A TLC- diéta telítetlen zsírsavakban szegény étrendet kínál, ezért csökkenti a szívroham és egyéb szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásának kockázatát. A TLC-diéta története Az Amerikai Szív Társaság ( American Heart Association) által 2001-ben elfogadott terápiás életmód-változtatás (Therapeutic Lifestyle Changes) diétát alapjaiban a magas koleszterin-szinttel rendelkező és a szívbetegségekre fogékony emberek részére fejlesztette ki és tette közzé egy jelentésében a Nemzeti Koleszterin Oktató Program (National Cholesterol Education Program). Hogyan működik a TLC-diéta? Ez a diétás módszer magas rosttartalmú, összetett szénhidrátokban gazdag, viszont az egészségtelen telített zsírsavakban és transzzsírsavakban szegény étrendet határoz meg, amellyel csökkenthető a koleszterinszint, és megelőzhető a szívbetegségek kialakulásának kockázata. Fontos, hogy a TLC- diéta alapján a napi kalóriának legfeljebb 25-35%-át vegyük magunkhoz zsír formájában. A teljes napi kalóriabevitelben ne haladja meg a 7%-ot az egészségtelen telített zsírsavak aránya, és lehetőleg ne fogyasszunk napi 200 mg-nál több koleszterint.
A koleszterinmentes étrend speciális táplálkozási megközelítést igényel. A magas koleszterinszintű receptek segítenek egyensúlyban tartani az étrendet, normalizálni az anyagcserét, csökkenteni a kritikus mutatókat, ugyanakkor változatos és ízletes ételeket fogyasztani. Az alacsony koleszterinszintű ételek jótékony hatással vannak az egész testre. Megszűnik az elhízás, megerősödik a szív- és érrendszer, és javul a központi idegrendszer pozitív dinamikája. Táplálkozási elvek A magas koleszterinszintű diéta férfiaknál és nőknél az étrend szigorú ellenőrzése. A kritikus mutatókkal rendelkező emberek étrendjéből el kell távolítania: Állati zsír: a máj; zsíros hús; Tojás disznózsír friss tej; Sajt és vaj. Egyszerű szénhidrátok: édes sütemények - sütemények és piték; Fehér kenyér; tészta. Ízvédő szereket tartalmazó ételek: füstölt hús; Fűszerek és szószok, majonéz; félkész húskészítmények. Italok: édes szóda; természetes kávé, kakaó; alkohol Sült ételek: Hús; Palacsinta és palacsinta; Krumpli hal.
Az ilyen pogácsákban nincs koleszterin. Sült pulyka zöldségekkel. Vágja a filét közepes darabokra, ízesítse sóval. A bolgár paprikát, a sárgarépát, a hagymát és a padlizsánt nagy csíkokra vágjuk. Csomagolja az összes hozzávalót fóliába, és tegye a 180 fokra előmelegített sütőbe 35 percre. A hal zsírokat és aminosavakat tartalmaz, amelyek csökkentik a vér koleszterinszintjét. Remek lehetőség lesz a második fogáshoz, a legjobb sült hal receptjéhez: Öntsük a sót a nagy vörös hal steakre és sok citromlére. Helyezze a halakat sűrű filmre úgy, hogy mindkét oldalán élek legyenek. A termékek előkészítésének végén a hal csomagolható. Vágjon egy burgonyát, több szelet sárgarépát és hagymakarikát a vékonyra szeletelt steakre. Öntsön minden hozzávalót kevés olívaolajjal. Csomagoljon mindent fóliába, és sütje 160 fokos sütőben 45 percig. Egészséges gabonafélék Ha magas a koleszterinszint, az étrendnek 40% gabonából kell állnia. Eheted őket reggelire és vacsorára, vacsorázhatsz velük. A kritikus ételeket olyan szemekből készítik, mint az árpa, hajdina, zabpehely és borsó.
Az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) a "rossz koleszterin", mert ha magas értéket mutat, az azt jelenti, hogy lerakódott az artériák falán. Nekem való a TLC-diéta? Ez a diétás program azoknak való, akik már valamilyen akut vagy krónikus szívbetegségben szenvednek, esetleg hajlamuk van ezekre, vagy egyszerűen szeretnék megelőzni, csökkenteni ezek kialakulásának kockázatát. A diéta általános irányelveit tekintve szinte bárkinek javasolható, kivéve azokat, akiknek valamilyen súlyos egészségi problémájuk van; például vesebetegségben szenvednek. A TLC- diéta alkalmazható cukorbetegek és anyagcsere-betegségekben szenvedők esetében is. A magas koleszterinszint csökkentése érdekében minél hamarabb hagyjuk abba a dohányzást, ha szükséges, fogyással stabilizáljuk a testsúlyunkat és a hét legtöbb napján legyünk fizikailag aktívak. A vér koleszterinszintjét csökkentik a telített zsírsavakban szegény ételek. A zsíros vörös húsokban, a szárnyasok bőrében, a zsíros tejtermékekben és a trópusi olajokban (kókusz- és pálmaolajban) található egészségtelen zsírsavak emelik a vér LDL, azaz "rossz koleszterin-szintjét".
Egzotikus saláta Csökkenti a koleszterinszintet, és remek lehetőség reggelire. A hasznos tulajdonságok mellett pikáns ízével és ünnepi megjelenésével is örömet szerez. Szakács: Válasszuk el a két közepes méretű avokádót a csonttól, hámozzuk meg és vágjuk nagy kockákra. A megmosott salátaleveleket közepes méretű szeletekre vágjuk. Öblítse le a pirospaprikát, távolítsa el a magokat és vágja csíkokra. A meghámozott uborkát félkarikára vágjuk. Kockázzon 100 g zellert. Minden összetevőt egy nagy salátástálba küldünk, adjunk hozzá sót, 1 evőkanál. l olívaolaj és 1 teáskanál. Citromlevet, keverje össze és élvezze az egyedi ízt. hús és hal A koleszterinszint csökkentésének receptjei között szerepel az alacsony zsírtartalmú hal és hús. A pulykafilé nagy haszonnal jár. Többféle módon főzheti: Párolt karaj. Feldolgozza a karaj részét darált marhahússá, adjon hozzá sót, provence-i gyógynövényeket és egy marék apróra vágott korpát. Alaposan gyúrjuk össze, formáljuk meg őrülten és tegyük gőzfürdőbe.
Hol jutok hozzá a diéta alapanyagaihoz? A TLC- diéta javasolt élelmiszereinek mindegyike beszerezhető az általános élelmiszerboltokban. Életmódváltás diéta kapcsán Ajánlatos a legalább napi 200 kalóriát elégető sport, vagy bármilyen testmozgás. A TLC-diétáról röviden Ez a diétás program huzamosabb ideig is biztonsággal folytatható, elég rugalmas, viszonylag jól személyre szabható és igen családbarát módszer. Relatíve költséges, de tudományos jól megalapozott diéta. Mintaétrend a TLC-diétához Hétfői diétás étrend Reggeli: Omlett 2 tojásból spenóttal és paradicsommal, narancslé, sovány tej. Ebéd: Csökkentett sótartalmú pulykás szendvics szeletelt cukkinivel, kisadag héjában sült burgonya. Vacsora: Sült lazac, fél csésze fenyőmagos kuszkusz, fél csésze párolt brokkoli, sovány tej. Pluszfalatok: 1 csésze fel kockázott mangó. Keddi diétás étrend Reggeli: Fél csésze zabkása aszalt meggyel, fél csésze sovány tej, narancslé. Ebéd: Kukoricás tortilla fekete babbal és sovány darált pulykahús, 2 evőkanál salsa, jeges tea édesítőszer nélkül.