Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Olajozzunk ki 16 muffinformát. A leveles tésztából vágjunk ki 16 darab 10 centi átmérőjű kört, ehhez 4 lapra lesz szükség. A köröket illesszük a muffinformákba, az aljára és az oldalára is jut majd belőle. Töltsük meg a kosárkákat töltelékkel. A maradék leveles tésztából vágjunk ki 16 darab 8 centi átmérőjű kört. Húsos pite recept 3. Ha kisebb átmérőjű a muffinformád, mérd le és akkora köröket vágj ki, ezzel fogjuk lefedni a ragut. A tetőket helyezzük a ragu tetejére, nyomkodjuk össze a tészta oldalával. Villával szurkáljuk meg a tészta tetejét, majd kenjük le a felvert tojással. Toljuk a mini pitéket a sütőbe 20-25 percre, míg a tetejük aranybarna nem lesz.
Az a közhely, ami szerint az angol konyha rossz, már rég tudjuk, hogy nem igaz. A világ jelenlegi leghíresebb szakácsait és szakácscelebjeit a szigetország szülte Heston Blumenthaltól Jamie Oliverig, - ez talán nem lehet egészen véletlen. Húsos pite · Recept. Akinek az angol reggeli bizarrnak tűnik, és nem látja magát, amint hurkát eszik paradicsomos babbal reggel 7-kor, az a brit gasztronómiával való barátkozást kezdje inkább az angol pitékkel. Ezek a tésztában sült húsok alapanyagaikban és ízeikben nem különböznek igazán a mi ízlésvilágunktól: laktató, házias ételek, amiket ugyanakkor nem túl bonyolult elkészíteni, formájukkal viszont sok újdonságot hoznak. Zsíros tészta, húsos töltelék Forrás: Ács Bori Háromféle pitét készítettünk, hogy legyen miből választani: a legnépszerűbb pásztorpitét, egy disznóhúsos, zsíros, ütős húsos tortát és Jamie barnasörös pitéjét, amit néhány éve, a királyi esküvő alkalmából készített. Shepherd's pie A pásztorpite nem is pite, csak egy húsos ragu, amit krumplipürével a tetején kell megsütni.
El lehet készíteni sok kis, egyszemélyes formában is, kicsit macerásabb ugyan, de jól néz ki. Ha ezt a módszert választom, fogok például egy muffinsütő formát, és mindegyik kis gödrét kibélelem tésztával, majd mindre szaggatok egy-egy kört is. A sütési idő így jóval rövidebb lesz. Alapanyagok: 1 fej vöröshagyma 50 dkg sertéslapocka 20 dkg császárhús 20 dkg füstölt szalonna zsálya só, bors, fűszerpaprika babérlevél A tésztához: 3 evőkanál zsír 3 evőkanál vaj 1 dl víz 25 dkg liszt 1 teáskanál só 1 tojás a kenéshez A zsírt a vajjal és a vízzel felmelegítem, majd a lisztes-sós keverékhez adom, és tésztát gyúrok belőle. Becsomagolom, és egy órára a hűtőbe teszem. A hagymát felaprítom, kevés olajon megfuttatom. A húsokat felkockázom, és aprítógépben összedarálom. (Vagy, ha nagyon jófej hentesem van, megkérem, hogy tegye meg nekem. ) A hús nyersen megy bele Forrás: Ács Bori Hozzákeverem a hagymát. Húsos pite recept magyarul. Megsózom, borsozom, paprikázom, zsályát keverek bele. A tészta egyharmad részét levágom, és visszateszem a hűtőbe.
Elkészítése: A tésztát egy órára beáztatjuk a tejbe. A húst kevés zsiradékon megdinszteljük a felszeletelt hagymával, közben ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal és oregánóval (de ez el is maradhat). A tojásokat felverjük, majd alaposan elkeverjük a joghurttal, sóval és az olajjal. Az így kapott masszát hozzáadjuk a tésztához, amit nem kell leszűrni. Alaposan összeforgatjuk, majd a húst is hozzáadjuk és kiolajozott, nagyobb tepsibe öntjük. A tetejére lehet még sajtot reszelni. Előmelegített sütőben addig sütjük fólia alatt, amíg a tészta meg nem puhul. Húsos pite - Laktató főétel | Femcafe. Ha megpuhult, akkor levesszük róla és megpirítjuk a tetejét. Még melegen ketchupot csöpögtetünk a tetejére.
Az ujjainkkal gyorsan összemorzsoljuk a vajat a liszttel, vigyázva, nehogy túlmelegítsük tenyerünkkel a tésztát. A morzsás liszthalom közepébe vájjunk egy kis mélyedést, ide öntjük a tojássárgáját, és nagyjából 4 evőkanál vizet. Határozott mozdulatokkal gyúrjunk kemény tésztát - ha szükséges, adjunk még hozzá vizet. Formázzuk egy nagy gombóccá, csomagoljuk be fóliába, és tegyük fél órára a hűtőbe. A félóra leteltével helyezzük a tésztát belisztezett deszkára, és vágjuk ketté 2/3-1/3 arányban. A nagyobbik darabot nyújtsuk ki, majd helyezzük kivajazott-kilisztezett piteformába. Húsos pite recept za. Igazgassuk el a szélén, az alját szurkáljuk meg villával, kenjük le tojássárgájával, majd tegyük 180°C-ra előmelegített sütőbe egy negyed órára. Nyújtsuk ki a tészta másik felét is, és tegyük félre. A felkockázott szalonnát tegyük egy serpenyőbe, és kezdjük el kisütni a zsírját. Dobjuk rá a finomra aprított lila hagymát, és pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá a darált sertéshúst, a borókabogyót és a babérlevelet. Amikor a hús fehéredni kezd, jöhet bele a felkockázott alma, valamint az aszalt vörösáfonya.
A túrót villa segítségével törd össze, és sózd meg picit. A tésztát vedd ketté, és nyújtsd ki egy kisebb tepsi méretére. Az egyik lapot tedd az olajjal megkent tepsibe, majd a sült pulyka hús t darabold fel, és szórd rá. Hintsd meg a túróval, az oregánóval, és öntözd meg három evőkanálnyi olajjal. Tedd rá a másik tésztalapot, és a széleit alaposan nyomkodd össze. Húsos pite recept. A tetejét villával szurkáld meg, majd kend meg a megmaradt, felvert tojással, és szórd meg szezámmaggal. Előmelegített sütőben nagyjából 50-60 perc alatt süsd meg.
Márti Főldesi értékelte a következőt: Jurta 2001 Alapítvány – 5 csillag 2018. május 8.
Amint az a mellékelt felmérési és szerkezeti rajzokból is látható itt helyet kapnának a korabeli hangulatot idézõ és szerkezetet mutató lakó jurták, foglalkozást biztosító építmények, kemence, kút, korabeli stílusban megépülõ kis kápolna, állatok ellátását és tartását biztosító ólak és karámok. Ez utóbbiak elsõsorban történeti bemutató jelleggel jelennének meg történeti településkörnyezetet demonstrá ilyen természeti környezetben valósítható meg pl. az a tornapálya, amelyen gyakorolható az õsmagyar íjászat és lovaglás. Mindezek képzett szakemberek által bizonyos tekintetben nem csak megismerhetõk, megkedvelhetõk, hanem el is elsajátíthatók, megtanulhatók. Ilyen környezetben lehet igazán megismerni és az õsi, már szinte kihalófélben lévõ mesterségeket. Www.jurta2001.hu - Programok Jurta 2001 Alapítvány - Jurta2001. Egyszerû, de praktikus lakóházi környezetet, fõzést, sütést, egyszerûen pl. az anyaggal, vízzel való gazdaságos bánást, értékelni és becsülni a természet javait és haszná továbbá a koraközépkori ember és hitvilágának, késõbb egyházi vallási szokásainak megismerése.
Írta/Fotó: Kőhalmi Dezső
Helyi Vidékfejlesztési Stratégiák LEADER fejezetének végrehajtásához 2013-ban nyújtandó támogatások jogcím nyertesei: A 35/2013. (V. 22. ) VM rendelet alapján a Helyi Vidékfejlesztési Stratégiák LEADER fejeztének végrehajtásához 2013-ban nyújtandó támogatások jogcímre 2013. 07. 17. – 2013. 09. Jurta 2001 alapítvány alapító. 30. között, illetve forráskimerülésig lehetett támogatási kérelmeket benyújtani akciócsoportunk illetékességi területén.