Egy olcsó karácsonyi finomság: Gesztenyével töltött csirkecomb - YouTube
Hozzáadjuk a mazsolát, a vajat, a tojást és a fűszereket. A combot sózzuk, borsozzuk, és a bőre alá tömködjük a tölteléket. Jénaiba helyezzük, aláöntjük a bort, majd alufóliával lefedve, előmelegített, 180 fokos sütőben 1, 5 óra alatt puhára pároljuk. Az utolsó 10 percben eltávolítjuk az alufóliát, a húst meglocsoljuk a szaftjával, és ropogósra sütjük a bőrét. A mártáshoz a vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, majd felöntjük a vörösborral és a húsalaplével. Ha krémes állagúra főtt, a fűszerekkel ízesítjük, és belekeverjük az áfonyalekvárt. Tálalásig lefedjük. A gnocchihoz a sütőtökpürét és a burgonyát összekeverjük, elvegyítjük benne a réteslisztet és a tojást, majd szerecsendióval és sóval ízesítjük. Összegyúrjuk, 4 részre osztjuk, réteslisztes felületen jó ujjnyi vastagra, hosszú rúddá sodorjuk, 2 cm-esre daraboljuk. Sós, lobogó vízbe tesszük. Miután feljött a víz tetejére, 4-5 percig főzzük, majd kiszedjük. A töltött csirkecombokat a vörösboros áfonyamártással és a sütőtökös gnocchival tálaljuk.
Klasszikusnak számító fogás egy kis csavarral, amit igazán különlegessé a töltelékbe kevert mandrainhéj és a köret tesz. Hozzávalók: A töltött csirkecombhoz: 4-5 darab egész csirkecomb 300 g főtt gesztenye 1 tk. só 1 nagy mandarin reszelt héja 100 g aszalt szilva 1 tk. szegfűbors, mozsárban megőrölve A kelkáposztához: 70 g vaj 1 közepes fej kelkáposzta 2 gerezd fokhagyma só 1 nagy csokor petrezselyem A csicsókapüréhez: 1 kg csicsóka (tisztítatlan súly) 12 ek. tejföl szerecsendió fél rúd vanília kikapart magjai (opcionális) Elkészítés: A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A csirkecombokat megsózzuk, majd a bőre alá nyúlva fellazítjuk azt a húsról. A töltelékhez a főtt gesztenyét az aszalt szilvával pürésítjük. Hozzákeverjük a mandarin reszelt héját, a sót és az őrölt szegfűborsot. A tölteléket a bőr alá töltjük. A csirkecombokat egy nagyobb jénaiba sorakoztatjuk. Lefedve 40-45 percig sütjük. A fedőt levéve további 10-15 percig sütjük, amíg a bőre pirosra, ropogósra sül. Közben a köreteket is elkészítjük.
Gesztenyével töltött pulykacomb Recept képpel - - Receptek Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 120 perc rafinált megfizethető 2 adag Elkészítés A combot előző este alaposan bedörzsöljük sóval, borssal. Az aszalt szilvát és a szikkadt zsemlét külön-kölön kevés vízbe beáztatjuk, majd lecsöpögtetjük. A főtt gesztenyét felaprítjuk és egy keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát, a lereszelt cukkinit, kicsavart, elmorzsolt zsemlét, tojást, a római köményt, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Alaposan összedolgozzuk, és a bőr alá töltjük. Ha kimarad töltelék, gombocokká formázzuk, és egy mélyebb tepsiben a hús mellé helyezzük. Az olajat felforrosítjuk, és a megtöltött combot leöntjük vele. Öntünk alá kevés vizet és letakarva 180 fokos sütőbe toljuk 1, 5 órára. Ezután levesszük a fedőt róla, és további 30 percig pirítjuk. MÉG TÖBB ISTENI PULYKACOMB RECEPT >>> Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
További 30-40 percig sütjük, amíg a bacon ropogós nem lesz. Ezután a csirkét átrakjuk egy másik tálba. Alufóliával és konyharuhával bebugyolálva legalább egy órát pihentetjük. A csirke alatt megsült, puha és szaftos zöldségeket félretesszük a mártáshoz. Egy serpenyőben az olajat felforrósítjuk, majd a feldarabolt csirkeszárnyakat alaposan lepirítjuk, hogy jó kis pörzsanyag keletkezzen. Erre öntjük rá a sült zöldségeket, levestül, mindenestül. Magas lángon forraljuk percekig. Felöntjük a vörösborral, majd krumplinyomóval összenyomkodjuk a serpenyő tartalmát. Sűrű, gazdag és kissé bizarr kinézetű mártásalapunkat felöntjük egy kis vízzel, és tovább főzzük. Egy nagy szűrön átpasszírozzuk, majd egy pillanatig még forraljuk, és kész is csodálatosan ízletes, gazdag mártásunk. Ezzel öntjük nyakon a kész csirke-alkatrészeket, illetve köretekhez is kiváló. Sütés hőfoka: 200 °C Sütés módja: hőlégkeveréses Sütés ideje: 110 perc Elkészítettem: 2 alkalommal Receptkönyvben: 61 Tegnapi nézettség: 0 7 napos nézettség: 2 Össznézettség: 4991 Feltöltés dátuma: 2019. december 13.
Vadászi Étterem kategória: étterem jelleg: nemzetközi, európai, magyaros, mexikói, vegetáriánus Cím: Vecsés, Budapest-Közép-Dunavidék GPS: 47. 406, 19. 256 E-mail: Levélküldés Web: Tovább a honlapra Telefon: (29) 351-215 Üdülési csekk elfogadóhely Vadászi Étterem térképe: Vadászi Étterem fotói: Vadászi Étterem leírása: Éttermünk az elmúlt 11 év során különböző cégek és családok számára biztosította a maximális igényeket kielégítő ételeket, italokat, szolgáltatta a teljes szervízt, kellemessé varázsolva az ünnepi eseményeket! Vadász Étterem Heti Menü | Vadászi Étterem - Etterem.Hu. Kedves vendégeinket házias ételekkel, kellemes környezetben, udvarias kiszolgálással várjuk a hét minden napján. Vállaljuk esküvők, bankettek, osztálytalálkozók és egyéb rendezvények lebonyolítását légkondicionált 120 fő befogadására alkalmas éttermünkben! Továbbá party szerviz szolgáltatás kitelepüléssel, valamint igényes kivitelezésű hidegtálak rendelhetőek
- Wildpörkölt mit nockereln Game stew with gnocchi -Szénégetők pörköltje kapros- bryndzás sztrapacskával 2600. - Lieblingsgrericht mit kartoffelnockerln mit Schafskáse Beef stew with paprika withgnocchi with ewe cheese -Falusi kacsapecsenye lilakáposztával és tötburgonyával 2800. - Gebratene Entekeule mit gedünstetem Kraut und kartoffelpüree Roasted leg of duck with steamed cabbage and mashed potatoes – A"Boksamester" kedvence 2600. - Bécsi bundába foglalt füstölt csülökszeletek tetején tejföllel sajttal, steak burgonyával Smoked knucker of ham in breadcrumbs with steak potatoes -"Svejk kedvence" 2600. Vadászi étterem rendelés 2021. - Füstölt csülökszeletek bryndzás-fokhagymás sztrapacskaágyon, tetején kapros tejföllel rápirítva Smoked kuncker of ham with eve chessed gnocchi -Snidlinges juhtúróval sült csirkemell kevert salátával, burgonyapürével 2500. - Roasted chicken breast with eve cheese, mixed salad, and mashed potatoes -Csirke a vasaló alól 2500. - Mézes pácban érlelt rostonsült csirkemell, steak burkonyával, idénysalátával Honey flavored chicken breast on roast with steak potatoes, summer mixed salad -Spéci "Vadászosan" 1600.
35. Vigyél Haza! Alapítvány – Virtuális Étterem 1 éve nálunk | Jótékony 1174 Budapest - XVII. Ady Endre utca 12 00:00 - 24:00 Értékelés időpontja: 2017. február 20. Bőséges választék verhetetlen áron. A desszerteken mondjuk még van mit javítani, de a savanyúságos pult szuper. Mondjuk ez Vecsésen el is várható:) A látogatás dátuma: 2017. január Hasznos? 2 Értékelés időpontja: 2016. szeptember 17. 1000 Ft alatti korlátlan fogyasztás hétköznap, hétvégén valamivel többe kerül. Az árhoz képest jó választék, DE hétvégén a hely méretéhez képest az embermennyiség szinte elviselhetetlen.... Hétköznap kiváló:-) A látogatás dátuma: 2016. Vadászi Étterem - Vecsés - TourMix.hu. május Hasznos? 1 Értékelés időpontja: 2015. október 28. Mindig finom az étel és kedves a kiszolgálás. Önkiszolgáló rendszerben működik az étterem, korlátlan ételfogyasztással. Mindig friss és változatos. A hely jellege egyszerű, de barátságos. Rendezvények helyszíneként is bérelhető. A látogatás dátuma: 2015. október Hasznos? 2 Értékelés időpontja: 2019. október 6. mobiltelefonon Gyorsétterem árak házi vacsorára.
Az árhoz képest jó választék, DE hétvégén a hely méretéhez képest az embermennyiség szinte elviselhetetlen.... Hétköznap kiváló:-) A látogatás dátuma: 2016. május Hasznos? 1 Értékelés időpontja: 2015. október 28. Mindig finom az étel és kedves a kiszolgálás. Önkiszolgáló rendszerben működik az étterem, korlátlan ételfogyasztással. Mindig friss és változatos. A hely jellege egyszerű, de barátságos. Rendezvények helyszíneként is bérelhető. A látogatás dátuma: 2015. október Hasznos? 2 Értékelés időpontja: 2019. október 6. mobiltelefonon Gyorsétterem árak házi vacsorára. Minden remek volt. Meleg ételek. Nagy választék közül lehet választani. És rendkívül olcsó egy "Minden, amit tudsz enni" étterem számára. Vadászi étterem - vélemények a Vadászi Étterem Vecsés helyről. Esküvők A Nagy napra készülődve, a tökéletes helyszín kiválasztása a vacsorához, elengedhetetlen! Kellemes, nyugodt környezetet biztosítunk, hangulatos kis tavakkal és csobogóval, ahol a gyerekek szabadon játszhatnak. Ennek köszönhetően, tudtok csak magatokra és a násznépre figyelni, minden más a mi dolgunk!