A massza háromnegyedét a sütemény tetejére kenem, a maradékot habzsákba töltöm és becsíkozom vele a tetejét. Hűtőbe teszem tálalásig. Összeállítás Egy tálcára leteszem az első mézes lapot, állítható négyszögletű tartót rakok köré és megkenem a krém felével. Francia mákos kremes . Erre jön a mákos piskóta, amit megkenek a többi krémmel. Befedem a másik mézes lappal, lesúlyozom és hűtőbe teszem kb 1 napra, hogy szépen összeérjen, átpuhuljon. Másnap leszedem a merevítést, levágom a széleit és bevonom a habcsókmázzal. Tippek Eredetileg csak porcukor kerül a tetejére, de bátran készítsük el a habcsókos tetőt, igazán ünnepi lesz így a kinézete.
Tűpróbát végezzünk! A krémhez a tojássárgájákat a kristálycukorral, tejjel és a pudingporral alaposan kikeverjük, majd folytonos kevergetés mellett sűrűre főzzük. A margarint kikeverjük a porcukorral és ha kihűlt a krém, összedolgozzuk a kettőt. Francia mákos krémes, mióta kipróbáltam ez a kedvenc! - Egy az Egyben. Az egyik mézes lapot tálcára tesszük, a krém felét rákenjük, erre jön a mákos piskóta, amire a krém másik fele kerül. Végül a második mézes lappal befedjük. A tetejét porcukorral szórjuk meg. Másnap szeleteljük. Nézd meg videón is:
Hozzávalók egy 31*31 cm-es gáztepsihez: Mézes laphoz: 40 dkg finomliszt 10 dkg porcukor 1 ek méz 10 dkg vaj 2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 1 kávéskanál szódabikarbóna Mákos piskótához: 6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 15 dkg cukor 3 evőkanál víz 0, 5 dl napraforgó olaj 15 dkg finomliszt 0, 5 tasak sütőpor 15 dkg darálatlan mák Krémhez: 3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája 2 tasak vaníliás pudingpor 10 dkg kristálycukor 7 dl tej 12 dkg porcukor 25 dkg margarin Tetejére: porcukor Elkészítése: A sütőt előmelegítjük 190 fokra. A mézes lap hozzávalóiból közepesen lágy tésztát gyúrunk. Elfelezzük és egymás után 2 lapot sütünk a tepsi hátulján, egyenként 6-7 perc alatt. A mákos piskótához az egész tojásokat habosra keverjük a cukorral robotgéppel kb 10 perc alatt. Hozzáadjuk a vizet, olajat és a mákot. Beleszitáljuk a lisztet és a sütőport, majd az egész masszát csomómentesre keverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe (amin a lapokat sütöttük) öntjük a masszát és 180 fokos sütőben 25 perc alatt készre sütjük a piskótát.