Szent Péter hal citrusokkal batyuban sütve Hozzávalók 2 főre: egy kb. 300 grammos Szent Péter hal, 4 db kb. 0, 5 cm vastagra vágott rózsaszínű grapefruitkarika, 2 kb. 0, 5 cm vastagra vágott citromkarika, só, frissen őrölt feketebors A Szent Péter halat megtisztítjuk, belsőségeit eltávolítjuk, majd alaposan leöblítjük, papírtörlővel megszárítjuk. Sütőpapírból akkora darabot vágunk, amelyen ha kettéhajtjuk, a hal kénylemesen elfér. A grapefruitkarikákat a képen látható módon a sütőpapírra helyezzük, megszórjuk egy kevés sóval, frissen őrölt feketeborssal, ráhelyezzük a halat, újra só és bors következik, végül a halat beborítjuk a maradék grapefruit és citromkarikákkal. A batyut légmentesen lezárjuk, tepsibe helyezzük, és 200 fokra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük. Ajánlott bejegyzések X
Ehhez képest most apró skorpióhalakkal, Szent Péter hallal dolgoztunk, és persze, így a leves íze is felülmúlhatatlan… a halak tisztítása és filézése közben szerzett "ajándékokért" is kárpótol. Véleményem szerint ez a halleves a karácsony előesti asztalon is megállja a helyét. Tradicionális halleves – Al Ferarut étterem, Rivignano Hozzávalók 6 főre (a saját mennyiségeimet írom, nem az étteremét! ): 2, 5 kg hallevesbe való hal: vörös skorpióhal, csillagvizsgáló hal, pókhal, Szent Péter hal, durbincs félék, lepényhalak – lényeg, hogy kisméretűek legyenek, és annál jobb, minél többféle halat sikerül összeszedni, 2 cikk fokhagyma, 1/4 póréhagyma, 2 hámozott, darabolt paradicsom, 2 friss babérlevél, frissen reszelt szerecsendió, extraszűz olívaolaj, 1 fehér hagyma, 1 zellerszár, 2 sárgarépa A halakat megtisztítjuk, ahol szükséges, lepikkelyezzük, és kifilézzük. A beleket, a szemeket és a kopoltyúkat eltávolítjuk, a nyesedéket, a halfejeket és gerinceket egy fazékba tesszük. Felöntjük hideg vízzel, felforraljuk, leszedjük a tetején keletkező habot.
Törzsasztal 182. - Szent Péter hal recept, hagyományos borkészítés alapjai - YouTube
Ha szárazbabot főzök, előző este beáztatom. Másnap új vízben főzőm önállóan fél órán át. Ezt a nagyon sötét színű vizet sem használom fel, szervezetünk és környezetünk "hálás" lesz érte. Beküldő: Könyvelő Györgyi
Lapacho kapszula hatása con Hozzávalók 40 dkg teljes kiőrlésű liszt 10 dkg fehér liszt (+ a szóráshoz) 0, 7 dkg szárított élesztő 2 tk barna cukor 1 tk só 2 ek olaj (+ a kenéshez) Elkészítés 1. A kétféle lisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót tálba tesszük. Hozzáadjuk az olaj at és 3, 5 dl vizet, majd összedolgozzuk. Lisztezett felületen 5–7 percig dagasztjuk. Akkor jó, ha a tészta sima és rugalmas. 2. Ha ízesített kenyeret szeretnénk készíteni, a tésztába tetszőleges alapanyagokat dolgozunk. A tésztát ki olaj ozott tálba tesszük, tiszta konyharuhával lefedjük, és a duplájára kelesztjük. 3. A sütőtálcát a sütő alsó részébe tesszük. A kenyeret megformázzuk, ki olaj ozott tepsibe tesszük, és a tetejét kereszt vonalakban bevágjuk. Addig pihentetjük, míg kétszeres méretűre nem kel. Lapacho kapszula hatása a májra. 4. A sütőt 220 fokra előmelegítjük, a kenyeret a sütő középső részére toljuk, majd az üres sütőtálcát gyors mozdulatokkal vízzel bespricceljük, hogy pára keletkezzen. 30–40 percig sütjük. Akkor jó, ha az alja kopogtatáskor kissé üregesen kong.
A la pachóból készült tinktúrákat, fürdőket, borogatásokat és szájöblítőket alkalmazhatjuk olyan bőrbetegségeknél, mint az akne, a gombás fertőzés, az ekcéma és a leégés, ill. sebeknél és ízületi gyulladásnál is. A La pacho-fa (Tabeuis aveilanedoe) egy dél-amerikai, akár 20 méter magasra növő, örökzöld faféle, óriási, szép virágokkal. A fa akár 700 évig is elél. Dél-Amerika indiánjai már évszázadok óta ismerik, s inka őseiket követve ma is sokféle betegség kezelésére használják a fa kérgét, mely relatív sima, kívül szürke, ám a drogja a belső részében rejlik. Lapacho kapszula hatása a vesére. Évente 1-2 alkalommal szüretelik a fa belül vörösesbarna kérgét, majd ezeket a vékony kéregdarabkákat apróra reszelik, s teaként fogyasztják. A fakéreg 40 éves kor után éri el a gyógyászati célra is alkalmas hatóanyag-koncentrációt. Az indiánok nyálkahártya- és bőrfekélyek, hasi panaszok, reumás, fájdalmak, asztma, fertőzések és legyengülés esetén alkalmazzák előszeretettel. Ez a dél-amerikaiak egyik univerzális gyógynövényének tartott La pacho nagyon magas ásványi anyag tartalommal (vas, kálium, kalcium, mangán és magnézium) rendelkezik, általános roboráló, immunerősítő hatása van, enyhíti a fertőzéseket és bőrbetegségeket, és csökkenti a szív- és érrendszeri panaszokat.
A Mexikó és Argentína közötti esőerdők ősi fájában, a La pacho-ban található vegyületek, enzimek rengeteg komoly betegséggel képesek szembeszállni A tudomány napjainkban próbálja megfejteni azt az ősi gyógynövényt, melyek egykor a mára letűnt kultúrák előszeretettel alkalmaztak. Sokak szerint ugyanis ebben rejlik a kulcsa annak, hogy ezek a kultúrák mindvégig egészségesek és fittek maradtak. Kutatások igazolják, hogy ezen elszigetelt népek körében az átlagéletkor nagyságrendekkel magasabb is volt, mint máshol a Földön. Az inkák és a dél-amerikai indiánok évszázadokig fogyasztották a fa kérgének főzetét, gyakorlatilag mindenféle bajra hatékonynak tartották a növényt. A tea készítéséhez az idősebb (40 éves) fák külső kérge alatti részt "szüretelik", ebben találhatók ugyanis az értékes hatóanyagok. A tudósok az elmúlt években azon dolgoztak, hogy rájöjjenek, minek köszönheti a különleges "erejét" a lapacho. Lapacho kapszula hatása a vérnyomásra. A lapacho tea mire jó? ( A tudósok szerint) Az indiánok leginkább hasi betegségekre, gyulladásokra, daganatokra alkalmazták jó eredménnyel a kéreg főzetét.