Palacsinta tészta - Palacsinta alaprecept - LovelyVeg Kihagyás Palacsinta tészta – Palacsinta alaprecept A palacsinta tésztát sokféleképpen el lehet készíteni. Van aki a palacsintát tejjel készíti, van aki tej nélkül. Van aki szódával, van aki szódavíz nélkül. És van olyan is, hogy a palacsinta tészta sok tojással készül, no és persze olyan is, ami kevéssel. De vajon melyik az igazi? Melyik palacsinta tészta sikerül mindig jól? A jó hír, hogy bármelyik palacsinta tészta változat jó, ha megfelelőek az arányok, azaz ha jó a palacsinta tészta receptje. Ez a palacsinta recept tejjel készül és egy igen megbízható palacsinta alaprecept. A palacsinta tészta Horváth Ilona szakácskönyvében található hagyományos palacsinta recept alapján készült. Így ez a palacsinta tészta egész biztosan az egyik legjobb palacsinta recept 🙂 Sok sikert a palacsinta tészta elkészítéséhez! Palacsinta tészta hozzávalók 30 dkg liszt 2 db tojás 6 dl tej 2 dl szódavíz vagy víz késhegynyi só 2 ek cukor étolaj a palacsinta sütéséhez Palacsinta elkészítése A palacsinta tészta elkészítéséhez először keverd el a tojást a cukorral, a sóval és 2 dl tejjel.
Ezt sóval, fokhagymával és szerecsendióval ízesítjük. Elkészítése a továbbiakban megegyezik a parajos változatéval, vagyis hozzáadjuk a lenmagőrleményt és a mandulatejet, pihentetjük, majd kisütjük. A sonkakrém elkészítése is hasonló. A darált sonkát kevés felhevített olajon sóval, borssal, fokhagymával és szerecsendióval fűszerezve megpirítjuk, felengedjük egy kevés mandulaitallal, majd innentől (a tálalást is beleértve) a parajos változattal azonos módon járunk el. Vagyis a krémet beforraljuk sűrű állagúra, betöltjük a palacsintákat és esetleg reszelt sajttal vagy növényi eredetű sajthelyettesítővel megszórva pirosra sütjük. További cikkek a rovatból
A magyar palacsinta jellegzetessége, hogy szódával készül, de akkor sincs semmi pánik, ha szóda vagy ásványvíz nélkül akarsz palacsintát készíteni, ugyanis készíthető finom palacsinta szóda nélkül is. Sok országban például egyáltalán nem használnak szódát a palacsintához. Palacsinta szóda nélkül A legegyszerűbb módja a szóda helyettesítésének, ha sima csapvizet használsz helyette, igaz, hogy abban nincsen buborék, de szinte észre sem fogod venni a különbséget. Az alábbi hozzávalókra lesz szükséged: 20 dkg liszt 1 csipet só 2 db tojás 3 dl tej 2 dl víz Palacsinta ásványvíz nélkül csak tejjel A másik módszer az ásványvíz nélküli palacsinta készítésének, ha csak tejet használsz, mint folyadékot. Így valamivel sűrűbb lesz a palacsinta tésztája, de így is nagyon finom palacsintát lehet készíteni. 5 dl tej Attól, hogy szóda nélkül készíted a palacsintát, az elkészítési módja nem változik, részletesen itt tudod elolvasni. Nézd meg ezeket a palacsintákat is! Recept nyomtatása Palacsinta szóda nélkül