Például 2kg esetében 2 óra. Elkészítése: A sonkát Húsvét Hétfő előtt 2 nappal, este áztasd be annyi hideg vízbe, amennyi teljesen ellepi, így erősen sós íze kevésbé érződik majd. Ezt a vizet másnap öntsd le róla, majd szintén ugyanennyivel engedd fel. Szórd bele a borsot a vízbe, esetleg ízlésed szerint egy megpucolt vöröshagymát is dobhatsz mellé egészben. A sonkát mindig annyi ideig kell főzni, ahány kiló, ahogy korábban is említettük. Ha másfél kilós a sonkád, akkor másfél órán keresztül főzd. Mikor az idő kétharmadához érsz, érdemes ellenőrizni egy hústűvel, hogy megpuhult-e már. Öntsd le róla a vizet, a sonkát pedig tedd egy aromazáró, lefedhető tálba. Ha kihűlt, tedd be a hűtőbe hétfő reggelig. Mitől lesz igazán finom a húsvéti sonka? - Praktikus Háziasszonyok. Megjegyzés: Ha finom sonkát akartok enni akkor fogadjátok meg a tanácsunkat főleg ha gyorspácolt sonkát vettetek. /ezek az olcsóbb termékek/ A főző vizbe tegyetek 1 fej vöröshagymát, 3-4 gerezd fokhagymát 1-2 szem babérlevelet 8-10 szem fekete borsot. Ha megfőtt a sonka vegyétek ki a vizből és 4-5 percre tegyétek hideg vízbe.
Kemény tojást, frissen reszelt vagy majonézes tormát, retket, újhagymát, mustárt kínálhatunk hozzá. Italajánlat: Könnyű, félszáraz vörösbor vagy rozé. Vélemények Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Érdemes odafigyelnünk a sonka metszetére, ugyanis ekkor nem csak a zsírosságával, de a hús minőségével is szembesülhetünk. Eláruljuk az igazán ízletes húsvéti sonka titkát - Agroinform.hu. Akkor megfelelő a sonka, ha színe bordó, sötét rózsaszínes, ezen kívül metszetén nem találhatóak véraláfutások. Figyeljünk oda, hogy ne legyen puha, de túl kemény sem, illetve mindenféleképpen legyen rajta megtalálható egy címke. Amennyiben érdekel cikkünk folytatása és hogy főzése során mikre érdemes odafigyelni, lapozz!
A húsvéti sonka elkészítése kezdő és olykor még haladó szakácsoknak is nehéz feladatnak tűnhet, pedig egyáltalán nem az, csak néhány esszenciális dolgot kell tudnunk hozzá. Mennyi ideig főzzük, és hogyan ízesítsük, szükséges-e bármilyen előkészület? Ennek járunk utána. Sikerült kiválasztani a számunkra legmegfelelőbb méretű és küllemű húsvéti sonkát. A sonka a húsvétot megelőző napokban levegős, hűvös helyen, a hűtőben vagy sötét és hideg spájzban, becsomagolva várja a nagy napot, amikor végre a húsvét főszereplőjévé válhat. Ahhoz, hogy a sonkánk jó legyen, áztatnunk kell, sok minden függ azonban attól, mennyire sós a hús. Husvéti sonka elkészítése köretnek. Ne féljünk megkóstolni a sonkát! Ha nagyon sós, akkor a főzés előtti este áztassuk be friss, hideg vízbe. Egy éjszaka alatt a hús veszíteni fog sótartalmából, ráadásul puhább is lesz a végeredmény. A hagyományos füstölésű sonkákkal ellentétben a gyorspácolt húsokat elég csupán 2-3 órára beáztatni, ha pedig ne adj' Isten elfelejtenénk az éjszakai vizes áztatást, készítsük elő az ecetet a főzéshez.
A jó sonkát sertéscombból készítik - az első combot általában egyben hagyják, míg a hátsóból többféle sonkát is készíthetnek: a comb lábszár része (csülök) füstölve, nyersen, főzve az ideális, a kissé szárazabb felsálból készül a darabolt sonka, a comb dió részéből pedig a kötözött sonka. A hagyományos tartósítási eljárás után (sózás, pácolás, füstölés) a sonkát legalább fél évig érni hagyják, mert minél érettebb egy sonka, annál zamatosabb. Húsvéti sonka - Kiválasztása, elkészítése, tippek/trükkök!. A húsvéti sonka a többi sonkától abban különbözik, hogy 4 hónap után megszakítják az érési folyamatát. A jó sonka ismérvei: nem tartalmaz ízfokozókat, mesterséges színezéket, térfogatnövelő szereket hagyományos eljárással, természetes anyagok felhasználásával, sertéscombból készül, amit 4 hónapig érlelnek maximum 3-6% vizet tartalmaz szép a színe - a bőre halvány barna, a hús színe meggybordó A sonka a húsvéti asztal főszereplője – fotó: A sonkafőzés titkai Bár a húsvéti sonka elkészítése egyszerűnek tűnik, mégis van néhány részlet, amin áll vagy bukik a tökéletes végeredmény létrejötte.
A megfelelő főzési idő elpusztít minden baktériumot, főzés után pedig tárolhatjuk a hűtőben. Most pedig jöjjön a tökéletes húsvéti sonka receptje! A tökéletes húsvéti sonka receptje Sokan ott hibázzák el, hogy csak beleteszik vízbe a sonkát és megfőzik. A tökéletes húsvéti sonkához azonban több kell, meg is mutatom, hogy mi! Hozzávalók a tökéletes húsvéti sonkához 2 fej vöröshagyma, 7-8 gerezd fokhagyma, bors, kömény, babérlevél, 2 deciliter fehérbor és természetesen a sonka A tökéletes húsvéti sonka elkészítése A sonkát még előző este áztassuk be, majd másnap tegyük fel tiszta vízben a tűzhelyre, adjuk hozzá a fűszereket, a bort, majd annyi ideig főzzük legalább, ahány kilós a sonka, szóval, ha 2 kilós, akkor legalább 2 órán át. Ha letelt az idő, akkor óvatosan szúrjuk meg és ellenőrizzük, hogy jól átfőtt-e már. Ha már elég puha, akkor tegyük félre, és hagyjuk a saját levében kihűlni, ezután vegyük ki a vízből, törölgessük meg és csomagoljuk alufóliába, majd mehet is a hűtőbe. Legalább fél napig hagyjuk így, majd fej tsük le róla a kötöző anya got.
Végül hagyjuk kihűlni a főzőlében, így igazán szaftos és omlós marad a sonka. Töltött tojás A húsvéti sonka mellé minden esetben dukál valami tojásos finomság is, így egy szuper töltött tojás receptet is hoztunk magunkkal. Elkészítése nagyon egyszerű, és biztosak lehetünk benne, hogy fantasztikus ízével az egész családot levesszük a lábáról. 3 db főtt tojás 1 ek tejföl petrezselyem ízlés szerint só ízlés szerint bors ízlés szerint Főzzük keményre a tojásokat, pucoljuk meg, majd vágjuk őket félbe és a sárgáját szedjük ki egy tálba. Miután összetörtük villával a sárgáját, hozzáadjuk a tejfölt, sót, borsot, petrezselymet és kikeverjük. Amikor elkészült a krém, visszatöltjük a félbevágott tojásfehérjékbe, teszünk egy kis piros aranyat a tetejére és már kész is a mennyei töltött tojás. Reméljük elnyerték tetszését mai receptjeink, és a húsvéti menü elkészítésénél jól jönnek majd! Az ünnepi fogások hozzávalóit vásárolja meg a GulyásHú webáruházából, ahol mint mindig, most is friss és minőségi termékekkel várjuk!
A brassói aprópecsenye mindenki kedvence, főleg, ha megbízható személy készíti. Például mi magunk. Magát a tokányt feltenni nem tart tovább negyed óránál, a krumplisütés vége felé viszont általában már háromszor is megbánjuk, hogy ilyesmire adtuk a fejünket. Ám egyáltalán nem törvényszerű, hogy így legyen, eláruljuk, hogy úszhatod meg az olajgőzben ácsorgást. Szinte alig létezik étel, aminek többféle receptje lelhető fel az interneten és az éttermekben, mint a brassóinak. Nincs tehát könnyű dolga annak, aki először szeretne ezt főzni, úgyhogy most még eggyel hozzájárulunk a tökéletes zűrzavarhoz - habár szerintem pont a hullámok elcsitulásához. Mert szerintem ez a tökéletes brassói aprópecsenye. Természetesen sertésszűzből készül, és természetesen szalonnazsíron indul. Brassói aprópecsenye - az igazi! recept. Kell bele sok-sok fokhagyma, bors és majoranna, pirospaprika viszont még véletlen sem. Így süsd a krumplit A brassói kockára vágott sült krumplival az igazi, vagyis azzal brassói. Mással is finom persze az így elkészített tokány, csak mással már nem brassói, hanem valami más.
Tegyünk rá egy fél kávéskanál pirospaprikát is. Keverjük össze, majd adjunk hozzá egy kevés vizet. Ettől lesz a egy kis szaftja az ételnek, nem lesz száórjuk meg petrezselyemmel. Keverjük össze és készen is van az ízletes brassói aprópecsenye. Legjobb frissen tálalni egy kis savanyúsággal mellé.
Szinte lehetetlen megmondani amilyen a klasszikus Brassói aprópecsenye hagyományos receptje annyiféle változatban készítik. Mindegyikben van hús, krumpli és sok, sok fokhagyma. Az, hogy milyen húst használunk és hogyan készítjük el a krumplit már mindenkinek a saját ízlésére van bízva. A receptek többsége a brassóihoz sertéshúst használ (többnyire combot) de szerintem készülhet csirkéből vagy pulykából is. A krumplit sütheted sütőben, serpenyőben vagy akár fritőzben is. Brassói aprópecsenye változatok Ahogy említettem, brassóiból annyiféle receptet találsz, ahányan ezt az ételt leírták. Talán a zöldborsó a legellentmondásosabb hozzávaló. Én mindenképpen javaslom kipróbálni, nagyon feldobja ezt az ételt! Örök klasszikus, a brassói aprópecsenye - egyszerűsítsd le a krumplisütést! - Receptek | Sóbors. Ha nem tetszik, legfeljebb legközelebb nem teszel bele! A brassói készülhet egy lecsós alappal is. lecsós alapot a brassóiban helyettesítheted télire eltett, vagy konzerv lecsóval is. Ebben általában nincsen hagyma, tehát ez csak a zöldpaprikát és a paradicsomot helyettesíti. Ami a fűszerezést illeti, a só és a bors természetesen mindig kell bele.
Visszarakjuk a húst és a szalonnát, majd addig főzzük, amíg meg nem puhul a hús, közben öntögetjük az alaplével. Egy másik serpenyőben, 3 ek olajon aranybarnára pirítjuk a tésztás keveréket. Hozzáöntjük a húsos raguhoz, ha kell még adhatunk hozzá alaplevet, hogy jó szaftos legyen, összeforraljuk, majd apróra vágott petrezselyemmel és újhagymával megszórva tálaljuk. Brassói aprópecsenye eredeti reception. Elkészítési idő: 50 perc Brassói aprópecsenyés tészta (Fotó: Erdőháti Áron/Street Kitchen) Ha tetszett a brassói aprópecsenyés tészta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon! Ezek a tésztareceptek is érdekelhetnek: 5 hozzávalós paradicsomos tészta Kolbászos-ajváros tészta juhtúróval Egylábasos fokhagymás-tejszínes-parmezános spagetti
Elkészítés: A felkockázott burgonyát kisütöm forró olajban. Miután elkészült, megsózom. A felkockázott, grill fűszerrel megszórt és mustárral bepácolt húst beleteszem a maradék olajba, majd puhára sütöm. Végül fokhagymát darabolok rá és összekeverem a krumplival.
2012-09-27 Típus: Brassóik Nehézség: Könnyű Hány főre: 4 Előkészítés: 20 perc Főzési/Sütési idő: 1:10 p Elkészítés: 1:30 p Az egyik kedvenc fogásomról van szó. Szeretem a jó fűszeres, fokhagymás ízét, frissen sütött krumplival az igazi. Ezeket szerezd be: 80 dkg sovány disznócomb 2 tk bors 3 tk majoranna 2 tk fokhagyma granulátum 1 fakanál zsír só ízlés szerint 1. lépés A disznócombot vágjuk kis csíkokra, távolítsuk el a hájas és zsíros, inas részeket. Egy lábasban olvasszunk fel egy kanál zsírt, majd kezdjük el megsütni rajta a húst. 2. lépés Öntsük fel egy kis vízzel, csak amennyit megkíván, tegyük bele a majorannát, a fokhagymát és a borsot, majd fedő alatt főzzük puhára. Időközben szórjuk meg sóval ízlés szerint. Brassói aprópecsenyés tészta recept | Street Kitchen. Tálaljuk hasáb- vagy steak burgonyával. fotó: freemail Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal. Receptjeim » Értékelések (4. 5 / 5) 4. 5 5 2 2 személy értékelt 5 376 megtekintés Kapcsolódó receptek: Zöldborsós brassói sütőben sült krumplival Tápérték információk 1 adagra vonatkozik!