A sárga túró klasszikus húsvéti étel, bár én életemben először néhány éve találkoztam a recepttel gasztroblogokon. Nem véletlen, mindig a Dunántúlon laktam, ez az édes fogás pedig Hajdú-Bihar és Szabolcs-Szatmár-Bereg megyékben a legnépszerűbb, de az egész Alföldön jól ismerik. Pár éve mi is elkészítjük, színesíti az ünnepi kínálatot, és több napig eltartható hűtőben. Hozzávalók: 1 l tej 10 db tojás 3 ek kristálycukor fél kk őröltfahéj fél marék mazsola 1 kk só A tejet egy lábasba öntjük, forralni kezdjük. Közben a tojásokat mély tálba ütjük és a cukorral, a sóval, fahéjjal habverővel lazán felverjük. Nem kell nagyon, sőt, nem is szabad, csak mintha rántottának vernénk. Adjuk hozzá a mazsolát is. Ha forr a tej, öntsük bele, és takarékon állandó keverés mellett addig forraljuk, amíg összetúrósodik, a leve híg, kissé átlátszó nem lesz. Vegyük le a tűzről. Szabolcsi sárga túró | Mai Móni. Egy szűrőt béleljünk ki egy tiszta, és ha lehet, ritkább szövésű konyharuhával, öntsük bele a masszát. Fogjuk össze a konyharuha sarkait, kössük meg, majd szúrjunk a csomóba egy fakanalat, és a batyut lógassuk egy nagy fazékba.
Hihetetlen milyen csodát művel Kiskegyed - AKCIÓK Megjelent a Kiskegyed Konyhája júliusi száma (X) Mentes receptekkel jelent meg a Kiskegyed Konyhája különszám (X) Megjelent a legújabb Kiskegyed Konyhája (X) FRISS HÍREK 20:00 19:33 19:00 18:28 18:05
Nagyon szeretem, és az írója is nagyon finom. Üdv Tiers 1 2 › Hozzávalók Címlapról ajánljuk Gasztro 8 aranybarnára pirult, szaftos csirkecombos fogás A szaftos csirkecomb az egyik legjobb választás, ha könnyen akarsz mennyei ebédet vagy vacsorát rittyenteni: sokszor elég csak néhány finom zöldséggel (vagy éppen gyümölccsel) és fűszerrel a sütőbe tenni, de akár serpenyőben is szaftos lesz, ha tudjuk, hogyan kell bánni vele. Nosalty
A minap hirtelen eszembe jutott ez a húsvéti étel, és az, hogy nem annyira ismert. Ez utóbbi feltevésem nem jött be. Csak az interneten is rengeteg recept található. De mivel ez egy szabolcsi recept, és a nagymamám onnan származik, még jó, hogy bemutatom én is. Eredetileg édesség (gyakran mazsolával készítik), de én amióta csak ismerem, mindig sonkával, kaláccsal és zöldségekkel ettem. A kis dundi mindenit! Amire szükséged lesz 1, 5 liter tej 16 tojás 10 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor géz vagy laza szövésű textil A lényeg a tojás és tej mennyiségének aránya. 1 liter tejhez 10 tojás kell. Mi most 1, 5 liter tejjel és 16 tojással dolgoztunk. A tojást és a cukrot habverővel jól felverjük. Egy tojáshoz nagyjából egy csapott evőkanál cukrot számítsunk. A tejet felforraljuk, utána mehet bele a tojás. Közepes lángon folyton kevergetjük, amíg kezd csomósodni. Sárga túró - Húsvét Info. Akkor jó már, ha teljesen összetúrósodott és a leve átlátszó lesz. A levét egyébként fel lehet használni, hasonló íze van, mint a madártejnek.
Nagyi receptje szerint –aki szabolcsi– így néz ki az eredeti sárga túró. Hozzávalók 1 l tej 10 dkg cukor 10 tojás 1 vaníliáscukor 1 csipet só Elkészítés A videóban egy nagyon egyszerű variációt láthatsz. Ez egy alap recept, ami sós és édes is lehet. Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni Nálunk annyi cukor, ahány tojás, így vannak az arányok. Mi a tejbe tesszük a csipet sót és úgy forraljuk. A tojást habosra keverjük a cukorral és utána keverjük a forralt tejhez. Szabolcsi sárga tuto.com. Kb. 40 perc csepegés után tesszük hidegre ( hűtőbe) Másnap reggel már szeletelhető. Szűrőben vagy sajtkendőben felakasztva csepegtetjük és a húsvéti sonka mellé fogyasztjuk. 😊 Örülök, ha mások is megismerik ezt a hagyományörző finomságot Kovácsné Ildikó receptje –Mivel ez szabolcsból származik, az eredeti hagyományos recept szerint sem mazsola, sem fahéj nincs benne. Sütni sem kell, mert sütéskor elveszíti a sárga színét, amiről a nevét is kapta.
Számos családban sárgatúró nélkül elképzelhetetlen a húsvét. Régen nagypénteken készítették, hogy jól összeérjen vasárnapra. Egyes helyeken citromhéjjal, fahéjjal és szegfűszeggel is ízesítik a különleges édességet. Nagyon egyszerű, és a hűtőben napokig eláll. A tejet tedd fel főni egy vízzel kiöblített lábosba, majd rakd hozzá a cukrot, a vaníliát és a sót is. Míg melegszik, a tojásokat üsd egy tálba, és kézi habverővel kicsit keverd össze. Amikor a tej elkezd forrni, óvatosan öntsd bele a tojásokat. Mérsékelt lángon, folyamatosan kevergesd, közben szórd hozzá a mazsolát is. Szabolcsi sárga túró gombóc. Addig hagyd a tűzön, míg jól összeáll, és a savó kicsapódik. Szedd szűrőbe, majd csepegtesd le jól két-három óra alatt. Közben szépen felveszi a szűrő formáját. Borítsd egy tálra, rakd a hűtőbe, és pihentesd legalább fél napig. Díszítsd tetszés szerint, hidegen szépen tudod szeletelni.