Milánói makarónit szerintem közel 15 éve nem ettem. Egy kedves ismerősöm javaslatára készítettem el ezt az ételt. Konkrétumokról nem is beszéltünk, csak annyiban maradtunk, hogy csináljak valamit, amit ő is elkészíthet hétvégén. Mini makaróni elkészítése . Remélem tetszeni fog neki és egyszer ki is próbálja a receptet. Hozzávalók: 250 gramm makaróni tészta 1 teáskanál olaj és 1, 5 liter víz a tészta kifőzéséhez 1 közepes fej vöröshagyma aprítva 3 gerezd fokhagyma aprítva 100 gramm bacon szeletelve 350 gramm csiperkegomba tisztítva és apróra vágva 200 gramm jó minőségű sonka ( prágai, morvai) 2 dl sűrített paradicsomlé 1 dl víz 1 nagyobb szem paradicsom 2 evőkanál kristálycukor 1 teáskanál só kevés aprított petrezselyemzöld szárított bazsalikom, fekete bors ízlés szerint 20 dkg trappista sajt reszelve Elkészítése: A tésztát a lobogó vízben kifőzzük 7-9 perc alatt. Leszűrjük a főzővizet és félretesszük a tésztát. Egy-két csepp olajat ráöntünk és összekeverjük, de csak azért, hogy ne ragadjon össze a tészta. Fogunk egy serpenyőt és a bacont zsírjára pirítjuk.
4. Végül főzzük ki a tésztát sós vízben, szűrjük le, majd porciózzuk ki a makarónit tányérokra és keverjük el a kész szósszal. 5. Ne felejtsünk el sajtot reszelni a tetejére. Vadbazsalikom levelekkel díszítve tálaljuk. A leírásban szereplő Milánói makaróni recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Milánói makaróni Blonditól - Blondi konyhája. Oldalunkon sok hasonló ( makaróni) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.
Szándékosan nem olajos hagyma alappal kezdtem, mivel a bacon zsírján is megpirul a hagyma. Ezzel a második lépést is elárultam. A pirított bacon-hagyma alapra rátesszük a sonkát, fűszereket és petrezselyemzöldet, bazsalikomot. 10 perc elteltével rátesszük az aprított gombákat, a felszeletelt paradicsomot, paradicsomlevet, cukrot és összekeverjük. Meg is vagyunk a milánói "raguval". Milánói makaróni - süssünk-főzzünk.hu - Online Szakácskönyv, receptkönyv - Receptoldal. Fedő alatt hagyjuk összefőni az ízeket és 15 perc elteltével, ha szükséges kevés vízzel hígabbá tehetjük a ragut, sózhatjuk ízlésünknek megfelelően, de nem szükségszerűen. A kész ragura ráborítjuk a főtt makarónit és két fakanál segítségével összekeverjük az ételt. Reszelt trappista sajttal szórva kínáljuk. Jó étvágyat! Még több receptet és recept videót ITT érsz el:
Kevergetni most se felejtsd el!!!! 3. ) Ha nincs üveges szószod, de van milánói vagy bolognai porod, szórd rá a húsra és alaposan keverd össze ÉS CSAK MOST öntsd rá a 3 dl vizet amit a gyártó ír. Újabb alapos keverés, jöhet a fedő és a 10 perc főzés 2-es hőfokon. 4. ) Ha paradicsom sűrítményt használsz, szórd rá a húsra a zöld fűszereket ( oregano, bazsalikom), keverd össze, jöhet rá a paradicsom sűrítmény, azzal is keverd össze, majd öntsd nyakon 2 dl vízzel. FIGYELEM még nem láttam olyan konzervet, vagy üveges cuccot, amiből tökéletesen kijött volna ami benne volt, ezért a pazarlás elkerülése érdekében egy kis vízzel ki szoktam öblíteni őket J)) Szóval ha eltelt a 10 perc, jöhet a masszára a 2 evőkanál kechup. Megint kever össze, párold még 2-3 percig és jöhet a kóstolás!!! Ha úgy érzed, hogy a hús és a gomba már omlós, nem ropog a fogad alatt, akkor kész vagy. A tésztát leszűröd, tálba teszed és mehet rá a cucc. Katalin konyhája: Milánói makaróni. Tálalást követően már a tányéron szórod rá a reszelt sajtot. Jó étvágyat Ha tetszett kérlek like-old, vagy oszd meg barátaiddal nagyon köszönöm
Kis vizet adok hozzá - éppen csak annyit, hogy ellepje. Fedő alatt kb fél órán át főzöm, hogy a paradicsom szétessen. Ekkor hozzáadom az oregánót és a bazsalikomot és még 15 percig együtt főzzük. Ekkor hozzáadom a cukrot és a sűrített paradicsomot. Folyamatos kevergetés mellett összefőzöm. A tésztát enyhén sós vízben megfőzöm. Tálaláskor a tésztára szószt öntök, majd ráreszelem a sajtot. További ételek, amelyek érdekelhetnek: Gyors csirkemell A gyors csirkemell a gyors csirkecomb ötletén felbuzdulva lett kitalálva. Ideális ebéd akkor, ha késésben vagyok és gyorsan össze kell ütnöm valamit. csirkemell sárgarépa zöldbab zöldborsó kukorica rizs Csülkös - babos káposzta A párom csapata indult egy bográcsversenyen, aminek a csülök volt a témája, és nekem kellett valamilyen receptet kiötölni, amivel esetleg nyerhetnek. Egy kérésük volt: legyen benne csülök, bab és káposzta. csülök bab káposzta Eszközök Elküldöm ezt a receptet levélben Nézd meg mit főzhetsz még ezekből paradicsom, gomba
9 g Cink 2 mg Szelén 14 mg Kálcium 351 mg Vas 2 mg Magnézium 36 mg Foszfor 273 mg Nátrium 746 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Szénhidrátok Összesen 11. 3 g Cukor 6 mg Élelmi rost 3 mg VÍZ Összesen 199. 2 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 180 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 2 mg C vitamin: 11 mg D vitamin: 15 micro K vitamin: 7 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 3 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 34 micro Kolin: 31 mg Retinol - A vitamin: 157 micro α-karotin 0 micro β-karotin 274 micro β-crypt 3 micro Likopin 13895 micro Lut-zea 25 micro Összesen 69 g Összesen 72 g Telített zsírsav 28 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 26 g Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g Koleszterin 185 mg Összesen 4271. 7 g Cink 6 mg Szelén 43 mg Kálcium 1052 mg Vas 5 mg Magnézium 108 mg Foszfor 820 mg Nátrium 2237 mg Réz 1 mg Mangán 1 mg Összesen 34 g Cukor 19 mg Élelmi rost 8 mg Összesen 597. 5 g A vitamin (RAE): 539 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 2 micro E vitamin: 7 mg C vitamin: 33 mg D vitamin: 45 micro K vitamin: 22 micro Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 10 mg Folsav - B9-vitamin: 103 micro Kolin: 93 mg Retinol - A vitamin: 470 micro β-karotin 822 micro β-crypt 9 micro Likopin 41685 micro Lut-zea 76 micro Összesen 5.
Ezt az oldalt már nem fogom tovább tölteni, új receptekért, videókért kövessetek minket a Facebook tiniszakácskönyv oldalon (5) Tiniszakácskönyv | Facebook és csatlakozzatok a Kezdők a konyhában Facabook csoportunkhoz is itt: (5) Kezdők a konyhában | Facebook Várunk benneteket! Mire lesz szükséged hozzá: Először is egy nagyobb ( minimum 5 literes) lábasra és a hozzávaló fedőre a tészta főzéshez. Egy peremes serpenyőre és a fedőjére a massza elkészítéséhez, vágódeszkára, éles késre, fakanálra, sajt reszelőre, egy kis tálra vagy tányérra a reszelt sajtnak, egy nagyobb tálra és egy szűrőre a főtt tésztának, villára és egy evőkanálra. Hozzávalók 4 személyre: ½ kg spagetti tészta, vagy makaróni ½ kg darálthús, de ha nagyon húsosan szeretik, ennél több hús is jöhet bele 2 evőkanál olaj 1 üveg milánói spagetti szósz. HA NINCS, 1 zacskó milánói spagetti por. HA EZ SINCS, 1 nagyobb vagy két kisebb sűrített paradicsom konzerv – ezek adják majd az alapot 1 fej vörös vagy lilahagyma – elhagyható, de én így szeretem 15-20 dkg reszelt sajt HA VAN gomba – üveges, vagy nyers – az is jöhet, nagyon finom és nem utolsó sorban dúsítja a szószt, de természetesen el is hagyható 1-1 teáskanlányi só, az egyik a tészta vizébe, a másik majd a húsba 1 mokkáskanálnyi őrölt fekete bors 2 evőkanál kechup HA NEM kész spagetti szósszal, vagy spagetti porral készíted, szükséged lesz még 1-1- mokkáskanálnyi oregánóra és bazsalikomra is.