A transzfuziológiában a sejtterápiás projektek jelentik a jövőt. A másik perspektivikus terület a regeneratív medicina, a szövetszabászat – nyilatkozta lapunknak dr. Tordai Attila, a Magyar Hematológiai és Transzfuziológiai Társaság főtitkára, a 2019-ben megalakított budapesti orvosegyetemi Transzfuziológiai Tanszék alapító tanszékvezető egyetemi tanára. − A hematológia az orvostudományon belül is kiemelkedően dinamikusan fejlődő tudomány. Ennek hátterében az is áll, hogy könnyen lehet mintát venni, az egészséges és a beteg szövet is könnyen vizsgálható. Milyen fejlődésre számíthatunk a jövőben ezen a területen? Magyarországon a hematológia és transzfuziológia szakembereit egyetlen társaság, az MHTT fogja össze. Más országokban élesebben különválik ez a két terület. Magam a transzfuziológiával foglalkozom, de nagy érdeklődéssel kísérem figyelemmel az előrelépéseket a hematológiában is. Új Otsz 2019: Új Otsz 2013 Relatif. A kezelés rohamléptekben fejlődik mind a hematológiai daganatok, mind a véralvadási zavarok területén.
Elkészítettük a jogszabály következő, hatályos változatának könyvjelzőkkel és a mellékletekkel ellátott változatát. A PDF változat innen tölthető le: MEGJELENÍTÉS ÉS LETÖLTÉS Alternatív letöltési forrás, ha a fenti link nem lenne elérhető: DOKUMENTUMOK Közösségi munkánkat támogassa vásárlással: KÖSZÖNJÜK!
Frissítve: 2019. április 24.
Ugyanolyan játék, mint a gombászás, egyszer biztos, hogy meg lehet enni... A gyöngyvirág április közepe, vége felé kezdi hajtani leveleit, viszont a medvehagyma addigra már virágzik, ami némi segítség a megkülönböztetésben, valamint a gyöngyvirág levele tömörebb, fényesebb. Üvegbe tesszük, és kevés olajat még töltünk a tetejére. Lezárjuk és kész. Ebből kb 250 ml medvehagyma pesto lesz A végén kicsit leegyszerűsítettem a technológiai folyamatot. Medvehagyma tartósítása - Kifőztük. Az új technológiai folyamatom a következő:): A leveleket nagyon apró darabokra vágom, beleteszem az üvegbe és olajat öntök rá. Kicsit később ránézek és ha szükséges még feltöltöm olajjal. Ezzel a módszerrel medvehagyma olajat is készíthetünk, mivel a gyógynövények hatóanyagainak olajos kivonásának hasonló a módja. A drogot (ami a hatóanyagot tartalmazza, virág, szár, gyökér vagy levél) üvegbe helyezzük és olajat öntünk rá vagy napos vagy árnyékos helyen tároljuk és néha felrázzuk, jelen esetben a levél a drog és sötét helyen tároljuk. Pár hét alatt elkészül, leszűrjük az olajat, a medvehagymát pedig szabadon felhasználjuk:) Készítettem már korábban körömvirágból, levendulából, rózsából olajat, amit krémek készítéséhez és fürdéshez használtam fel.
Jellegzetes sós íze miatt jól illeszthető sószegény diétákba is. Virágzás előtt szedett fiatal leveleit salátákba, szószokhoz, mártásnak és fűszernövénynek használhatjuk. Belekeverhetjük vajkrémbe és túrókrémbe vagy akár zsíros vagy vajas kenyérre rakhatjuk. Zsírban lesütve vagy bazsalikommal fűszervajként is kitűnő. Virágzás előtt gyűjtött levelei, virágai és hagymája is használható. Feldarabolva a medvehagyma levele fűszerként alkalmas salátákba. Jól illik a tojásos és túrós ételekbe. Feldolgozható pestónak, de olajat is ízesíthetünk vele. Levele megdinsztelve vagy megsütve finom zöldségként szolgál. Elviseli a magas főzési hőmérsékletet is, de nem jó sokáig főzni, mert íze keserű lesz. Medvehagyma Pesto Tartósítás. Mindig csak óvatosan alkalmazzuk, mert intenzív íze gyorsan eluralkodik bármilyen fogáson. Remek medvehagymás vajas pogácsát süthetünk belőle. Összeturmixolva olívaolajjal kiváló pesto, ami tésztákhoz, krumplis ételekhez, sült húsok mellé illik. Főzhetünk belőle krémlevest, ízesíthetünk vele levesbetétek, nokedlit, sőt pogácsát is süthetünk.
Használható szendvicshez, sült és párolt húsokhoz fűszervajként, a forró sültre olvasztva, párolt zöldségek párolásához (akkor fele arányban olajjal kell keverni felhasználáskor), vagy pürékhez. Jó tanács: Amelyik üvegből kifogyott a medvehagyma készítmény jelöljük meg, hogy az az üveg "medvehagymás". Ezekbe a jövőben is csak medvehagymát érdemes eltenni, mivel érdekes módon- teljesen átveszik a medvehagyma illatot.
Teához egy evőkanálnyi apróra vágott medvehagymalevelet kell leforrázni. Jellegzetesen erős illatát az ételekbe keverve elveszti, lágy, kellemes aromát ad az ételeknek. A mecseki régióban méz is készül belőle. A pikáns mézkülönlegességben az édes íz dominál, de az enyhe hagymajelleg is felfedezhető benne. Tartósításának többféle módja ismert. Fontos, hogy alacsony hőmérsékleten történjen, mert csak így maradnak meg értékes hatóanyagai. Alacsony hőfokon történt szárítás után olívaolajba, pálinkába vagy borba helyezhetjük. A boros tinktúra keringésjavító hatása tizenkétszer erősebb, mint a fokhagymásé. Nagy előnye, hogy nincs kellemetlen szaga. Medvehagymás receptek Több medvehagymás receptet is írtam már a blogon. Ezeket nem ismétlem meg, csak felsorolom őket. A recept nevére és a képre kattintva is elérheted az adott receptet. Medvehagyma krémleves receptje Medvehagyma zsírban lesütve Medvehagymás fűszervaj bazsalikommal Medvehagymás vajaspogácsa Medvehagymás koc k a receptje
Hozzávalók: egy csipetnyi szeretet: Babkrém medvehagymás, bazsalikomos, diós pestoval Hogy tudnám a pestót tartósítani? - tartósítás - NoSalty - Mit hogyan? Magyarul Hogyan tartósítsuk a medvehagymát? Maga az olaj és a só tartósít. A higiénia, az üvegek sterilitása pedig kifejezetten fontos. Felbontás után viszont érdemes 3 napon belül elfogyasztani. Leginkább tésztafélékhez, húsok pácolásához vagy akár pirítósra kenve ajánljuk! Medvehagyma-lelőhelyek Medvehagymát általában a parkokban, kertekben lehet szedni. A mi medvehagymánkat Bősön, az Amade-parkban fotóztuk és szedtük. Beszerezhető a boltokban, piacokon, sőt a nagyobb üzletek polcain is szép csokrokat árulnak. Piacon érdemes óvatosnak lenni, nem mindenki árulhat medvehagymát, hiszen engedélyköteles, mint a gombák értékesítése. Könnyű ugyanis összetéveszteni a gyöngyvirág levelével, ami súlyosan és többnyire halálosan mérgező! Abban az esetben szedjünk és fogyasszunk medvehagymát, ha teljesen biztosak vagyunk a megkülönböztetésében.