A házi almás lepény töltelékébe teszünk fahéjat is, az alma és a fahéj nagyon jól kiegészítik egymást. A fahéjat egyébként az egészséges táplálkozásban is előszeretettel alkalmazzák, állítólag az emésztési zavarokra kiváló a fahéj hatása. A tésztát kicsit megsütjük, mielőtt rátesszük a tölteléket. Ez a házi almás lepény egyik titka. A másik, hogy kevés zsemlemorzsával megszórjuk, így nem levesedik annyira. Házi almás lepény hozzávalók, elkészítése Hozzávalók 30 dkg liszt, 15 dkg vaj, fél citrom héja, 1 dl tejföl, 2 tojássárgája, 5 dkg zsemlemorzsa, 1, 2 kg alma, 20 dkg cukor, 5 dkg mazsola, 10 dkg dió, 1 tojás, fahéj, só Házi almás lepény elkészítése A lisztet, a vajat, 8 dkg cukrot, csipet sót, citromhéjat jól összedolgozzuk. Almás lepény egyszerűen a szép női. Hozzáadjuk a tejfölt, a tojássárgákat, és tésztává gyúrjuk. Letakarva 10-15 percig pihentetjük, majd a tészta felét vékonyra kinyújtjuk. Tepsibe helyezzük, villával megszurkáljuk, és a sütőben kissé átsütjük. Kevés zsemlemorzsával megszórjuk. Rátesszük a megtisztított, szeletekre vágott almát, fahéjas kristálycukorral megszórjuk, kevés mazsolát, és durvára őrölt diót is szórunk rá.
Ne hagyjuk teljesen kihűlni a tésztát, mert kihűlve a tészta kissé morzsálódik és törik! Úgy nem tudnánk szép, egyenes oldalú szeleteket vágni. A másik lehetőség, amit választhatunk, hogy az elkészült almás lepényt csak másnap szeleteljük fel, amikor a tészta már kissé megpuhult. Tippek, tanácsok almás lepény készítéséhez Az elkészült almás lepény tetejét nem szükséges porcukorral megszórni, mert az elfedné a mintával díszített, fényes, aranybarna felületét. Az almás lepényt tésztaráccsal is készíthetjük. Tanulj meg sütni!: Aljnélküli almás-túrós lepény. Ebben az esetben a felső kinyújtott tésztalapot nem egészben terítjük rá a töltelékre, hanem a tésztát csíkokra vágjuk és a tésztacsíkokból rácsot készítünk. A kinyújtott tésztából egy derelyevágó, egy pizza szeletelő vagy egy éles kés segítségével 8-10 mm szélességű csíkokat vágunk, amiket akár rudakká is sodorhatunk. Ezeket a csíkokat vagy rudakat körülbelül 10 mm távolságra helyezzük el egymástól az almatöltelék felületén. Erre merőlegesen helyezzük el a tésztacsíkok másik felét, szintén 10 mm távolságra egymástól.
Hozzáadjuk a felkockázott vajat és gyors, határozott mozdulatokkal elmorzsoljuk a liszttel. Ezután hozzáadjuk az átszitált porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojássárgáját, a citrom lereszelt héját, majd az egészet jól összekeverjük és lehetőleg minél gyorsabban meggyúrjuk a tésztát. Nem kell teljesen simára kidolgozni, éppen csak addig gyúrjuk, amíg egy gombóccá össze tudjuk állítani. Ezután a tésztát frissentartó fóliába vagy zacskóba csomagoljuk, majd a hűtőbe tesszük, és legalább 30 percig ott pihentetjük. 3. Amíg a tésztát pihentetjük, addig elkészítjük az almatölteléket. A megtisztított, megmosott almát meghámozzuk, negyedekre vágjuk, a magházat eltávolítjuk, majd nagyjából 3-4 mm vastag szeletekre daraboljuk (az almát akár nagy lyukméretű reszelőn is lereszelhetjük). Almás lepény egyszerűen moszkva. Ezután a feldarabolt almát egy megfelelő méretű lábasba helyezzük, kevés citromlevet keverünk hozzá. Magas hőfokon felhevítjük, majd addig pároljuk, amíg az alma által engedett lé el nem párolog. Ekkor a tűzhelyről levesszük és hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, a darált diót, valamint kóstolás után, az alma ízétől függően – ízlés szerint – kevés citromlevet.
Nagyon szívesen, örülök, hogy tetszik a recept, na meghát annak is, hogy ízlett Nektek! Üdv: Dorka 2011-12-10 16:43:01 Én is kipróbáltam és a család kedvence lett. Én raktam mazsolát is az almába, és mivel az almám nagyon leveses volt, kevertem hozzá egy kicsi zsemlemorzsát ádták, azóta ha almást sütök, szó se lehet másról... :) 2011-12-11 08:03:20 Kedves Orsi! Ennek igazán örülök! Üdv: Dorka 2012-01-10 13:43:55 Én így készítem, de az almát nyersen teszem bele. Lereszelés után jól kinyomkodom. A tésztára szórok egy kevés búzadarát, rá a kinyomkodott alma, megszórom kristálycukorral, fahéjjal. Rá a fels? lap. Különösen finom, amikor még savanykás az alma. petone 2012-01-20 17:07:44 sikerült és nagyon finom!!! örülök hogy rátaláltam erre a receptre 2012-01-21 07:34:13 Kedves Petone! Örülök, hogy sikerült és hogy ízlett is. Almás lepény egyszerűen érthetően pdf. Üdv: Dorka 2012-03-25 13:12:13 Szia Dorka! Örülök, hogy megosztottad velünk ezt a receptet, felséges finom lett!! Nagy sikert aratott nálunk is! Köszönjük! :) 2012-03-26 09:33:23 Kedves Juba!
Az így kialakított tésztarácsot, egy kenőecset segítségével bekenjük felvert egész tojással, majd a lepényt az ismert módon készre sütjük. Almás lepény | Receptkirály.hu. Ha esetleg nem szeretnénk diót használni az almatöltelékhez, akkor használhatunk helyette annyival több almát, mint amennyi a dióbél mennyisége volt a receptben. A fahéj mennyisége – ízlés szerint – esetleg növelhető vagy csökkenthető, illetve akár teljesen el is hagyható. Az almatöltelékhez 50-100 g, megmosott, majd rövid ideig meleg vízben áztatott mazsolát is keverhetünk, illetve 1-2 csipetnyi őrölt szerecsendióval is ízesíthetjük. A vaníliás cukor helyett használhatunk jó minőségű vanília aromát vagy fél vaníliarúdból kinyert magokat is.
Ebben a receptben egy nagyon izgalmas, igazán lightos csirkemelles receptet mutatunk nektek. A tandoori csirkéhez egy klassz mentaszósz és egy kesudiós, mazsolás, kurkumás rizs is társul. Főzésre fel! A fűszereket összekeverjük, belereszeljük a fokhagymát és a gyömbért, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, citromlét, olajat és a joghurtot. Beleforgatjuk a csirkemellkockákat és 4-5 órára vagy akár egy éjszakára pácolni hagyjuk. Nyársra vagy hurkapálcikára húzzuk a csirkemell darabokat, a felkockázott hagymával felváltva. Rácsra tesszük és meglocsoljuk egy kis olajjal. Sütőben 200 fokon 15 perc alatt (vagy grillen) készre sütjük. Kesudiós csirke thai sub. Sütés közben néha fordítunk rajta egyet. A rizst folyóvíz fölött átmossuk, majd feltesszük főni, hozzáadjuk a kurkumát, mazsolát, pörkölt kesudiót és kb. 10 perc alatt megfőzzük. A mártogatóshoz aprítógéppel összedolgozzuk a mentát, fokhagymát, sót, citromlét, olajat és az egészet összekeverjük natúr joghurttal.
A kesudiót száraz serpenyőben megpirítjuk, félretesszük. A leveskockát 2 dl vízben feloldjuk. Egy wokban (vagy nagy serpenyőben) olajat hevítünk, beledobjuk a szárított paprikákat. Átforgatjuk, amíg kissé kivilágosodnak, majd azonnal kiszedjük az olajból, félrerakjuk. A visszamaradt olajban a fokhagymát gyorsan átfuttatjuk, rádobjuk a csirkemelldarabokat, azonnal átforgatjuk, hozzáadjuk a gombát, meglocsoljuk a sweet chiliszósszal és az oyster szósszal, majd szaporán kavargatva átsütjük. Apránként hozzáadagoljuk a forró húsleves-alaplevet, közben kevergetjük. Amikor minden megpuhult, a felezett paradicsomokat is belekeverjük, átforgatjuk. Fontos, hogy az étel sose legyen száraz, mindig kerüljön alá alaplé. Thai cukkinis csirkés vöröscurry | Nosalty. A legvégén kerül hozzá a kesudió és a szárított paprika. Tipp A legfontosabb, hogy a csirkén és a gombán kívül más hozzávaló ne főjön túl puhára, ne áztassuk el az ételt. Körítsük párolt rizzsel.
Aztán elkezdtem kísérletezni itthon, és 1-2 éve sikerült eltalálnom azt az ízkombinációt, amit akkor ettem:) Most kicsit felturbóztam, és kesudiót is raktam bele. Plusz tejszín helyett kókusztejet használtam. Hozzávalók További cikkek Gasztro Ezek az élelmiszerek fognak először eltűnni az életünkből A klímaváltozás hatásait nem lehet tagadni, hiszen a jelenséget évről évre egyre jobban érezzük a saját bőrünkön. Kesudiós csirke thai drama. A hőség egyre nagyobb, a víz pedig egyre fogy, ezen felül pedig azzal is szembe kell néznünk, hogy bizonyos élelmiszerek is el fognak tűnni a színről.