Nem szabad sok szódabikarbónát beletenni, mert az a fánkot szétnyomja, nem tartja meg a formáját, buborékos lesz, de ez történik akkor is, ha túlverjük a tojást. Naponta úgy 150 darabot készít, ennél több már nem fér bele egy napba. Száraz, meleg helyen kell tárolni, hűtőbe nem szabad tenni, hiszen a párától megszívja magát, de esőben is le kell takarni selyempapírral, hogy ropogós maradjon. Családonként változik, hogy ízesítik-e, de alapvetően vaníliás porcukorral kínálják. A konyha világa: Medvehagymás sajtos kosárka. Esküvőkön szokták még csokiszökőkúttal feldobni, mert a fánk kiválóan megtartja az olvadt csokoládét, de talán ízesítés nélkül is tökéletes. "Ha az első jó, akkor az összes többi jó lesz! Én könnyűre szeretem csinálni: van, aki nehezebbre veszi, de én azt szeretem, ha ilyen vékony, könnyű, ropogós" – mondja Zsuzsi néni. Az biztos, a boldogi nagyrózsa érzékenyebb műfaj, mint a palacsintasütés. A faluban azt mondják, Zsuzsanna a legjobb rózsafánkkészítő az országban, az övé ropogós, vékony, nem szívja meg magát, és valóban kevesen tudják utánozni, hiába gyakorolják.
Sütésnél ez különösen fontos, mert be kell tartani a hőfokokat, az arányokat, tehát: ha betartjuk a receptet, akkor a legbonyolultabbnak tűnő sütemény is sikerülni fog. Legyen kivajazva a sütőforma, legyen kéznél a spatula, a szűrő, melegítsük elő a sütőt, az alapanyagok legyenek kimérve, mert munka közben ezzel nincs idő foglalkozni. A kimérés Eleve nagy segítség, ha van erre hely és kapacitás a konyhában, ha előre kimérjük az alapanyagokat, dobozba tesszük, felcímkézzük, és legközelebb már csak az összeállítással kell foglalkozni. A romlandó dolgokat természetesen ne vegyük elő egy héttel korábban, de ha bekeverjük a lisztet a sütőporral, ha a kakaót átszitáljuk, vagy a magokat, kandírozott gyümölcsöket előre felvágjuk, máris időt nyertünk a sütés előtt. Előészíthetjük a tisztított vagy barnított vajat is, ha éppen ilyet ír a recept. Fagyasztani ér! Már most érdemes helyet csinálni a fagyasztóban, mert a legtöbb karácsonyi süteményt elő tudjuk úgy készíteni, hogy élesben már csak a sütéssel és összeállítással kelljen foglalkozni.
Hozzávalók Tésztához 25dkg finom liszt 15dkg rétes liszt 9dkg vaj 63g tojás ( 1 db) 2tk só 1tk cukor 2dl tej 2dkg élesztő friss Töltelékhez 15dkg zöld fűszeres sajtkrém 10dkg medvehagyma őrölt bors Elkészítés Kevés cukros tejben felfuttattam az élesztőt. Keverőtálba szitáltan a liszteket, hozzáadtam az élesztős tejet, tojást, sót, maradék tejjel tésztává gyúrtam, apránként hozzá adtam a puha vajat. Meleg helyen duplájára kelesztettem. Közben elkészítettem a tölteléket, a medvehagymát apróra vágtam, sajt krémmel borssal összekevertem. Mikor megkelt nyújtólapon átdolgoztam. 12 db gombócra osztottan, átgyúrtam. Minden gombócot kb 13x17 cm téglalapra nyújtottam, egyik hosszanti oldalát közepéig 1 cm csíkokra vágtam. Másik oldalára tölteléket halmoztam. Töltelékre ráhajtotta a tésztát, majd a csíkokat a hengerre hajtottam. Karikává formáltam. Kizsírozott muffon formába kerültek. Szoba hőmérsékleten 20 percet még kelt. 180°C-ra előmelegített sütőben 40 perc alatt megsül. blog04 kuponnal 2022.
Ez a 20 perces fehér kenyér. Minden mozzanat után 20 perc telik el, így könnyen megjegyezhető. Nagyon egyszerű az elkészítése. Kezdőknek is bátran ajánlom.
Felülről lefelé lehajtogatjuk a tésztát, míg egy szép, feszes veknit kapunk. Ezt sütőpapírra tesszük, és letakarva, 1, 5-2 óra alatt duplájára kelesztjük. A sütőt előmelegítjük 220 fokra, és egy fedeles öntöttvas edénnyel, vagy jénai tállal együtt felmelegítjük. Fehér kenyér recept sütőben sütve. A kenyeret bemetsszük egy éles késsel és a sütőpapír segítségével átügyeskedjük a forró edénybe, majd rátesszük a tetejét. Így sütjük 40 percig, majd 10 percig fedő nélkül, míg aranybarna nem lesz. Rácsra tesszük, lepermetezzük vízzel, és megvárjuk, amíg kihűl. Ha tetszett a klasszik fehér kenyér receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Hozzávaló
Kenyér egyszerűen Recept képpel - - Receptek Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 90 perc bonyolult olcsó 4 adag Hozzávalók 50 dkg búzafinomliszt 2, 5 dkg élesztő vagy 1 csomag instant 1 tk cukor 1 tk só 2 ek olívaolaj (lehet napraforgóolaj is) kb. 3 dl langyos víz Elkészítés A langyos vízbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzákeverünk kb. 1 evőkanál lisztet, és hagyjuk felfutni. Közben kimérjük az 50 dkg lisztet, majd hozzáadjuk a sót és az olajat, és kicsit elmorzsoljuk. Ha az élesztő felfutott, ráöntjük a száraz hozzávalókra, és ha szükséges, kevés vizet teszünk még hozzá, hogy nokedli állagú tésztát kapjunk. A tésztát dagasztani kezdjük, majd amikor szép sima és leválik a kezünkről, félretesszük kb. 45 percre kelni. Ha megkelt, kiborítjuk egy gyúródeszkára, kicsit átgyúrjuk még és negyed órát pihentetjük így. Ezután cipót formázunk belőle, bevágjuk és kevés vízzel megkenjük a tetejét. Klasszik fehér kenyér | Street Kitchen. Hőlégkeveréses sütőben, 180 fokon kb. fél órán át sütjük. Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről?
Ez a tészta "etetése". Az etetést mindíg megismételjük, mikor a tészta "megpihen", azaz az előző adag lisztet felemésztette. Ha megtelt az edény, hűtőben, gézzel, vagy vékony textíliával letakarva sokáig eltartható. 1 kg. liszthez 3-4 evőkanál öregtészta kell. Persze, ezzel lassabb lesz a kelesztés, és a kenyér állaga sem lesz olyan "lazabolti", de sokkal ízesebb. Kinek a kedvence ez a recept? Ropogós, foszlós házi kenyér: gép nélkül is elkészítheted - Recept | Femina. favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Egyéb ételek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése