér a fogás körete, illetve feltétele annak, hogy ideális végeredmény szülessen. A leveles töltött tészták között szerepel még az édes krémmel töltött portugál pastéis de nata, a többféle töltelékkel is készíthető croissant, illetve a tavaly hihetetlen népszerűségre szert tévő cronut, amely a croissant tésztájához hasonló tésztából készített, olajban kisütött fánkszerű, töltött sütemény. Omlós tésztából is sokféle töltött fogás készíthető. Az eredeti olasz canelloni receptje - Recept | Femina. A legtöbbször alkalmazott pitetésztában sülhetnek sós és édes hozzávalók is. Omlós tésztából készül a klasszikus linzer, amelynek töltelékét rendszerint jóféle házi lekvár adja, sőt kis ugrással az islert is bevonhatjuk ebbe a körbe. Itt a tészták csak az elkészítés után válnak töltötté, bár bizonyos aprósütemények esetében - mint például a zsidó hámántáska vagy a hókifli – már a sütés előtt belekerül a tésztába a töltelék. A különböző piték mellett a pitetésztával körülölelt gyümölcsök, húsok is megközelítik a töltött tészta kategóriáját, így – többek között - ide tartozik a túróval kevert omlós tésztával borított orosz sült alma is.
A töltött tészták közé sorolható az utólag töltött, de azért a kategóriába kívánkozó égetett tésztás képviselőfánk, eklerfánk vagy épp a kívül-belül krémes olasz profiterol. Az utólag töltött tészták éllovasa a palacsinta, amelyet sokféleképp formázhatunk, édesre vagy sósra hangolhatjuk. Töltött tészta olasz. A megtöltött palacsintát csőben süthetjük, vagy épp ki is ránthatjuk. A sor a végtelenségig folytatható, hiszen a palacsinta mellett felkerülhet erre a képzeletbeli térképre a két kenyér közé bújtatott finomságokból készített szendvics, vagy egy jól átsütött quesadilla, esetleg egy töltött piadina, sőt ha tovább megyünk, a rizslisztből készített tésztákba tekert finomságokat is ide számolhatjuk. Ilyenformán a vietnámi nyári tekercs vagy épp a kínai tavaszi tekercs is töltött tésztának minősül. Ezeknek a tekercseknek a tésztája rendkívül vékony, elkészítésük módja és beltartalmuk is igen változatos. Otthon készíthetjük őket réteslapba forgatva, vagy akár vékony, kicsi palacsintákat is megtölthetünk a kelet ízeivel.
Üdvözöljük honlapunkon! Ismerje meg cégünk történetét! Kérdése van? Hívjon minket: +36 53 887-054 Cégismertető Magyarországon 1990-ben alapította meg Cegléden az Olasz Bellio család a Tortellino Tészta- és édesipari Kft-t. Miután a Bellio család megvásárolta a régi kenyérgyár sütödét, megváltoztatta a termelés profilját, létrehozva egy modern, a piac legfejlettebb termelési technikáival rendelkező tésztagyárat, mely friss tésztaféléket gyárt. Olasz töltött tészta recept. Nem csak a híres Bolognából származó "Tortellini- és Ravioli " tésztát gyárt, hanem nokedlit, és sztrapacskát is ami szlovák eredetiséggel rendelkezik. Igazi olasz íz Minőségi alapanyagok Változatos termékek Rugalmas termelés Igazi olasz ízek hazai termékekben Friss töltött tészták, mint tortellini és ravioli, 250 és 500 g-os kiszerelésben. Friss körettészták, mint gnocchi, lasagne, nokedli és sztrapacska. Újdonságok, egyedi kiszerelések és kedvezményes termékek. Tekinste meg termékkínálatunkat, töltött és köret tésztáinkat. Tradícionális olasz receptek alapján!
Amikor úgy gondoljuk, hogy lassan kész, akkor vegyünk ki egyet, és harapjuk félbe, ha puha, de a középen még van egy fehér csík, akkor még várjunk egy-két percet, majd zárjuk el a gázt, és szűrjük le. Nem hűtjük, nem öntünk rá olajat, csak lecsepegtetjük. Ezután általában visszaöntjük az üres lábasba, ráöntjük az előtte elkészített szószt, és jól összekeverjük. Addig, amíg a tészta minden oldala fel nem veszi az összes szószt, csak ezután tesszük a tányérunkra. Különböző tésztafélék: Sokkal többféle tészta létezik, mint azt otthon megszoktuk. Azt tudtátok például, hogy többféle számozott spagetti van a vastagságától függően? Vagy, hogy van fekete tészta, amit a tintahal tintájával színeznek meg? Az egyik kedvencem a tagliatelle, ami egy hosszú, lapos tojásos tészta, de van teljes kiörlésű barna, piros, fehér, zöld színű és csíkos tészta is.
Olaszország Marche és Emilia-Romagna régióiból származik. Nagyon könnyű elkészíteni egy jó tésztakészítő segítségével. Általában sertéshússal vagy marhahússal, valamint ragu alla bolognese szósszal szolgálják fel. Caserecce A Caserecce olasz tészta fajta Szicíliában őshonos, ám népszerűsége hamarosan elterjedt Közép- és Dél-Olaszország különböző régióiban. Csavart alakkal rendelkezik, amely kissé S alakban göndörödik, és általában padlizsánnal, ricottával és tenger gyümölcseivel szolgálják fel. Mafalda A Mafalda az olaszországi Molise régióból származik, és állítólag Malfada di Savoia királynőről kapta a nevét, ezért ennek a tészta fajtának a másik neve a reginette (olaszul a "kis királynő"). Ezt a tésztát lapos, hosszú szalagokra vágják, hullámos vagy fodros szélekkel, gyakran olasz kolbásszal vagy ricotta sajttal szolgálják fel. Gnocchetti sardi Szülőföldjükön, Szardínia területén malloreddus néven ismert, a gnocchetti sardi egy kicsi tészta, szinte olyan, mint az apró kagyló. Ezeket gyakran hússal tálalják, mint például a malloreddus sertés mártással, vagy sajtmártással.