A Taste of Balaton gourmet sétányon libakülönlegességekkel, a színpadon nagykoncertekkel, családi programokkal, kirakodóvásárral várta az érdeklődőket november 16-18. között Siófok új őszi rendezvénye, a Libadalom. Novemberben a Márton-naphoz kapcsolódó háromnapos rendezvénysorozattal készült a várossá avatásának 50. évfordulóját ünneplő Siófok. A Libadalom elnevezésű fesztiválon a Fő térre és a Víztorony köré kitelepült árusok mellett egy különleges gasztrosétány, a Taste of Balaton is helyet kapott. A sétányon a Balaton-környéki gasztronómia legjava vonult fel: a Paletta, a Neked Főztem, a Déli Part BBQ és az Egy Csipet Nádas hozta el libakülönlegességeit, a borászatok közül pedig az Ikon, a Konyári Pincészet és a Laposa Borbirtok képviseltette magát. Egy csipet nádas siófok. Sós libamájas tiramisu, kókusztejes libaleves, lúdláb, liba forralt bor, liba ramen leves, libaszív hot-dog – csak egy kis ízelítő mindabból, amit a fesztivál látogatói megkóstolhattak a hétvégén. A gasztronómia mellett a családi programok, és a koncertek sem maradhattak el.
Nagyon megörültem, amikor Erika megkeresett az ötletével, hogy új rovat indul a Dot for You blogon, ahova különböző területeken alkotó vendégszerzők írnak majd a munkájukról, mindennapjaikról. Remek, végre egy platform, ahol leírhatok mindent, ami foglalkoztat – gondoltam. 🙂 Levi Fotó: Török-Bognár Reni See More Rudolf a rénszarvas rajz question Legjobb allergia gyógyszer Fóliás juci webáruház Meghivas egy gyilkos vacsorara
Eszméletlenül sok esküvőnk lesz idén, és mivel mindenkinek a tortáját magam készítem, muszáj emlékeznem az apróbb részletekre is. Sziasztok! Először is szeretnénk köszönetet mondani, hogy a sok-sok megrendeléssel, egy-egy telefonhívással, üzenettel, bátorító gondolattal segítettétek átvészelni a vírus okozta válsághelyzetet, ami számtalan akadályt gördített elénk. 🙏🏻 A heti rutinfeladatokból hirtelen napról napra kellett terveznünk, ezért a levelek megválaszolásával sajnos sokszor megcsúsztunk, ami miatt ezúton is elnézéseteket kérjük, a napokban igyekszünk utolérni magunkat!... Képernyőfotó 2022-01-20 – 17.02.25 | Menteshelyek. Bizonyára sokan tudjátok, hogy Szandra autóbalesetet szenvedett, de hála Istennek kisebb sérüléssel megúszta az esetet, így egy rövid kényszerpihenő után hamarosan visszatérhet és újra közösen gyönyörködhetünk az alkotásaiban! 💛 Itt megragadnám az alkalmat, hogy megköszönjem Noémi, Csenge és Kata munkáját, büszke vagyok nagyon, hogy a csipetcsapatot erősítitek! Liza, Neked pedig köszönöm, hogy gondolkodás nélkül igent mondtál és beugrósként is profi hozzáállásoddal segíted a csapatot!
Étterem Mentességek: Gluténmentes, Hozzáadott búzaliszt nélkül készült, Vegetáriánusbarát Elérhetőség 8600 Siófok, Töreki utca 40. 06-20-372-6736 Nyitvatartás Hétfő: Nyitás: 2022 tavasz Térkép Szolgáltatások Többi hely Közért+ Aranypatkó Kisvendéglő Vulcanus Pizza Bar Kövess minket Szeretnél feliratkozni a hírlevelünkre?
2019. 11. 14. Kacsamellek, kacsacombok sütése praktikus és gazdaságos. Praktikus, mert a nagybaromfi, így a kacsa is könnyebben és gyorsabban megsüthető darabokban, mint egészben. Kacsamellek, kacsacombok sütése Hozzávalók 4 adaghoz 4 vagy 6 személyre a kacsák méretétől függően 2 db kacsamell 6 db kacsacomb (ha otthon szeded szét, akkor 4 db kacsacomb és 4 db kacsaszárny) 2 evőkanál kacsazsír 1 teáskanál só 1 lapos teáskanál bors 2 evőkanál majoránna 1 kávéskanál kakukkfű Megjegyzések: Ha otthon bontod fel a kacsákat, a fent nem említett részekből (nyak, farhát, esetleg, ha van, aprólék) kiváló leves készülhet. Előkészítés A kacsa darabokat megtisztítod, leöblíted. Ha zsírréteg van a bőre alatt, a bőrt keresztben és hosszába bevagdalod. Ez segíti a bőr alatti zsír kiolvadását. A sütés előtti napon, de legalább egy órával a sütés előtt a bőr nélküli részt borssal, majoránnával, kakukkfűvel befűszerezed. A sózást csak közvetlenül a sütés előtt végezd el a darabok mindkét oldalán, a bevágott bőröknél beledörzsölve.
5499 Ft 750 g 2022. 07. 07-07. 13. azonnal fogyasztható különlegesség, 7 332 Ft/kg Áraink forintban értendők és az áfát már tartalmazzák! Ajánlatunk a készlet erejéig érvényes! Az ajánlat a következő Auchan hipermarket áruházakban érvényes: Budakalász, Budaörs, Csömör, Debrecen, Dunakeszi, Fót, Kecskemét, Maglód, Miskolc Pesti út, Miskolc József Attila út, Óbuda, Savoya Park, Solymár, Soroksár, Szeged, Székesfehérvár, Szigetszentmiklós, Szolnok, Törökbálint Online áruházunkban is megrendelheted, kiszállítjuk Budapestre és vonzáskörzetébe Kosárba
A végeredmény (a kisült kacsazsíron kívül) egy isteni finom csemege lesz, a kacsatepertő. Ha előző este kisütjük a felesleges bőrt, akkor a kisült kacsazsírt hozzáadhatjuk (a víz helyett) a kacsához a sülés elején. A kacsatepertőt pedig majd a felszolgáláskor hasznosíthatjuk (de önmagában is remek csemege kenyérrel). A kacsamell bepácolása Ha van időnk és kedvünk, pácoljuk be a sütés előtti este a kacsamelleket a megtisztítás, a beirdalás után. A pác elkészítéséhez keverjünk össze: 2-3 dl vörös vagy rozébort, 1-2 dl olívaolajat, 2-3 narancs kifacsart levét. Az így elkészült páclébe hagyjuk állni a kacsamelleket a hűtőben egy éjszakáig. A sütés előtt a pácléből kivéve a húst dörzsöljük be sóval és borssal, s utána kerüljön a tepsibe. Ha van egy-két narancsunk vagy savanykás almánk, a kacsamelleket a felkarikázott narancsokra illetve almákra is tehetjük. Fontos, hogy a páclét egy az egyben NE öntsük a tepsibe, mert az olívaolajnak az íze a kisülő kacsazsírral nem teljesen harmonizál. De ha a páclé olajos részét sikerül a tetejéről leszedni, akkor a narancsos-boros páclé extra ízt fog adni a sülés közben a kacsának.
24 órára mehet a hűtőbe, de fedd le folpack-kal, hogy ne színeződjön el a hús Száraz-marinálás után így néz ki A félretett kacsazsírban süsd készre a kacsacombokat és a kacsamelleket. Kb 85-90 C fokos zsírban, nagyon lassan süsd 1, 5-2h keresztül, majd két út van: 1. ez után vagy serpenyőben pirítod fel, 2. vagy tovább konfitálod még a zsírban úgy + 1 - 1, 5h-t. majd kész Megjegyzés Ez a legjobb kacsasült!!! - Konfitálni - lassan, zsírban sütni. - Ezt a konfitált kacsacomb, kacsa mell receptet ki kell próbálnod, mivel nem csak oda kell tenni sülni a kacsahúst, hanem gondosan elő is kell ám készíteni. Kommentek
20-25 perc után vegyük le a hőmérsékletet 160 fok környékére, s fordítsuk meg a kacsamelleket a bőrös felületükkel felfelé. További 1-másfél óra sütés után a sült kacsamell felső része megpirul, míg a belseje omlós és zaftos lesz. Tört krumplival, párolt lilakáposztával tálaljuk. A recept jellemzői ebéd receptek, gluténmentes, húsos ételek, laktózmentes ételek, tojásmentes Tippek és tanácsok a kacsamell sütéséhez Az igazán finom sült kacsamell, hasonlóan a sült kacsacombhoz, házi nevelésű kacsából készül. Próbáljuk meg a piacon beszerezni a frissen vágott kacsát még időben (az ünnepek előtt), vagy nagyobb szárnyas választékkal rendelkező hentesnél. Mindenképp legyen sárga a kacsamell bőre, mert az azt jelzi, hogy kukoricán nevelték, s nem valamilyen kevert tápon. Vigyázzunk arra is, ha lehetséges, hogy a kacsa bőre elég vastag legyen, s mindenképp vastag zsírréteg legyen a bőre alatt. Ha túl sok a kacsamellen a bőr (mert lóg az oldalán), azt bátran vágjuk le, s apróra összevágva süssük ki egy kisebb serpenyőben.