Ezúttal kelfélékkel, ezen belül is két kevésbé gyakran fogyasztott fajukkal, a kínai kellel és a kelbimbóval fogok behatóbban foglalkozni. A kínai kel ilyen tájt viszonylag olcsón beszerezhető zöldségféle, amely széles körűen hasznosítható a konyhában: készülhet belőle saláta, főzelék, én ázsiai jellegű wokos ételekbe is előszeretettel használom a húsos levélnyelét, sőt, gyerekeim nyersen is szívesen ropogtatják. Háromszor annyi fehérje van benne, mint a fejes káposztában, magas a C-vitamin- és karotintartalma is, ráadásul könnyebben emészthető, mint a többi káposztaféle. A kelbimbó is inkább hanyagolt zöldségféle hazánkban, pedig sokféle köret, egytálétel, leves készülhet belőle. Magas az A-, B-, és C-vitamin tartalma, ráadásul ez utóbbit fagyasztás és főzés után is megőrzi. Angolszász országokban hagyományos köret készül belőle a pulyka mellé szalonnával és gesztenyével, de gyakran csak vajban megforgatva tálalják. Zöldség- és húslevesbe főzve is nagyon finom. Kínai kel főzelék | Olcsó főzelékek | Megoldáskapu. Igyekeztem kevésbé ismert recepteket válogatni e zöldségfélék felhasználásával is.
Addig párolom, amíg a kelbimbó majdnem puha nem lesz. Kicsit hagyom hűlni. A leveles tésztával kibélelek egy jénaifedőt, a tésztán elosztom a kelbimbós-sonkás ragut. A tejszínből és a tojásokból öntetet készítek, sózom, szerecsendióval fűszerezem, hozzáadom a reszelt sajt felét és ráöntöm a tésztára. A maradék sajtot elosztom a tetején és közepesen meleg sütőben kb. 35-40 percig sütöm. Langyosan, cikkekre vágva tálalom. Kínai kel receptek y. Jó főzőcskézést a hétvégére és továbbra is várom a kommenteket, témajavaslatokat! Zsuzsi főz
Lecsepegtetve félreteszem. A húst vékony csíkokra vágom és egy mélyebb tálba teszem. Meghintem sóval, borssal, kakukkfűvel és a fokhagymaporral, átforgatom. Serpenyőben felhevítem az olajat és a vajat. Ha a zsiradék elég meleg, a csirkét gyorsan megszórom a liszttel, átforgatom, és aranybarnára sütöm az olaj-vaj keverékén. A húsdarabokat jénai tálba teszem, elosztom rajta a kelbimbót. Frissen reszelt szerecsendióval ízesítem és a tetejére morzsolom a kéksajtot. Kínai kel receptek 2. Meglocsolom tejszínnel, ha szükséges, kevés sóval megszórom, meghintem a dióval, és előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt összesütöm. Párolt rizzsel tálalom. Kelbimbós lepény Leginkább vendégváróként, vagy könnyű vacsoraként szoktam ehhez hasonló sós-zöldséges lepényeket készíteni, eddig mindig nagy sikere volt. egy tekercs friss leveles tészta 40-50 dkg kelbimbó egy kis fej hagyma egy gerezd fokhagyma 15 dkg sonka bors, szerecsendió 2 tojás 2 dl tejszín 15 dkg reszelt emmentáli sajt A lepény töltelékéhez olajon megfonnyasztom a hagymát és fokhagymát, rádobom a felcsíkozott sonkát, valamint az elfelezett kelbimbókat, sóval, borssal ízesítem.
Receptek, egyszerű ételek, vacsoraötletek A honlap készítője, alapítója: DoBeszt Rólam Dobai Esztella Tárhely: Recept kategóriák Recept kategóriák