Aki szereti a töltött káposztát, annak gondolom már van bevált receptje, és nem tudok újat mondani erről az ételről. De mivel ezt a blogot a családom számára (is) vezetem, és imádjuk a töltött káposztát, emiatt itt a helye ennek a receptnek. (Főleg, hogy a kisfiam is szereti, aminek annyira örülök! :) Viszont, ha valaki még most barátkozik a töltött káposzta elkészítésével, nagyon szívesen látom a receptem környékén... és persze mindenkit, akit érdekel!! :)) Ez az étel nem éppen arról híres, hogy jó fotóalany lenne, de mindenképp nagyon finom, és minél többször melegítjük, annál finomabb! Mi így készítjük a töltött káposztát Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében > annak is a szabolcsi részén, egy kisvárosban: Tiszalökön... Hozzávalók: (kb. 15 db töltött káposztához) - 1 kg sertés darált hús (ez lehet 80 dkg darált sertés hús + 20 dkg füstölt tarja is) - 2 fej vöröshagyma - 2-3 cikk fokhagyma - 1 csésze rizs (kb. 25 dkg) - 1 nagyobb fej édeskáposzta - olaj - só - őrölt bors - őrölt pirospaprika - kb.
A darált húst a főtt rizzsel, a tojással összedolgozzuk, sózzuk, borsozzuk, apró kockára vágott, megdinsztelt hagymával, zúzott fokhagymával és a pirospaprikával fűszerezzük. Ezt a masszát a káposzta-levelekbe töltjük, és fölcsavarjuk. Lisztbe, felvert tojásba és a zsemlemorzsába forgatjuk. A tojásban és a zsemlemorzsában még egyszer átforgatjuk, hogy sütés közben biztos, hogy ne folyjon ki a töltelék. Közepesen forró olajba megsütjük. Ne piruljon hirtelen, mert a közepének is át kell sülnie. Sütés módja: alul-felül sütés Sütés ideje: 40 perc Elkészítettem: 1 alkalommal Receptkönyvben: 90 Tegnapi nézettség: 2 7 napos nézettség: 15 Össznézettség: 24854 Feltöltés dátuma: 2011. december 05. Nem a megszokott tejfölös töltött káposztát szerettem volna elkészíteni. Nem bántam meg, hogy bepaníroztam, mert nagyon finom lett. :) Hozzászólások (3) Ágicámdrágám 2011-12-05 08:31:08 Err? l már én is hallottam, baráti társaságban úgy csinálták, hogy a megmaradt töltött káposzta gombócait rántották ki, igy minden tosan ki fogom egyszer próbálni ezt is!
Töltött káposzta rántás elkészítése - YouTube
Egy utolsó réteg káposztával fedjük le az egészet, majd öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje a káposztát. Kis lángon kb. 2 órán át főzzük. A legvégén, ha szeretnénk készítsünk hozzá egy rántást, amit a következőképpen csináljunk meg: egy evőkanál zsírt olvasszunk fel egy kis lábosban, erre szórjunk egy evőkanál lisztet, és habverővel keverjük jól össze. A tűzről levéve, egy teáskanál fűszerpaprikát keverjünk még hozzá, és azonnal öntsük a töltött káposzta tetejére. Óvatosan oszlassuk el a rántást egy fakanállal, és ezután kész is az isteni töltött káposzta. Természetesen mindez nem lenne az igazi, ha nem tejföllel tálalnánk, erről semmiképpen se felejtkezzünk meg! Jó étvágyat kívánunk az ünnepekhez!
A receptet a Bock Bisztrótól kaptuk. Ne maradjon le az ORIGO cikkeiről, iratkozzon fel hírlevelünkre! Adja meg a nevét és az e-mail címét és elküldjük Önnek a nap legfontosabb híreit.
2 óra hosszat, amíg jól megpuhul. (esetleg másfél óra múlva lehet ellenőrizni) 6. A vége felé rántást készítek 1-1, 5 evőkanál liszttel (pici zsíron a lisztet kb. 0, 5 dl vízzel rózsaszínűre pirítom, majd adok hozzá kb. 1, 5 dl paradicsomlét - közben folyamatosan keverem, nehogy összecsomósodjon), hozzáöntöm a káposztához és még forralok rajta egyet. (de a rántás el is maradhat) A töltött káposztát tejföllel és friss kenyérrel kínálom. Jó étvágyat!
Légutak elzáródásakor vagy vízbe fulladáskor akut oxigénhiány és szén-dioxid-szint emelkedés alakul ki, ami nagyon erőteljesen serkenti a légzést. Ezek az erőltetett légvételek végül abbamaradnak, a vérnyomás esik, a szív lelassul és megáll. A vér csökkent szén-dioxid-szintje általában erőltetett légzés eredménye, amelyet légzéskimaradás követ. Ezután néhány felületes légvétel következik, majd ismét légzéskimaradás. Ezek a ciklusok eltartanak addig, amíg a normális légzés visszaáll. Nyugalmi és terheléses légzés Minél erőteljesebb az izomműködés, annál több levegő jut a tüdőbe. Igazságok és téveszmék a légzésről. Nyugalomban a belégzés aktív, a kilégzés passzív folyamat, de terheléskor a kilégzés fokozódása a kilégzőizmok bekapcsolódását is eredményezi. A légzés tehát mellkasi térfogatváltozással jár, függetlenül attól, hogy nyugalmi vagy terheléses, és ezek a térfogatváltozások nem választhatók el a légzéssel kapcsolatos nyomásváltozásoktól. Tüdőn belüli és mellkason belüli nyomást, illetve nyomásváltozást különböztettünk meg.
Az élet fenntartásához, az anyagcsere-folyamatok lebonyolításához oxigén szükséges. A szervezet a számára szükséges oxigénmennyiséget légzés útján biztosítja. A légzés fogalmán régebben csak a be- és kilégzés által történő oxigénfelvételt, ill. széndioxid-leadást értették. Ezt a tüdőkben lezajló folyamatot, vagyis a lég- és gázcserét ma külső légzésnek nevezik. Emberi test | Sulinet Tudásbázis. Belső légzésnek hívják azt a szöveti folyamatot, amikor a tüdőben a vérbe került oxigént a vér közvetlenül a szöveteknek, ill. sejteknek adja le, és onnan a szén-dioxidot felveszi. Ez utóbbi az anyagcsere-folyamatokhoz tartozik. Külső légzéskor a levegő először a felső légutakba (orr-, ill. szájüreg, garat, gége) jut, itt felmelegszik és megtisztul a durva szennyeződéstől. A nyálkahártya csillószőrös hámján megtapadnak azok a por- és koromszemcsék, melyek a légutakba kerültek. A levegő azáltal melegszik fel, hogy a bő vérellátású nyálkahártyákkal érintkezik. A levegő ezután az alsó légutakba, a hörgőbe (hörgőrendszer) kerül, majd a kisebb hörgőkön keresztül a tüdőhólyagocskákba.
Ez körülbelül ötvenszer több, mint a testfelület. A hemoglobin a megkötött oxigént a vérárammal szállítja az összes szervhez és minden olyan sejthez, amelyre szüksége van az energiatermeléshez. Belső légzés A belső légzést szövetlégzésnek vagy sejtlégzésnek is nevezik. Leírja azt a biokémiai folyamatot, amelynek során a szerves anyagokat oxigén segítségével megváltoztatják (oxidálják) annak érdekében, hogy felszabadítsák az anyagokban tárolt energiát és felhasználhatóvá tegyék ATP (adenozin-trifoszfát) formájában. Az ATP az energiatárolás legfontosabb formája a sejteken belül. A belső légzés során a szén-dioxid hulladékként képződik. A légzés folyamata. A vér a tüdőbe szállítja és ott kilégzi (a külső légzés részeként). A légzőizmok A levegő belégzéséhez és kilégzéséhez a testnek szüksége van a légző izmokra. A nyugalmi légzésben, amely általában mellkasi légzés, a rekeszizom a legfontosabb izom a belégzéshez. A nyaki csigolyákhoz csatlakozó három bordaizom segít. A bordaközi izmok csak a mellkas falának stabilizálását szolgálják pihenés közben.
Ekkor a külső légnyomás a légutakon keresztül a légköri levegőt bepréseli. A légcsere folyamata A gázok nyomáskülönbsége folytán történik. Az oxigén és a széndioxid a magasabb parciális nyomás irányából az alacsonyabb nyomás felé diffundál. A léghólyagocskák falában futó erekből kilép a széndioxid az alveolaris térbe, és az oxigén, mivel a belélegzett levegőben nagyobb nyomású, bediffundál az érbe. A tüsszentés Tüsszentés az orr nyálkahártyájában lévő idegvégződések ingerlése folytán támadt reflexmozgás. Az ingerlés lehet mechanikai, vagy kémia. A tüsszentés lényegében mély belégzést követő gyors, rövid, görcsös, igen heves kilégzés nyitott gége mellett. Az erős légáram áttöri a lágyszájpadot, és az orrüregen keresztül jut ki. A köhögés A köhögést a légutakba került vagy lévő idegentest eltávolítására szolgáló reflexműködés. Lényegében erőltetett kilégzés, melynek egy ideig a zárt hangrés ellenáll, majd a hangrés áttörésekor a kiáramló levegő az idegentestet magával sodorja a felső légutakba.