Az interneten keresztül összekötni a termelőket a vevőkkel – általában ez a feladata a webáruházaknak. A járvány miatt igazán népszerűvé váltak az online áruházak, és ennek megfelelően megugrott a forgalmuk. Ezek egyike a NekedTerem, amelynek tulajdonos-igazgatója, Molnár Eszter a járvány csendesültével több vidéki helyszínre elkalauzolt. A NekedTerem több mint egy online áruház. Nekedterem Zöldség Gyümölcs. Majdnem száz vállalkozóval állnak munkakapcsolatban, és szinte a teljes élelmiszeripari palettát lefedik. Különböző egységcsomagokat is értékesítenek, amik például a családi ebéd hozzávalóit vagy ajándéknak is alkalmas élelmiszer-kollekciót tartalmaznak, vagy összeállítanak befőzési kosarat is. Igaz, ez utóbbiból idén kevesebbre van lehetőség, a járvány és a kedvezőtlen időjárás együttes hatása miatt. Megduplázták a forgalmukat A pandémia alatt megduplázták a forgalmukat, amely a korlátozások elmúltával kissé visszaesett, de sikerült sok új törzsvevőre szert tenniük. Molnár Eszter a veszélyhelyzet megszüntetése után meghívta az újságírókat, hogy az áruházat és néhány fontos partnerüket a nagyközönségnek is bemutassa.
A projekt mára turisztikai attrakcióvá vált. Toszkán kolbász Jászberényből Molnár Eszter 10 éve járja a vidéket beszerzési források után kutatva, mert csak akkor tud jó szívvel árusítani bármit is az interneten, ha látta az előállítás helyszínét, ha megismerkedett a termelővel. Néhol szinte már családtagnak számít, és ha meggyőződött róla, hogy mennyire higiénikus körülmények között készül az áru, akkor oda mindig visszatér. Ilyen termék a toszkán kolbász. Hogy miért éppen toszkán? Nos, Kiss Zoltán Olaszországban, Bergamóban tanulta a húsos szakma fortélyait. Mindenesetre, túllépett a magyaros zsíros-paprikás készítményeken, és bátran használ a húsáruban nálunk szokatlannak számító fűszereket, mint amilyen a bazsalikom vagy az oregano, mert pikánsan finommá teszik ezt a klasszikus húskészítményt. Az ínyencek hamar megtanulták a készítő nevét. Tisztában van az igényekkel, mégsem riad vissza a formálásától. NekedTerem - házhoz jön a piac. Feleségével 2012-ben alapította meg a jászberényi Húsműhelyt, és azóta sem adta fel koncepcióját, miszerint a minőség és a higiénia a legjobb recept.
(Spenótkrémleves csicseriborsóval és halloumi sajttal. Styling: Szigeti Zsófi, a tavaszi Szuflé magazinban volt a recept) Először a testvéreméktől hallottam a NekedTerem dobozról, ők lelkesen mesélték, hogy amióta házhoz érkezik nekik a meglepetés zöldséges doboz, azóta sokkal többet, és sokkal kreatívabban főznek, és nagyon élvezik, hogy mindig kitalálják, mi minden készüljön az adott hét zöldségeiből. Évekkel ezelőtt még csak a külföldi oldalakon láttam ilyet, és mindig úgy gondoltam, hogy bizonyos típusú élethelyzetekben zseniális lehet, ha hetente egyszer házhoz jön a piac. XIII. kerület - Angyalföld, Újlipótváros, Vizafogó | Édesség, delikátesz, kézműves élelmiszer. Nekem kimondottan tetszik, hogy a a dobozban mindig más van, és abból főz az ember, ami éppen van. Aztán megjelent a, és egyre több felől érkeztek felőlük jó hírek. A heti doboz 4500 Ft-ba kerül, ez az 1-3 személyes doboz, ami két személyre, vagy egy kisgyerekes családnak ideális. Szerintem leginkább olyanoknak szuper ez a szolgáltatás, akik: rendszeresen, napi szinten főznek, nem bánják, ha más vásárol/válogat helyettük, cserébe viszont csomó időt spórolnak, és még cipelni sem kell a több kilónyi zöldség-gyümölcsöt.
A héten kaptam tőlük egy dobozt kipróbálásra, kíváncsi voltam, megéri-e – minden szempontból-, és hogy szeretném-e. Az általános benyomásom: szuper. A zöldségek, gyümölcsök gyönyörűek voltak és kiváló minőségűek. Lehet, hogy ha piacon maga veszi meg az ember, akkor valamivel olcsóbban kijön ugyanez a mennyiségű áru, de a dobozhoz pontos árlista érkezik az adott heti zöldségekről, így látjuk, hogy mennyiért és mit kapunk. Semmi elszállt ár nincs benne. Én amúgy is imádom az improvizációs főzést, amikor abból kell gazdálkodni, ami van, úgyhogy ezt a részét élveztem a legjobban. A dobozt mindig szerda éjfélig kell megrendelni, és pénteken szállítják ki. Ebből a heti dobozból 12 (! ) (jellemzően 2-3 adagos)ételt főztem/fogok főzni (úgy, hogy még simán marad nyersen fogyasztható zöldség/gyümölcs is). A doboz mindig pénteken érkezik, tehát ügyes logisztikával hétvégén akár sok mindent előre is elő lehet készíteni a hétre. Az egész biztos, hogy így sokkal egészségesebben lehet étkezni, mert eleve több zöldség-gyümölcsöt fogyaszt így az ember.
Ha mindezt érdekesnek találtad keresd fel a NekedTerem weboldalát!