Elkészítése: A padlizsánt nagyobb kockákra vágjuk, enyhén besózzuk és egy szűrőbe tesszük. Kb 15 perc állás után papírtörlővel leitatjuk róla a levet amit eresztett majd tetszés szerint megsütjük (grillezzük vagy sütőben sütjük meg, akár teflon serpenyőben is lehet egy kevés olíva olajon). A megsült padlizsánt miután kihűlt, egy tálban összekeverjük (óvatosan, hogy ne törjön szét nagyon) a joghurttal és a tejföllel majd belereszeljük a fokhagymát és sóval, borssal, csipetnyi borsikafűvel fűszerezzük. A kesudiót száraz serpenyőben kicsit megpirítjuk (megvárjuk amíg kihűl) és tálalás előtt a salátához keverjük. Tipp: Grillezett vagy sült húsokhoz passzol leginkább. Fokhagymás, paradicsomos sült padlizsán: grillezve még finomabb - Recept | Femina. Jó kiegészítője lehet más köreteknek (pl rizs). A padlizsánt megsüthetjük hozzá grillen vagy sütőben, de akár egy kis olívaolajon is a serpenyőben.
A rizst folyó víz alatt alaposan kimossuk. Mikor a víz forr, a rizst beleöntjük, a tűzhely melegét elzárjuk, a rizst fedővel letakarjuk. Megmossuk a padlizsán gyümölcsöket, 1, 5 cm-es kockákra vágjuk. A WOK serpenyőben a zsiradékot felhevítjük, abba öntjük a padlizsán-darabokat. Állandó mozgatás közben erős lángon 5 percig sütjük őket, aztán meghintjük a fűszerkeverékkel. Belepréseljük a fokhagymát, újabb 2 percig erős lángon tovább sütjük őket. Elzárjuk a tűzhely melegét, meglocsoljuk az egész zöldséget a szójaszósszal, még egyszer átkeverjük. Nem túl bő zaftja lett, nem is híg folyékony, nem is túl sűrű. Igazán ízletes. Tálalásnál piros cayenne borssal dekoráltam. Fokhagymás sült padlizsán réceptions. Elkészítettem: 1 alkalommal Receptkönyvben: 20 Tegnapi nézettség: 0 7 napos nézettség: 0 Össznézettség: 1319 Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 13. Ajánló Remek gyors ebéd vagy vacsora kerekíthető 10-15 perc alatt. Ízletes, kellemes étel. Receptjellemzők fogás: főétel konyha: indiai nehézség: könnyű elkészítési idő: villámgyors szakács elkészítette: ritkán készített szezon: tél, tavasz, nyár, ősz mikor: ebéd, vacsora vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus, lakto vegetáriánus, ovo vegetáriánus, vegetáriánus alkalom: vasárnapi ebéd Speciális étrendek: gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, laktózmentes, vegán Szeretem a változatosságot a konyhában is.
A török büfék legjobb salátája az egyik legegyszerűbb, ugyanakkor legjobb padlizsános recept. Két kulcsa van: a kissé odapirult padlizsán és a finom, sűrű joghurt. Török joghurtos padlizsán A padlizsán magába szívja a fűszeres joghurtot Ács Bori Alapanyagok: 2 közepes padlizsán olíva olaj 3 dl nagyon sűrű joghurt (vagy fél liter sima joghurt lecsepegtetve) só, bors, őrölt római kömény 2-3 gerezd fokhagyma (ízlés szerint) friss petrezselyem citromlé A sütőt előmelegítem 200 fokosra. A padlizsánt kockákra vágom, és egy sütőpapírral bélelt tepsire szórom. Befújom vagy lecsöpögtetem olíva olajjal, sózom, borsozom és 20 perc alatt megsütöm. Padlizsános-fokhagymás szendvics. Kiveszem a sütőből, hagyom kihűlni. Akkor jó, ha egy kicsit megpirul Ács Bori A fokhagymát egy nagy tálba reszelem, kicsit megsózom, citromlevet csepegtetek rá, és állni hagyom. Török joghurtos padlizsán Forrás: Ács Bori A joghurtot belekeverem a fokhagymába, fűszerezem, és beleforgatom a sült padlizsánt. Minimum három órára a hűtőbe teszem.
A szeletelt padlizsánt megpirítjuk, majd hagyjuk kihűlni, és a lencsével betöltjük. Fokhagymás vajon átpörgetjük, így tálaljuk. További padlizsános receptekért kattintson ide! Jó böngészést a Mit főzzünk ma? -videók között, itt! Ha szeretnének még további receptek között válogatni, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és ha megtalálták a mai hangulatukhoz passzoló receptet, ne habozzanak, készítsék el! Ha körülnéznének még változatos húsos receptek között is, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak köztük, ami megtetszik, készítsék el! Így készül a tökéletes joghurtos padlizsán. Szeretnének egy jó sütit is készíteni még? Ez sem jelenthet problémát, nézzenek körül itt, válogassanak kedvükre. Válasszanak egy jó receptet, és készítsék is el! És jöjjenek vissza holnap is, várjuk Önöket! Jó étvágyat kívánunk!
Kevés vizet öntünk alá, alufóliával letakarjuk és 180 fokos sütőben kb 30 perc alatt megpároljuk. Az utolsó 5 percben levesszük a fóliát, hogy a teteje kissé megpiruljon. Egészséges, kiadó, laktató étel.