Steak sütése gordon Egész libasült "Novemberben, Márton napján Liba gágog, ég a kályhán, Aki libát nem eszik Egész évben éhezik. " – tartja a népi mondóka. Követve az egyre inkább népszerűbbé váló Márton napi hagyományokat, én is megrendeltem kedvenc hentesünknél az egész libát, amely pár nap múlva meg is érkezett egy közel 4 kg-os pecsenye liba formájában, hogy aztán rövid előkészítés után, a kemencében négy órát sülve, és utána újbor kíséretében jóízűen elfogyasztva biztosítsa számunkra az elkövetkező esztendőre a bőséget és az egészséget. Így lesz tökéletes a Márton-napi libalakoma! | Mindmegette.hu. Márton napjához (nov. 11. ) több népszokás kapcsolódik, ezek közül az egyik a nagy lakomák tartása, hogy a jövő évben bőségesen legyen mit enni és inni a családnak. Ez a hagyomány egyrészt az ezen a napon tartott római ünnepi étkezési szokásokra vezethető vissza. Ez a nap volt a téli évnegyed kezdő napja, később ez jelentette a paraszti év végét is, az éves gazdasági munkák lezárását, ezen a napon kóstolták meg az újbort, és vágtak le először tömött libákat.
Többféle fajtája létezik, nálunk a sötét narancssárga húsú, sárgás színű bőrű a legelterjedtebb. Íze édes és egyben kicsit fűszeres is, így jól illeszthető olyan húsételekhez, amelyek egy kis édességet igényelnek. Felhasználási területei a burgonyához és a sütőtökhöz hasonlóak. Egész Liba Sütése | Márton Napi Egészben Sült Liba Kemencében Recept. Márton napi libasült tálalva A hagyományos lilakáposzta köretet egy korábbi bejegyzésben már elkészítettem, a bulgurról pedig itt lehet találni bővebb információkat. Gasztronómiai szempontból a liba a leghasznosabb vizi szárnyas, szinte minden része felhasználható. A libahúst főzhetjük, párolhatjuk, pácolhatjuk, füstölhetjük, süthetjük, tölthetjük. Az egész liba elkészítésének különösen nagy hagyománya van a német nyelvterületen. Ezekben az országokban egész évben gyakrabban fogyasztanak kacsát és libát, és a liba a karácsonyi menü fő fogása is. Általában az egész liba beljesét megtöltik hagymával, almával, birsalmával, gesztenyével vagy ezek keverékével és köretként párolt lilakáposztát, krumpli- vagy zsemlegombócot és vörösboros mártást tálalnak fel.
Tűzzük össze a nyílást egy hústűvel, valamint kössük össze a szárny- és a lábvégeket. Tegyük a libát mellével lefelé egy rácsos tepsibe, és öntsük alá az 5 dl alaplevet. Rakjuk a húst 220 Celsius-fokra előmelegített sütőbe és pirítsuk fél óráig, majd vegyük le a hőfokot 160 Celsius-fokra, és fordítsuk meg a libát. Süssük így legalább két és fél óráig, közben gyakran locsoljuk meg a pecsenyelével. Miután szép, ropogósra sült a liba, tegyük vágódeszkára, és alufóliával letakarva pihentessük 10-15 percig. Pároljunk mellé lila káposztát Hozzávalók: 1 fej lila káposzta, 2 db alma, 2 tk. almaecet, 2 csipetnyi őrölt kömény, 2 dkg só, kevés olaj vagy libazsír Elkészítés: Távolítsuk el a káposzta külső leveleit, mossuk meg, vékonyan szeleteljük fel, sózzuk meg és hagyjuk 30 percig állni. Márton-napi liba: íme a tökéletes libapecsenye titka - Blikk. Egy fazékban hevítsünk kevés zsiradékot, tegyük bele a káposztát és az előzőleg megtisztított és felszeletelt almát. Öntsük fel a káposztát 2 dl vízzel és gyakori kevergetés mellett pároljuk puhára – közben ha szükséges, akkor pótoljuk alatta a vizet.
Másrészt, Szent Márton legendája szerint, Márton a Római Birodalom Savaria nevű városában (mai Szombathely) született a IV. Leveszem a sütőedény fedelét és még negyed óráig pirítom a kemencében a hátrészét. (A kemence alja 180 °C-os, az oldala 240 °C-os. ) A negyed óra elteltével óvatosan megfordítom a libát, visszateszem a sütőedényre a tetejét és még fél óráig sütöm a mellehúsával felfelé. (A kemence alja 165 °C-os, az oldala 220 °C-os. ) Leveszem a sütőedény fedelét és a mell részével felfelé is visszatolom még pirítani negyed óráig. Elkészült a liba, tálalás előtt pihentetem fél óráig. (A kemence alja 170 °C-os, az oldala 220 °C-os. ) A tölteléket köretként tálalom. Az édesburgonyát uborka reszelőn a kívánt méretűre szeletelem. Forró libaszírban addig sütöm mindkét oldalát, amíg a szélei el nem kezdenek pöndörödni. Papírtörlőn leitatom a chips-ekről a zsírt és megszórom nagyszemű sóval. (A képeken nagyszemű Hawaii fekete lávasóval ízesítettem. ) A libazsírt és a vörösbort összeforralom.
Ezután adjuk hozzá az almaecetet és főzzük addig, amíg az összes leve elpárolog. Végül ízesítsük őrölt köménnyel a párolt káposztát. Igazán jó választás a vöröskáposzta / Fotó: Shutterstock Kínáljunk hozzá hagymás burgonyát Hozzávalók: 1 kg burgonya, 5 dkg margarin, kb. 2 dl tej, só, 4 db vöröshagyma, 2 ek. liszt, kevés olaj, friss petrezselyem a díszítéshez Elkészítés: Tisztítsuk meg a burgonyát, kockázzuk fel, és sós vízben főzzük puhára. Közben pucoljuk meg a hagymát, kockázzuk fel és keverjük alaposan össze a liszttel. Ezután egy serpenyőben hevítsünk olajat és adagonként pirítsuk aranybarnára a hagymát. Ha elkészült a krumpli, szűrjük le, vajjal és tejjel pürésítsük, majd ízlés szerint sózzuk. Tálaljuk melegen, pirított hagymával és apróra vágott friss petrezselyemmel megszórva. Tálaljuk burgonyapürével a sültünket / Fotó: Shutterstock recept Márton nap liba sült szárnyas főzés
Kakaós kevert süti recept brownies *hirdetés/ajánlat tepsi mérete: 38x22x6 cm elkészítettem: 20 alkalommal statisztika beküldve: 2014. 08. 14. tegnapi nézettség: 146 össznézettség: 329 833 elküldve: 43 receptkönyvben: 613 elkészítve: 56/56 Facebookon megjelent: 1 egyéb elnevezések kakaós süti, kevert kakaós sütemény Hozzászólások (19) A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter! Lné Dóri / didi0531 Fri, 2017-10-13 10:55 Már legalább ötször megsütöttem ezt a sütit:) Isteni finom, puha, egyáltalán nem száraz. Egyetlen icipici változtatást szoktam eszközölni: fele cukor helyett 12 dkg Nesquik kakaót rakok bele. Így az édesség megmarad, de még kakaósabb íze lesz:) Hihetetlen gyors, hihetetlen egyszerű és nagyszerű étel:) gpmaria Sun, 2015-07-12 19:32 Nekem szétrepedt, és vágni sem lehet, mert szétmorzsálódik:( dewilgirl93 Sun, 2015-08-16 17:03 amikor először csináltam nekem sem volt ideális az állaga. Kakaós Kevert Süti Recept. aztán azóta 2 tojással, és 10dkg margarinnal/vajjal csinálom. azóta jó:) orsikaa5 Thu, 2015-01-29 14:15 már a sütőben... kíváncsi vagyok nagyon az ízére!
Ráborítjuk a tetejét, és vaníliával ízesített porcukorral megszórjuk. Mindig rombusz formájúra szeltük. Hozzávalók Hozzávalók: 1 tojás 5 dkg vaj 2, 5 dl tej 25 dkg cukor 4 dkg kakaó 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor Elkészítés Elkészítés: Tojást a vajjal habosra kavarjuk, hozzáadjuk a tej felét, a cukrot és a kakaót. Ezt jól kikeverjük, majd a lisztet, a sütőport és a maradék tejet hozzáadjuk. Vajazott, lisztezett közepes tepsibe öntjük, és kb. 20 perc alatt megsütjük. Tölthetjük lekvárral, meghinthetjük porcukorral. Márványos süti recept | Street Kitchen. Megjegyzés Csak pozitív visszajelzések érkeztek. Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat! Nagyon egyszerű és hipp-hopp elkészíthető, álomfinom és szaftos ez a kakaós kevert süti, ami pár perc alatt egyetlen tálban kikeverhető, és már süthető is. Az alaprecept is nagyon gazdag, csokisízvilágú, de akár tovább is gazdagítható. Attól, hogy egy sütemény gyors és egyszerű, még lehet eszméletlenül finom, tökéletes bizonyíték erre ez a recept: kiadós, mércés pohárral kimérhető, isteni illata és íze van, nem túl édes, de nagyon intenzíven csokis, omlós és puha, és hosszan friss marad, ha nem tűnik el azonnal, köszönhetően a benne lévő vajnak.
Márványos csodák a Street Kitchen oldaláról: Frissítő ribizlis-citromos sajttorta A legkrémesebb meggyes márványtorta Azta! Itt a tiramisu ombre torta
Ez a mennyiség egy nagyobb tepsire való adag. Én egy 36×12×8 cm-es kalács formát töltöttem meg 2/3 részéig és még 6 db muffin is kisült a tésztából. Tehát süthetjük tepsiben, őzgerincformában, muffin sütőben is. A kalács formába töltöttem a tészta massza 2/3 részét, megszórtam aprított dióval, magozott meggyel és csoki darabkákkal. 190 fokra melegített sütőben 35 perc alatt sült ki a hosszúkás sütemény. A muffinok 20 perc alatt. Végezzünk TŰPRÓBÁT! *Kakaós kevert süti Édesanyutól recept. A kihűlt süteményt olvasztott csokival csurgattam le. Nagyon finom lett! Forrás: loading... Recept címke: cukor kakaópor kukoricaliszt lekvár magozott meggy meggy sütőpor tejföl torta vaj Vezendi Tündi gluténmentes receptjei Kategória: Gluténmentes édességek, Gluténmentes gyors ételek, Klasszikusok gluténmentesen, Olcsó gluténmentes receptek Miért folyik a nyálam alvás közben Eger zenés szórakozóhelyek
Nem kell kemény habbá verni. Ez után keverd hozzá az olvasztott vajat, majd a joghurtot. Szitáld bele a lisztet és a sütőport, majd egy keverőlapáttal dolgozd bele, végül robotgéppel keverd csomómentesre. Töltsd habzsákba, majd adagold kapszli formákba. Előmelegített sütőben süsd tűpróbáig, illetve amíg szép világosbarna színe lesz. Tűpróba: A tésztába szúrt fogpiszkáló nem lehet ragacsos, amikor kiveszed a belőle. Sütés után szedd ki hűtőrácsra, és hagyd teljesen visszahűlni. Töltés: Egy alma csumázóval lyukaszd ki a muffinokat, majd 10 dkg lekvárt tegyél bele egy habzsákba és abból adagold ki a muffinokba. Krém készítése: A cukrászhabhoz add hozzá a 8-10 csepp ételszínezéket, majd habosítsd ki. Add hozzá a lekvárt, legvégül a joghurtot két adagban, majd töltsd csillagcsöves habzsákba, és adagold a muffinokra. Meggyes-túrós kevert Szeretem ezt a sütit elkészíteni, amikor nem sok időm van a sütögetéshez, mert pillanatok alatt elkészül. 50 dkg tehéntúró 6 db tojás 2 dl tejföl 2 csomag vaníliás cukor 15 dkg cukor 1 csomag sütőpor 60 dkg magozott meggybefőtt 1 db citrom leve 1.