Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Tepertős pogácsa – recept Hozzávalók: 500g liszt 250g tepertő* 15g friss élesztő 50ml tej 200ml tejföl (20%) 100g sertészsír* 2 db tyúktojás 50ml száraz fehérbor 10g só 1g őrölt fekete bors (*Megjegyzés: érdemes libatepertővel és zsírral is megpróbálni. ) Elkészítése: A tepertőt ledaráljuk, az élesztőt a tejjel, s csipetnyi cukorral felfuttatjuk és a receptben szereplő anyagokkal tésztává gyúrjuk, majd 4-5 órára, vagy akár egy éjszakán át a hűtőben pihentetjük, érleljük. A tésztát egy szimpla és egy dupla hajtogatással lazítjuk. Erdélyi tepertős pogácsa receptions. Lisztezett asztalon, kb. 2-2, 5 cm vastagságúra nyújtjuk, késsel, vagy recés nyújtófával a tészta tetejét hosszában és keresztben sűrűn bevagdaljuk. Nem túl nagy átmérőjű pogácsa szaggatóval kiszúrjuk, sütőlemezre helyezzük, felvert tojással a tetejét megkenjük, majd meleg helyen kelesztjük. A megkelt pogácsákat másodszor is megkenjük tojással, s 200 °C-os sütőben sütjük. Csíki Sándor♣
gyakorta kenyér helyett is fogyasztjuk, s számos változata, s ezzel készítési módja alakult ki. Fogyasztási kultúrája is sokféle. Közülük az egyik, az ízletes tejföllel töltött pogača. A tepertős pogácsa a környékbeli országokban is elterjedt, mint a horvát " Pogacice sa cvarcima " (a képen). A horvát "Pogacice sa cvarcima" A pogácsa nevet egyébként latin eredetű szónak gondolják és az egyik római kori kelesztett lapos kenyér (panis focacius) nevéből vezetik le, így aztán meglehetősen kézenfekvőnek tűnik, hogy a Kelet-Római Birodalomnak, Bizáncnak is akadhatott hozzá köze, legalábbis a Konstantinápolyt elfoglaló törökök ebben a gazdag és színes konyhakultúrában ismerkedhettek meg vele. Erdélyi tepertős pogácsa - Erdélyi Receptek Székelyföldről. A mai spanyol hogaza, vagy fogaça vélhetőleg mór közvetítéssel érkezhetett. Neve francia földön az itáliai focaccia szóra, és megjelenésében is a lepénykenyérre emlékeztető fougasse, vagy fougace lesz. Az USA déli államaiban a déli-stílusú amerikai pogácsa (Southern-style biscuit) klasszikus reggeli fogás.
Ezesetben sterilizáljuk az üvegeket (például forró vízzel), kanalazzuk beléjük a padlizsánkrémet, végül zárjuk le őket 1-2 kanál olívaolajjal és egy csipet sóval (ha biztosra akarunk menni, 1 késhegynyi nátrium benzoátot is elkeverhetünk az egész padlizsánkrémben). A befőttes üvegek tetejét zárjuk le celofánnal és az üveg tetejével. A padlizsánkrém tárolása történjen hűvös, sötét helyen. Erdélyi tepertős pogácsa réceptions. A padlizsán télire számos ízesítésben, keverékben eltehető, ezek közül nyugodt szívvel ajánljuk még a zakuszka, illetve a paradicsomos padlizsánkrém télire való elrakását, amelyek szintén nagyon népszerű erdélyi receptek, és egész télen bátran fogyaszthatjuk őket. Miért lett keserű a padlizsánkrém? Habár a padlizsánkrém recept pofonegyszerűnek tűnik, mint minden más ételt, ezt is el lehet rontani. A padlizsánkrém készítése során figyeljünk oda arra, hogy a padlizsán ne legyen túl nagy vagy túl öreg, ugyanis mindkét tényező elronthatja a padlizsánkrém ízét. A padlizsán sütése során ügyeljünk, hogy a héja feketedéséig maradjon a sütőben - érdemes tűvel vagy villával egy kicsit meg is szurkálni.
LIPTAY GABRIELLA A hálózatkutató, fizikus, már-már polihisztor Barabási Albert-László könyvében egy kifejezetten sikergyanúsnak mondható területtel foglalkozik: a sikerrel. Nem a menedzsment-tudomány, hanem a matematika és a reáltudományok módszertana segítségével közelít a megfejthetetlennek és érthetetlennek tűnő jelenséghez. Barabási Albert-László: A képlet (idézetek). Barabási és kutatócsoportja tudományos magyarázatokat keres azokra a folyamatokra, amelyek elérhetővé teszik, kiváltják és fenntarthatóvá teszik a sikert. Példák, érvek és adatok támasztják alá a mondanivalót és tárják fel szórakoztató módon, lebilincselő stílusban a siker törvényszerűségeit. Valahogy jó olvasni, valahogy felemelő együttgondolkodni, valahogy átjön a laza tollvezetés és a kitartó szakmai munka is a sorokon. Szurkolok, hogy egyszer a a szerző sikere a Nobel díjig vezessen. Ha valakinek, Barabásinak sikerülhet - ezek után.
Barabási Albert-László 2018-as kötetében ( A képlet: a siker egyetemes törvényei) a széles körű elismertség és a teljesítmény viszonyát elemzi. A professzionálisan szerkesztett könyv nagy adatbázisokon végzett statisztikai vizsgálatok alapján azt állítja, hogy a kimagasló teljesítmény önmagában nem feltétlenül vezet sikerhez. A kötet onnan indul, hogy a szerző szerint a belső lelki fejlődés (a személyiség fejlődése, kiteljesedése, az egyén megelégedettsége, boldogsága) jelenleg nem mérhető megbízhatóan nagy számú ember esetében, ezért Barabási kizárólag a kvantitatívan jól megragadható elismertséggel foglalkozik, és úgy tűnik, nem tekinti elég megbízhatónak a Világ b oldogság i ndexét vagy a pozitív pszichológia nagyobb reprezentatív felméréseit. Barabasi albert a képlet . Az elismertség mérésére léteznek nagy adathalmazok, ilyen például a Wikipedia olvasottsági adatai, zeneszámok letöltési adatai vagy a szponzori támogatások mértéke. Barabási gondolatmenete szerint tehát az a sikeres, aki több könyvet adott el, akit többen töltöttek le, aki nagyobb szponzori támogatást kapott.
Arisztotelész (átvett idézet) 37. oldal Kurátorok, történészek, galériatulajdonosok, műkereskedők, ügynökök, aukciósházak és műgyűjtők láthatatlan hálózata, amely meghatározza, hogy mely műtárgyak kerülnek kiállításra a múzeumokban, illetve hogy mekkora összeget vagyunk hajlandók kifizetni az egyes művekért. Ezek a hálózatok ráadásul nem pusztán azt jelölik ki, hogy mi lógjon a múzeumok falain, de azt a parancsot is tőlük kapjuk, hogy mely művekért álljuk sorba, csak hogy láthassuk őket. Barabási Albert-László: A képlet - KönyvErdő. 60. oldal A siker kollektív jelenség, amelyet úgy tudunk mérni, hogy megfigyeljük, a környezetünk miként reagál az adott teljesítményre. oldal A művészvilág egy parányi sziget, amelynek tagjai maguk határozzák meg az értékeiket. Lehet, hogy egy piszoár nem más, mint egy mosdóhigiéniai termék, de ha egy galériában állítjuk ki, címet adunk neki, és ellátjuk a művész kézjegyével pontosan úgy, ahogyan az ünnepelt műtárgyakat, a legközönségesebb használati tárgy is kivételes jelentés hordozójává válhat. Tehát amikor megállapítjuk valaminek az értékét, egyértelműen a kontextus számít.
Biztosan ti is gondolkoztatok már azon, hogy min múlik a siker? Mitől lesz egyik énekes világhírű és marad csak a metró aluljárók dohos árnyékában a másik, holott egyéni megítélésünk szerint mindkét félnek zseniális a hangja (vagy legalábbis a miénknél sokkal jobb:D). Hogyan lehet, hogy egy kevésbé jó kvalitásúnak megítélt színész óriási produkciókban kap szerepet, míg vannak statiszták, akik sose tudnak olyat alkotni, ami őket is elismerné, pedig a képesség bennük van, sőt lehet, hogy az arcjátékuk is kifejezőbb, mint ismert kollégájáé. Engem például sokszor foglalkoztat a kérdés, hiszen magam is olyan területen dolgozom, ahol a láthatóság a siker egyik mércéje: ha rólad szólnak a hírek, foglalkozik veled a sajtó, giga produkciókban szerepelsz, eseményekre hívnak meg, márkanagykövetnek kérnek fel, az azt jelenti valamit jól csináltál, hiszen ezek a visszacsatolások és annak mértéke ezt igazolják, tehát te egy sikeres műsorvezető, tévés személyiség vagy. (Most ne folyjunk bele abba, mennyire nyomasztó is tud lenni önmagában ez az ördögi kör. Barabási albert a képlet videa. )