Kezdőlap Receptek Házi sütőtök ivólé egyszerűen és egészségesen Leírás: Próbáld ki az én almás – sütőtökös jól bevált ivólé receptemet. Tartósítószer mentes és a gyerekek imádni fogják. Elkészítés: A sütőtököt és az almát megtisztítjuk és egy edénybe felkockázzuk. Majd felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje az előbbieket. 2 ek. mézet adunk hozzá (ízlés szerint növelheted vagy csökkentheted a mennyiséget), megszórjuk őrölt fahéjjal és 1 evőkanál mézet is hozzáadunk. Közepes lángon addig főzzük az ivólevünk alapját, amíg a sütőtök meg nem puhul (függ a sütőtök fajtájától az idő hossza, nekem most kb. 20 perc volt). Amikor elkészül, akkor kivesszük a szegfűszeget az edényből és a főzőlével együtt egy botmixerrel vagy turmixgépben sima, folyékony állagúra turmixoljuk. Sütőtök Golyó - Sütemény és Könnyű Étel Receptek - MesiNasi. Az ízét és a sűrűségét ekkor állítjuk be. Hozzáfacsarunk egy fél citrom levét, továbbá egy evőkanál mézet is belecsorgatunk. Ha túl sűrű lenne az ivólé, akkor adjunk még hozzá vizet. Hűtőben 4-5 napig biztosan eláll! Kapcsolódó receptek Fermentált répa Tepsis sült krumpli fokhagymával és snidlinggel Brassói aprópecsenye
Imádod a salátákat a létező minden verzióban, de eddig valahogy kimaradtak az életedből a sütőtökös-zöldséges csodák? Pedig hidd el, igazi ízorgia vár rád - íme, 3 isteni recept! Forrás: Thinkstock Miért is jó a sütőtök? Már a népi gyógyászatban is nagy hasznát vették, mert tudták, hogy nagyon jót tesz a szívnek, és vesebetegségben szenvedőknek is kitűnő - az indiánok a kígyómarást is ezzel kúrálták. Hashajtó és béltisztító hatása is van, mindennemű megfázás ellen is alkalmazható. Erősíti az immunrendszert, gyönyörűvé teszi a bőrt, és elűzi a pattanásokat. Használj nyers sütőtököt! Ha szóba kerül a sütőtök, mindenki a sült változatra gondol, pedig nyersen is érdemes kipróbálni! Sütőtök Nyersen Recept. A sütőtök íze így nem olyan intenzív, mint a sült változatban, és kombinálható egészen másfajta ízekkel is. Forrás: Thinkstock Így készítsd el! A negyed sütőtököt gyaluld julienne-re, és tedd ugyanezt egy fél uborkával. Forgasd össze a két zöldséget, és locsold meg 3 evőkanál szójaszósszal, 2 evőkanál rizsecettel - ha nincs otthon, az almaecet is megteszi.
Személy szerint nagyon nagy rajongója vagyok a sütőtök ivólének. Ameddig nem találtam rá erre a receptre (lehet kacagni) a bébi osztály szívószálas finomságait pusztítottam. Ez a nagy szerelem már egészen pelusos korom óta tart és valahogy nem enged a bűvköréből. Szörnyű:-) A recept viszont rémesen egyszerű. Korábban kellett volna rátalálni, de ahogyan kicsiként a legnagyobb beszállítóm a bátyám volt, úgy láss csodát: a receptet is Tőle kaptam lassan a saját csemetémet várva. Erről jut eszembe. Még egy nagy pozitívuma az itókának, hogy nincs benne semmi tartósítószer, kiváló az apró népnek. Egy hétig üvegben a hűtőben eláll! A Halloween partira is bedobhatjátok ezt a receptet! Hozzávalók: 1 kg megpucolt, felkockázott sütőtök 1 db megpucolt, kimagozott és összekockázott alma 1 ek. méz 1 tk. fahéj Annyi víz hogy mindezt ellepje! 1. Sütőtök nyersen recept ica. A fentieket felteszem egy edényben főni. 2. Mikor megpuhult minden, turmixgépben vízzel együtt összepépesítem. 3. Ha túl sűrűnek ítélitek, akkor egy kis vízzel hígíthatjátok.
FISH & CHIPS – amit a jó sörtésztáról tudni érdemes | Food & Wine Nem vagyok mesterszakács: Fish & chips Így készül a legfinomabb, legropogósabb fish and chips: minden a sörtésztán múlik - Receptek | Sóbors Tomakonyha: Fish & chips - ahogyan én szeretem Ha valaki igazán tökéletes krumplival szeretné elkápráztatni a vendégeit, az két elősütést végezzen el és csak harmadszorra süsse aranybarnára. Crunchy heaven. Jöhet a hal A püré megvan, a krumpli ropog, most koncentráljunk a halra, pontosabban a tésztára, amiben majd a halat kisütjük. Tulajdonképpen egy villámgyors, laza sörtésztát készítünk, pár kis trükk bevetésével, amiknek köszönhetően elérjük majd minden fish & chips készítő álmát, a Szuperropogós Végeredményt. Ehhez a következőképp járjatok el: A lisztet, keményítőt, sütőport és sót pakoljátok be egy keverőtálba, dobjatok bele egy szép tojást, és az egészet öntsétek nyakon sörrel és egy kis szódával. Gyorsan keverjétek simára az egészet (nem kell agyonkevergetni, mert kimegy belőle a szénsav, ha pici csomók maradnak a tésztában, az egyáltalán nem para! )
1, 5 dl vizet, sózzátok meg és dobjatok hozzá 3-4 friss mentalevelet. Kis lángon, fedő alatt pároljátok 15 percig. Ha kész, egy botmixer segítségével durván zúzzátok össze a zöldborsót úgy, hogy darabos maradjon. Ha túl sűrű, kevéske víz hozzáadásával tudjátok kicsit krémesíteni. Rakjátok félre tálalásig. Míg a borsót pároljátok, pucoljátok meg a burgonyát, vágjátok szép vastag hasábokra és egy papírtörlőre terítve itassátok le róla a nedvességet. Hevítsetek olajat 180 fokra, dobjátok bele a krumpli felét. Süssétek kb. 4 percig, szedjétek ki még az előtt, hogy színt kezdene kapni. Ugyanezt csináljátok meg a krumpli másik felével is, majd az egészet hagyjátok kihűlni. Tálalás előtt ismét dobjátok forró olajba és így süssétek készre. Meglátjátok majd, hogy sokkal ropogósabb lesz a végeredmény. Téli munkavédelmi bakancs Fish and chips sörtészta Hogy néz ki a kullancs Egymillióan a sajtószabadságért FISH & CHIPS – A Fish&Chips kultikus étel, már-már felénk is. Titka a friss alapanyagokban és a ropogós, kiváló sörtésztában rejlik.
Készíthető tengeri halból, de édesvíziből is. A fővárosban is akadnak már próbálkozások, de maradéktalanul még egyik sem tetszett, pedig nem ördöngösség, nem űrkutatás, sörtészta csupán, amit minden szakács iskolában tanítanak, de láthatólag, vagy nem elég jól, vagy nem elég alaposan. Évszázados koncepció Az angol haléttermek koncepciója a halak nagy- és kiskereskedelmével is foglalkozó Samuel Isaacs (1856-1939) nevéhez kötik. Az első Fish & Chips boltok az 1860-as években nyíltak Londonban és másutt, majd az üzlet a 19. század végétől, s akkor kezdett valóban fellendülni, amikor már Samuel Isaacs is beszállt az üzletbe (1896). Az Egyesült Királyságban ma már mintegy 10. 500 Fish and Chips üzlet van, amelyekben évente közel 229 millió adag halat készítenek. Fish & Chips A sörtészta lényege A sörtészta lényege az a buborékos ropogósság, amit legtöbbször a sütőporból, és/vagy szódabikarbónából, a sörből, szódavízből felszabaduló széndioxidnak, esetleg a sörből származó nitrogénnek (Guinness), az alkohol és vízgőznek és az élesztők termelte széndioxidnak köszönhetünk.
A fish & chips az ipari fejlődésnek köszönhetően vált nemzeti étellé Angliában. A hatékony halászat, az alapanyagok olcsósága és a szállítási hálózat kiépülése a nagyvárosok minden rétege számára elérhetővé tette ezt a klasszikus street food fogást. Egyszerű ételről van szó, tehát könnyű nagyon finomra elkészíteni, és persze könnyű elrontani is. A jó fish and chipsben három klassz dolog konvergál az igazi street food élmény irányába: 1. Nagyon friss tőkehal. Üde, tengerillatú, gyakorlatilag szálkamentes filé, ami hófehérré és omlóssá válik 4-5 perc sütés után. Aki nem szereti a halat (én pl. amúgy nem vagyok nagyon oda érte), az is megtalálja benne az örömét. 2. Tökéletesen elkészített sült burgonya. Sokan azt hiszik, hogy a sült krumplit csak be kell dobni az olajba és megsütni. Ez igaz is, csak éppen kétszer kell egymás után. Vagy háromszor. Na de erről mindjárt beszélünk még. 3. Tökéletes bunda. Könnyű, roppanós, aranybarna és nem szív magába olajat. De hogy lesz ilyen? Ez is kiderül most.
Mossuk meg őket hideg víz alatt, majd egy papírtörlőn jól szárítsuk meg. Forrósítsunk olajat egy serpenyőben, és süssük szép aranybarnára a krumplihasábokat. A halat és a krumplit halmozzuk egy tálra, szórjunk rá egy kevés sót. Citromkarikákkal, majonézzel vagy ketchuppal tálaljuk. Fotó: Getty Images Szólj hozzá! ( komment) A liszthez erős ausztrál barna sört önt, majd a továbbiakban, folyamatos keverés mellett, vízzel önti fel a lisztet, amíg a kívánt sűrűségű nem lesz. Jól elkeveri, majd élesztőt és sót ad hozzá, majd 1-1, 5 órán át hagyja kelni. Amíg a burgonyát megsüti a sörtésztában az élesztő is élni kezd és széndioxid gázt fejleszt. Ebbe a kovászba forgatja a halszeleteket, majd repceolajban néhány perc alatt aranybarnára süti. Sörtészta tojással – élesztő nélkül Ebben a receptben a hozzávalók száma növekszik, az élesztő viszont eltűnik, szerepét a sütőpor veszi át. Hozzávalók (2 személyre): 2 szelet hal, 1, 5 liter étolaj, 140 g liszt, 50 g kukoricakeményítő, 1 tk. sütőpor, 1 egész tojás, 250 ml sör, 1 tk.
Kiemeltem az olajból és félre tettem, amíg a halat is elkészítettem. Amíg a krumpli sült, addig elkészítettem a sörtésztát. Nem korábban, hiszen a sörtésztára frissen van szükségem, hogy a buborékok ne illanjanak el belőle. A tojást elhabartam, hozzáadtam a sör felét, majd rászitáltam a lisztet és csomómentesre elkevertem. Hozzáadtam a sör másik felét és még egyszer elkevertem. A halfiléket megforgattam lisztben, a fölös lisztet leráztam róla. Sóztam, frissen őrölt borssal megszórtam és megmártottam minkét oldalán a sörtésztában, alaposan. Nem célszerű a liszt előtt sózni, mert rögtön levet ereszt a hal, ami eláztatja a bundát. A krumpli sütőolajában 190 C fokon mindkét oldalán 2-3 percig sütöttem a halat, csakis addig, amíg a bunda szalmasárgára nem sült és ropogóssá vált. Ekkor kiemeltem papírtörlőre. A krumplit visszatettem immár a forró olajba és 2-3 perc alatt ropogósra sütöttem. Azonnal tálaltam. Minden adaghoz egy-egy cikk citrom elengedhetetlen. Többféle mártással is fel lehet tálalni, nekem a snidlinges aioli az alapértelmezett.