Senkinek nem lehet kétsége afelől, hogy az ázsiai konyha mekkora teret nyert Magyarországon az elmúlt 10-20 évben. Számtalan kínai étterem, vietnami pholevesező és thai étterem várja a keleti konyha szerelmeseit, ma pedig a nagyobb városokban már több olyan bolt is van, ahol könnyen és olcsón beszerezhetjük a legnépszerűbb ázsiai ízesítőszereket. A szója, a rizstészta, a halszósz vagy éppen a chili ma már szinte minden konyhában megtalálható, nem is beszélve a rizsről, amiből, ha igazán finomat akarunk enni, akkor érdemes megtanulni azt, hogyan készítik egy klasszikus kínai konyhában. Jöjjön most néhány szuper főzési praktika, amit ázsiai konyhákból lestünk el. 1. A tökéletes rizst egyedül kell hagyni Rizst nagyon könnyű készíteni feltéve, ha tudod, hogyan kell. A kínai éttermekben sokszor kuktában készül a rizs, a köret hagyományos elkészítése pedig szintén nem igényel sok munkát, fegyelmet azonban annál inkább. Zöldséges-tojásos rizs kínai hangulatban - Dívány. Kezdetnek mindig öblítsük le a rizst egy szűrőben addig, amíg a víz nem lesz tiszta.
A kínai tojásos pirított rizs az egész világon igen népszerű étel. A hozzávalók könnyen beszerezhetőek, az eredmény pedig fenséges. Az alap pirított rizs recept elég elterjedt Kínában. A kínai emberek többféle hozzávalóval és fűszerezéssel készítik el a pirított rizst. Például tojással, szójaszósszal és még sorolhatnánk. Az összes recept közül a legismertebb a felvert tojással készített rizs, és ez a legegyszerűbb is. Akár köretnek, akár reggelinek is tökéletes választás. A másik fontos hozzávaló a zöldhagyma. A zöldhagymát apróra kell szeletelni és a legelején hozzáadni a rizshez. Csak egy kevés kell belőle. A hagymával adunk egy kis zöld színt a fehérhez és az aranysárgához. Kínai zöldséges rizs. A pirított rizs titka, hogy megfelelő nedvességűnek kell lennie a főtt rizsnek – nem túl száraz és nem túl nedves. Először megfőzzük a rizst, majd körülbelül 6 órára szobahőmérsékleten állni hagyjuk. Ha nincs ennyi időnk, akkor tegyünk hűtőbe 2 órahosszára, hogy csökkentsük a rizs víztartalmát. Ezután következik a legfontosabb rész, amikor a kihűlt főtt rizst szemcsékre törjük.
Iratkozz fel! Keresztnév: E-mail cím: A személyes adatokat a weboldalon történő vásárlási élmény fenntartásához és más célokra használjuk, melyeket az Adatkezelési tájékoztató tartalmaz. Elolvastam és elfogadom a benne foglaltakat. Azonnal tálaljuk, a félretett újhagymazölddel meghintve. Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat! Hozzávalók Hozzávalók: 12 dkg barna rizs (előfőzött) 2 db sárgarépa 1 db paszternák (vagy fehérrépa) 10 dkg zöldborsó 1 db lilahagyma 3-4 db tojás só őrölt fehérbors sajt 2 evőkanál olívaolaj Elkészítés Elkészítés: A rizst a tasakon lévő leírás szerint puhára főzzük (mivel ez kb. Kínai zöldséges riz rouge. 40-45 perc, így ezzel kell kezdeni). Ezután alaposan lecsepegtetjük, majd kihűtjüki. A zöldségeket megtisztítjuk, zsülienre vágjuk. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. A wokba beleöntjük az olajat, felhevítjük. Hozzáadjuk a hagymát, és kevergetve 1-2 perc alatt üvegesre pároljuk. Ezután hozzáadjuk a zsülienre vágott sárgarépát és a paszternákot (vagy zöldséget), és pár perc alatt roppanósra pároljuk.
Hagyom kicsit puhulni a zöldségeket, de nem kell teljesen puhára főzni, majd pár perc múlva beledobom a tofu csíkokat. Egy kis edénybe teszek 3 kanál kukorica vagy burgonyakeményítőt, simára keverem 4 ek. szójaszósszal, 3 ek. rizs- vagy sima ecettel vagy erős citromlével, majd hozzákeverem ezt az elegyet a felfőtt leveshez. Ekkor egy marék rizstésztát vagy ázsiai noodlet hozzáteszek, és hagyom kicsit összefőni pár percig. Kicsi víz még mehet hozzá, ha nagyon sűrű lenne, és kóstolás után még ízesíthető tetszés szerint sóval, borssal, ecettel. Kínai Zöldséges Rizs. Csípősségét növelhetjük, ha több gyömbért teszünk bele. Ebben az esetben nem kell félniük az ájurvédikus besorolás szerint pitta testtípusúaknak sem, akiknek a sok chilli nem ajánlott, hiszen a gyömbér nagyon egészséges, és inkább kiegyensúlyozza a dósáinkat. Nagyon gyorsan elkészül ez a leves, és igazán laktató, frissítő hatású a harsanó zöldségekkel! Mézes-szezámos szejtán csíkok A szejtán elkészítéséhez szükséges: 120gr búzasikér 40 gr zabpehely 40 gr fehér liszt 2 dl víz 1 ek szója szósz asafoetida Bundához: csicseriborsó liszt liszt Mártáshoz: ketchup chiliszósz szezámmag méz A szejtán hozzávalóit egy tálban összekeverem, majd kis gömböcöt gyúrok belőle, hagyom állni egy fél órát, majd forró vízbe helyezve főzöm körülbelül 40 percig.
Ha megcsináljátok otthon ezt a tojásos pirított rizst, akkor tuti nem akartok majd leugrani a sarki kínaihoz kajálni, annyira tuti. Ha bővíteni akarjátok az igazán gyors vacsorák recepttárát, akkor ez egy jó választás lehet! A rizst kevés sóval megfőzzük és hagyjuk kihűlni. Ez utóbbi nem létszükséglet, de pergősebb, pirultabb eredményt kapunk, ha hideg, akár előző napi maradék rizzsel dolgozunk). Kínai receptek, kínai ételek - Rántott hús wokban. Egy wokot (vagy nagyobb serpenyőt) tűzforróra hevítünk. Majd 2 evőkanál olajon lepirítjuk benne a vékony csíkokra vágott répát, a felkarikázott újhagymát (a zöld rész is jöjjön bele! ) és a kockára vágott tofut, majd az egészet félretesszük. A serpenyőbe öntünk újabb 3 evőkanál olajat és beledobjuk a lereszelt gyömbért és fokhagymát, valamint a vékony karikára vágott chilit. Amikor az egész illatozni kezd, ráborítjuk a rizst és a zöldborsót és néha átforgatva magas hőmérsékleten pirítani kezdjük. Amikor a rizs kezd egy kis színt kapni, hozzáadjuk az előzőleg lepirított répás-tofus keveréket, a szecsuáni borsot, a szójaszószt és a bébispenótot, majd lazán dobálva összeforgatjuk.
Vegyük fel a lángot, olvasszuk fel a vajat, majd erre tegyük rá a kifőtt rizsünket és a szójaszószt, illetve ha van, az osztrigaszószt. Keverjük össze a zöldségekkel, és kb. 3 percig süssük, amíg a rizs kicsit le nem pirul. Ha lepirult, akkor mehet rá a tojás is, keverjük össze, és vegyük le a tűzhelyről. Tálaláskor szezámolajjal vagy pirított szezámmaggal tálaljuk.
Nosalty További cikkek Életmód Így változik a D-vitamin szükségletünk a kor előrehaladtával D-vitaminra mindannyiunknak szüksége van a szervezetünk megfelelő működéséhez, azonban bizonyos tényezők, így például a terhesség vagy a kor befolyásolják, hogy mekkora mennyiséget kell magunkhoz vennünk. Cikkünkből kiderül, hogyan változik a D-vitamin szükséglet a kor előrehaladtával.
Sült hal, friss halászlé, szezonális gyümölcsök és zöldségek, virágok... Mindezek kifogástalan minőségben elérhetőek a Búza téri Piaccsarnokban, ahol helyi termelők és őstermelők kínálják portékáikat napról napra. A Piaccsarnok épületén túl egy fedett kültéri piac, valamint fedett baromfipiac áll az árusok és a vásárlók rendelkezésére. Berendezettsége 44 üzlethelyiség, 340 db fedett asztal, 120 db fedett asztal hálózati csatlakozóval. A piac külön részén, mintegy 40 gépjármű számára biztosítunk megállóhelyet rakodáshoz. Építmények 1 Piaccsarnok 1 fedett kültéri piac 1 fedett baromfipiac Jellemző adatok Jellege: piaccsarnok Területe: 5700 m 2 Az árusítás lehetséges módjai: üzletből, illetve piaci asztalról Közmű-ellátottság: A piac területén telefon, ivóvíz, WC és Free Wi-fi áll rendelkezésre. A piacrendészet 24 órás szolgálat keretében látja el feladatát. Gombavizsgálat a Piaccsarnokban. Szabályzat Búzatéri Zöldség- és gyümölcspiac - Üzemeltetési szabályzat: ITT Nyitva tartás Hétfő - Vasárnap: 06:00 - 14:00 Elérhetőségek Cím: 4400 Nyíregyháza, Búza tér 23.
Tovább folytatódhat a Búza téri piac fejlesztése. Mint ismert, 2013-ban kezdődött a leromlott állapotú bevásárlóközpont felújítása, a csarnok, majd a külső-hátsó részek átalakításával, fedésével. A modernizáció a Rákóczi utcára néző portál környékén folytatódhat a közeli jövőben, melynek egyik első lépéseként megnyílt a Vela Piac Bisztró. Szimbolikusnak és fontosnak nevezte a Vela Piac Bisztró megnyitását a város polgármestere a sajtó képviselői előtt tartott keddi, zártkörű nyitórendezvényen. Dr. Kovács Ferenc kiemelte, jó hír, hogy egy Nyíregyházán évtizedek óta elismert, többgenerációs családi vállalkozás látott fantáziát egy reggeliző- és étkezőhely, ezáltal újfajta gasztronómiai kínálat létrehozásában. Piacfelújítás 2013-tól A polgármester emlékeztetett, az önkormányzat 2013-ban kezdett a piac fejlesztésébe, amely most újabb részt érinthet. – Nem is emlékszünk már rá, milyen állapotok voltak itt. Még pályázat sem volt a felújításhoz, s akkor épphogy a csődhelyzetből ki tudtunk jönni.
Kiürítették kedd délelőtt a Búza téri piac egy részét. A katasztrófavédelem intézkedése után délben a kereskedők és a vásárlók is visszatérhettek a piacra. Munkatársunk jelzése szerint – aki éppen a közeli vásárcsarnokba indult vásárolni – a Búza téren 10 után jelentek meg a katasztrófavédelem és a készenléti rendőrség munkatársai, akik kitereltek mindenkit a piacról. Kiürítették a Búza téri vásárcsarnokot Fotó: Szaniszló Bálint A piacon jelenleg az a szóbeszéd járja, hogy a tűzoltók a levegőben található szén-monoxid mennyiséget mérik, mégpedig egy bejelentés alapján. Ha ez így van, bizonyára összefügg azzal az olvasó levéllel, amit tegnap délután kapott a szerkesztőségünk és a témával éppen a mai napon kezdtünk el foglalkozni. Olvasónk levelében úgy fogalmazott, "télen, illetve fűtésszezonban (kiváltképp, ködös időben), a csarnokot melegítő fűtésrendszernek köszönhetően tűréshatárt feszengető körülmények között kell a szabadban dolgoznom. Az időjárási viszontagságokhoz (hideg, meleg) hozzá lehet szokni, azonban a kéményből leszálló gáz, égéstermék, vagy nevezzük bárminek, úgy gondolom olyan egészségügyi kockázatot jelent, amiben senki sem dolgozna szívesen! "
"Aranykapu" Népművészeti Egyesület tagjainak vására Június 15. A Búza Téri Piac árusainak vására Június 16. Nyíregyházi Foglalkoztatási Paktum kataszteri tagjainak vására Június 17. Nyíregyházi Foglalkoztatási Paktum kataszteri tagjainak vására Június 18. A Búza Téri Piac árusainak vására Június 19. "Aranykapu" Népművészeti Egyesület tagjainak vására Június 22. A Búza Téri Piac árusainak vására Június 23. Nyíregyházi Foglalkoztatási Paktum kataszteri tagjainak vására Június 24. Nyíregyházi Foglalkoztatási Paktum kataszteri tagjainak vására Június 25. A Búza Téri Piac árusainak vására Június 26. "Aranykapu" Népművészeti Egyesület tagjainak vására Június 29. A Búza Téri Piac árusainak vására Június 30. Nyíregyházi Foglalkoztatási Paktum kataszteri tagjainak vására
– Ennek köszönhetően rendelkezésre áll elég idő a hitel visszafizetésére, és az önkormányzatnak 33-ról 46 százalékra nőtt a tulajdonrésze a cégben. A lényeges kérdésben (bérleti díj, tervezett fejlesztések, üzleti terv elfogadása) immár csak az önkormányzat jóváhagyásával dönthet a tulajdonostárs. Ráadásul az önkormányzatnak vételi jogot is biztosít a megállapodás – magyarázta Halmai Gyula. Stabil működést szeretnének Wiandt András, a Miskolc Piac Zrt. vezérigazgatója hozzátette, a hosszú és értelmetlen pereskedéseket követően már az előző önkormányzati ciklusban megindult a piac biztonságos és hosszútávú működését célzó, megállapodás előkészítése, ami egy nemzetközi tanácsadó cég bevonásával történt, ez a folyamat záródik most le. – Az önkormányzat, mint kisebbségi tulajdonos célja, hogy növelje a részesedését és egyben befolyását a Miskolci Piac Zrt-ben, ami a tervezet apporttal meg fog történni. A tulajdonosok, abban érdekeltek, hogy a piac jó színvonalon működjön, és bár a sajtóban megjelentek rémhírek, fel sem merült a piac bezárása, ennek ellenkezője az igaz, illetve ez jogilag sem lenne kivitelezhető – szögezte le.
A tervezett beépítés mértéke közel 60%, a létrejövő hasznos alapterület 4330 nm lesz. A frekventált helyen található, igen rossz állapotú piac rekonstrukciója szervesen illeszkedik a belváros megújítását célzó erőfeszítések közé. Ennek keretében a Vásárcsarnok - tekintettel annak műemlék voltára - funkcióját jól ellátó épületegyüttesbe illesztés mellett, a Kulturális és Örökségvédelmi Hivatal jóváhagyásával, felújításra kerül. A jelenlegi csarnok környezetében található egyéb épületek és építmények lebontásra kerülnek, helyet adva az új épületrészeknek. A Vásárcsarnok épületéhez keleti és nyugati irányban hozzáépített zárt csarnok két szintjén üzlethelyiségek, vendéglátóegységek, irodák és szociális blokkok kerülnek kialakításra. Elsődleges szempont a jelenleg is működő kereskedelmi, vendéglátóipari és egyéb szolgáltatási tevékenység, a piac jellegének más, kulturáltabb formában való megőrzése. A piac területén elhelyezkedő asztalos elárusítóhelyek, virágüzletek és vendéglátóegységek felújítva, modernizálva, fedett és nyitott helyekre, modern, kulturált környezetbe kerülnek.