Nyitvatartás Jelenleg nincs beállítva nyitvatartási idő. Vélemény írása Cylexen Regisztrálja Vállalkozását Ingyenesen! Regisztráljon most és növelje bevételeit a Firmania és a Cylex segítségével! Ehhez hasonlóak a közelben A legközelebbi nyitásig: 1 óra 22 perc Erdősor u. 29-35, Újhartyán, Pest, 2367 Pipacs Utca 1., Újhartyán, Pest, 2367 Zárásig hátravan: 10 óra 22 perc Pipacs U. 1., Újhartyán, Pest, 2367 Szegfű u. 10, Újhartyán, Pest, 2367 Non-stop nyitvatartás Újlengyeli Út 2, Újhartyán, Pest, 2367 Zárásig hátravan: 12 óra 22 perc Hunyadi János u. 30, Újhartyán, Pest, 2367 A legközelebbi nyitásig: 22 perc Hunyadi János Utca 39, Újhartyán, Pest, 2367 Határ u. 12, Újlengyel, Pest, 2724 Hosok tere 4, Újhartyán, Pest, 2367 Zárásig hátravan: 11 óra 22 perc 405-Ös Főút 12 Km, Újhartyán, Pest, 2367 Zárásig hátravan: 9 óra 22 perc Körösi út 2/a, Újlengyel, Pest, 2724
5 / 5 | Kőszeg Eladó Ház | Felmaraton edzesterv kezdoknek
Uborka eltevése télire Az uborka eltevése történhet ecetesen, azaz savanyítva és fermentációs eljárással. Az ecetes uborka igazán savanyú, míg cukor hozzáadásával csemege uborkát készíthetünk. 3 rendhagyó uborka eltevési módszer, amit gyorsan ments el magadnak már most!. A különböző társ-zöldségek és fűszerek hozzáadásával a variációk száma végtelen. Fermentálással is sokféle savanyúság készíthető az uborka főszereplésével, de amit biztos, hogy mindenki ismer, az a kovászos uborka. Csemege uborka eltevése A tartósítószer nélkül készülő csemege uborkát dunsztolással lehet tartósítani, de az üvegeket is és az uborkát is jól meg kell mosni előtte. A tiszta, hőkezeléssel csírátlanított befőttesüvegekbe beletesszük a fűszereket (például kaprot, mustármagot, babérlevelet, koriander magot, feketeborsot vagy színes borsot, egész köményt, tormát, illetve mindezek ízlés szerinti kombinációit és mennyiségét) és ráöntjük a felöntőlevet, ami vízből, sóból, cukorból és ecetből áll (példa: 4, 5 liter víz, 300 g cukor, 2 púpozott evőkanál só, 2, 2 dl 20%-os ecet) majd rátesszük az üvegre a kupakot.
A kovászos uborka télire elrakva meghosszabbítja ennek a nagyon egészsége, nagyon finom savanyúságnak a hozzáférési idejét! Milyen jó, amikor télen a kamra polcairól lekerül nyár hamisítatlan íze! Hogyan is készül? Kovászos uborka télire recept Hozzávalók: Kovászolni való uborka 1 csokor kapor (nem a friss zsenge, hanem az öregebb szálasabb, virágos/magos) 5-7 gerezd fokhagyma 5-7 levél babér 1 evőkanál egész bors 1 pirított fehér kenyér Víz A kovászos uborka eltevése télire 2 fázisban készül. 1). A klasszikus kovászos uborka készítése Vegyél annyi kovászolni való uborkát, amennyi egy 5 literes befőttes üvegbe elegendő. Az uborkákat alaposan mosd és a végeiknél keresztbe vágd be. (A végeit sokan le is csippentik. ) Forraljál fel annyi vizet, amennyi a befőttes üvegbe elegendő lesz, és hűtsd vissza szobahőmérsékletűre, alaposan sózd meg (1 liter vízhez 2 evőkanál só) és hagyd egy kicsit visszahűlni (ameddig az uborkát megtiszítod kb. Uborka eltevése télire hidegen. elég is). Elrakás a befőttes üvegbe Tedd az üveg aljába a csokor megmosott kapor felét, arra kezd el rétegezni az uborkát és tegyél közé 1-1 gerezd megpucolt fokhagymát, 1-1 megmosott babérlevelet, és egy kávés kanálnyi egész borsot.
A lé zavarossá válik, "felforr", az uborka sárgás lesz, a tető alól pedig kifolyik egy kevés lé és sziszeg is. Akkor van készen, amikor befejeződik a forrás, az uborka pedig egyenletesen sárgás színű lesz. Nem lehet előre tudni, hogy mennyi idő alatt következik ez be, de ezeket a jeleket kell figyelni, nem az időt. Ha ez bekövetkezik, el lehet pakolni a kamrába a kovászos uborkát, akár évekig eláll. De van, aki csak a hagyományos módon elkészültet rakja nedves majd száraz dunsztba. Uborka fogyasztási módszerek Közvetlen fogyasztás céljából általában uborkasalátát készítünk, azt is csak a saláta- és a kígyóuborkákból. Ezt lehet tejföllel vagy anélkül, az alaplé minden esetben vízből, ecetből, sóból és cukorból áll. A görög előétel, a tzatziki elkészítéséhez az uborkát lereszeljük, besózzuk, majd a levét kinyomkodjuk és görög joghurtba keverjük fokhagymás olívaolajjal együtt. Roppanós ecetes uborka télire, tartósítószer nélkül! - Dejavu Világ. Az utóbbi időben elterjedt a savanyú vagy a kovászos uborkát bepanírozása és kirántása, akár sörkorcsolyának. A hosszában félbevágott uborkát először lisztbe, majd egy palacsintatészta jellegű (liszt, só, tojás) masszába forgatjuk, utána zsemlemorzsában meghempergetjük, végül olajban megsütjük.
Az uborkánál fontos, hogy jól legyen megtisztítva, én rövid ideig szoktam áztatni, majd dörzsis szivaccsal vagy körömkefével egyenként alaposan meg szoktam őket sikálni. Ez azért fontos, mert a rücskös héjon könnyebben maradhatnak szennyeződések, melyek befolyásolják a végeredményt. Egyik évben nem volt elég nagy üvegem, ezért kisebb üvegekben tettem el a savanyúságot, viszont a kis méretű üvegbe nem fért el sok egész uborka. Gondoltam egy merészet, és feldaraboltam néhány üvegnyit próbaképp. Jelentem, semmi különbség nem volt az ízében az egészben eltettekhez képest, és így jóval gazdaságosabb volt a befőzés, mivel több uborka fért egy üvegbe. Azóta is így készítem, ezért látszanak a fotón néha uborkabelsők. Mutatom, hogyan készül! A fentiek szerint megtisztított uborkák végét levágom, majd hosszában négybe vágom őket. Ha van nagy üveg, nem kell felvágni őket, mehetnek egészben is, ez esetben átvágom őket, hogy majd könnyen lehessen szeletelni, de nem vágom teljesen szét (nehéz leírni: a végük egyben marad, de a közepüknél átdöföm őket a késsel. )
Kígyóuborkából készülhet hideg uborkaleves is, nyáron nagyon üdítő: a lereszelt, besózott uborkát félóráig állni hagyjuk, hogy levet eresszen. Ezután összekeverjük olyan joghurttal, amibe előzőleg vizet, olívaolajat, egy csipet cukrot, kaprot és fokhagymát kevertünk.
Nyár van, itt a befőzőszezon! Érdemes télire bespájzolni, hiszen a saját készítésű termékeknél biztosan tudjuk, mi van a befőttesüvegben, szemben a boltban vásárolt termékekkel. Uborkát télire alapvetően kétféle módon tehetünk el: vizes uborkaként (melyben az uborkát egész egyszerűen sós vízzel leöntve megsavanyítjuk), vagy ecetes felöntőlével, melynek elkészítési módját szeretném most megosztani. Ezzel az eltevéssel finom, roppanós marad az uborka, és sokkal finomabb, mint a bolti (na és nem utolsósorban egészségesebb is). Lássuk tehát, hogy mire kell figyelni! Ahogyan szinte minden készítmény esetében, itt is rendkívül fontos az alapanyag minősége. Fontos, hogy lehetőleg minél frissebb uborkát vegyünk, azaz minél közelebb legyen az eltevés és a leszedés egymáshoz. Ha a saját kertben termeljük, egyszerűbb dolgunk van, mivel akkor tudjuk, hogy mikor szedtük le az uborkát, míg ez a piacon vettről nem mondható el minden esetben. Persze azért némi tapasztalattal megállapítható, hogy mennyire friss az áru, ha fonnyadt, hibás, a szára elszáradt, inkább érdemes tovább keresni.