A legfinomabb bográcsos paprikás krumpli, amit valaha kóstolt Noha a június meglehetősen szeszélyes, de érdemes kihasználni az esőmentes órákat a szabadban. Akiknek van fedett hely a kertben a bográcsozásra vagy a grillezésre, azok szerencsésebbek, hiszen akár esőben is ropoghat a tűz. Ám, ha az időjárástól függünk, akkor is megpróbálkozhatunk egy könnyű paprikás krumplival bográcsban. Ellőte nézzük meg az előrejelzést, és hogy van-e tűzgyújtási tilalom. Paprikás krumpli Forrás: Ács Bori Paprikás krumpli bográcsban Hozzávalók: 700 g krumpli 70 g házi kolbász 2 db hagyma só és bors ízlés szerint 2-3 evőkanál zsír víz 2-3 evőkanál pirospaprika Elkészítés: Olvasszuk meg a zsírt a bográcsban, pirítsuk meg a hagymát. Öntsük bele a kockára vágott krumplit, aztán öntsük fel az egészet vízzel. Szórjuk bele a paprikát, a sót és a borsot. A kolbászt akkor tegyük bele, amikor a krumpli már félig megfőtt. A legfinomabb bográcsos paprikás krumpli, amit valaha kóstolt. Hagyjuk tovább rotyogni, amíg elpárolog a víz nagy része. Persze ízlés szerint pótolhatjuk is attól függően, mennyi levet szeretnénk a paprikás krumplinak.
A jó paprikás krumpli titka egyrészt a jó krumpliban, másrészt az ízes paprikában és harmadrészt a megfelelő kolbászban rejlik, ki hitte volna, azonban ha bográcsban készíted, elengedhetetlen a megfelelő hőmérséklet folyamatos biztosítása is. Ha a szalonna és a kolbász kevés, szaladj el a henteshez némi jó minőségű virsliért, és azt is főzd bele! Paprikás krumpli bográcsban Hozzávalók: 3 kg krumpli 25 dkg húsos szalonna 5 dkg zsírszalonna 3 nagy fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 2 paprika 3 evőkanál pirospaprika 1 szál - körülbelül 35 dkg - szárazkolbász 1 paradicsom só, bors 1 teáskanálnyi kömény Elkészítés ideje: 70 perc. Paprikáskrumpli bográcsban. Elkészítés menete: A krumplit pucold meg és kockázd fel, a kolbászt szabadítsd meg a héjától és vágd egységes méretű karikákra, a hagymát szintén pucold meg és szeleteld minél apróbb kockákra. Ha mindez megvan, a zsírszalonnából nyerd ki a zsírt a forró bográcsban, majd ezen a zsíron pirítsd meg a hagymát. Ha már szépen fonnyad, keverd hozzá a húsos szalonnát, a köményt, a fűszerpaprikát - a legjobb, ha addig elhúzod a tűzről a bográcsot - és a kolbászkarikákat, keverd össze, majd öntsd fel annyi vízzel, ami épp ellepi, főzd így körülbelül tíz percig, aztán add hozzá a krumplit is.
Kizárólag vastagra szelt, nagyon friss, puha kenyérrel fogyasztjuk. Még két bográcsos étel receptje a következő oldalon Fotó:
Tálaljuk kenyérrel és kovászos uborkával. Ne maradjon le az ORIGO cikkeiről, iratkozzon fel hírlevelünkre! Adja meg a nevét és az e-mail címét és elküldjük Önnek a nap legfontosabb híreit.
Bejegyzés navigáció
Amikor a krumpli megpuhult és a leve is nagyjából elfőtt (rövid lével szeretjük), levettük a bográcsot a tűzről.
Faludy György fordítása Magyar Elektronikus Könyvtár
(yogah karmasu kausalam – Bhagavad-gítá 2. 50. ) Az indiai haditengerészet titkársági iskolája, Mumbai: A hittel rendelkező eléri a tudást. (sraddhaval labhate jnanam – Bhagavad-gítá 4. 39. ) Sampurnanand Szanszkrit Egyetem: Az az isteni bölcsesség vezérel, amit megtanultam. (shrutam me gopaya – Taittiriya Upanisad) Cochin Egyetem Természettudományi és Technológiai Kar, Kerala: Legyen a tanár és diák tudása sugárzó. (tejasvi navadhitamastu – Taittiriya Upanisad) Arya Samaj Alapítvány: Tedd az egész világot nemessé! (krinvanto visvam aryam – Rigvéda 9. 63. 5. Rövid Frappáns Idézetek: Szerelmes Idézetek Könyvekből - Igaz Szerelem Szavak. ) Az indiai légierő egyik helikopteres egysége: Nehézségek között mutatkozik meg az igaz barát. (apathsu mithram – Hitopadesa 1. ) Falusi Orvosok Szövetsége: Minden élőlény mindenhol legyen boldog és szabad. (lokah samastha sukhino bhavantu – Védák) Baroda Egyetem, Gujarat: Igazság, hit és szépség! (satyam sivam sundaram – Jadzsurvéda) Védelmi Akadémia, Delhi: A bölcs mindig erős. (buddhir yasya balam tasya – Hitopadesa) Környezettudomány Tervezési és Technológiai Központ, Ahmedabad: Bölcsesség, amivel a tudás megvalósítható.
Töprengenék, hol töltsem el veled a végtelen szerelmi éveket. A Gangesz-parton, hol rubin terem, járnál te: én a ködös Humberen szenvelgenék. Ha száz év elszaladt, felkérnélek: add végre meg magad, mire te addig húznád az időt, míg megkeresztelkednek a zsidók. Szerelmem folyton nőne, oly nagyon lassan, mint egy világbirodalom. Tíz évig lesném homlokod; tizet adnék, hogy feldicsérjem szép szemed, mindegyik fehér mellednek huszat, százezret annak, ami fennmaradt; minden testrészednek egy korszakot s az Újkort, ha szívedet megadod. Ezt érdemelné, hölgyem, glóriád, s hidd meg, szerelmem nem adná alább. De folyton hallom, hogy hátam mögött az Idő szárnyas fogata zörög, s tekints előre: lábaink alatt jön a jövő, az üres sivatag. Szerelmes idézetek angolul és magyarul. Márványkriptád mélyében elveszik szépséged, s szépségeddel verseim visszhangja is. És szűziességedet, mit úgy féltettél, féreg fúrja meg; s a por elfekszik – ugyanaz a por – erényeden meg bujaságomon. A sír privát szállás, ahol kevés alkalmat kínál a szeretkezés. Ezért, míg az ifjúság s az öröm harmat módjára csillog a bőrödön, s készséges, vágyó lelked, mint a láng bukkan fel tested minden pórusán: tekintsük egymást prédának, akár két felgerjedt ragadozó madár, hadd használjuk a percet, ahelyett, hogy elkenődve lötyögjek veled; hemperegjünk, míg édességed s vad erőm egyetlen, görgő gombolyag, aztán nyergeljünk és a kéj lován vágtázzunk be az élet kapuján, s mivel megállítani az Időt lehetetlen, kergessük mi meg őt.