Meleg helyen 15 percet kelesztjük, közben elkészítjük a tölteléket. Töltelék: A rizsdarát az olajon megpirítjuk, majd felöntjük a vízzel. Nagyon vigyázzunk, mert a forró gőz hirtelen felcsap, és könnyen megégethetjük magunkat. (A grízes tészta darája ugyan így készül) Amikor a dara megpuhul, a töltelék el is készült. Grízes Meggyes Rétes | Kelt Tésztás - Gluténmentes Grízes Rétes, Ahogy A Nagyi Készítette | Íz-Lik. Összeállítás: TIPP: Mivel elég sok a tészta, ezért érdemes 4 rudat készíteni, hogy könnyebben lehessen feltekerni. TIPP: Laktózérzékenyek használjanak nyugodtan laktózmentes tejtermékeket és margarint vagy laktózmentes vajat! Elkészítési idő: 80 perc Nehézségi szint: haladó Tápanyagtartalom az egészben 20 nagy szelet esetén 1 szeletben Energia 26876 kJ / 6399 kcal 1344 kJ / 320 kcal Zsír 169, 8 8, 5 g amelyből telített zsírsavak 95, 8 g 4, 8 g Szénhidrát 1 112, 6 g 55, 6 g amelyből cukrok 436, 8 g 21, 8 g Rost 21, 1 g 1, 1 g Fehérje 63, 2 g 3, 2 g Só 3, 4 g 0, 17 g A gluténmentes rétesrecept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.
Kohári Éva, a Gluténmentes Íz-lik rovatunk háziasszonya osztotta meg velünk legújabb receptjét: Gyermekkoromban a nagymamám rengetegszer sütött kelt rétest, meggyel, grízzel töltve. Nagyon szerettem és régóta készülök megsütni, természetesen gluténmentes változatban. Kénytelen voltam az emlékeimre hagyatkozni, mert sajnos receptet nem találtam és anyukám sem tudott ebben segíteni. Nem volt nehéz az ízeket feleleveníteni, mert minden egyes falat élénken él az emlékeimben. Ebből az adagból 20 nagy szelet gluténmentes rétes lesz. Grízes meggyes rétes. Hozzávalók: Tésztához: 600 g NATURBIT ALFA-MIX gluténmentes lisztkeverék 450 ml langyos * tej 1 közepes méretű (M-es) egész tojás 5 evőkanál cukor 1 csomag szárított GM élesztő 6 evőkanál olvasztott margarin Töltelékhez: 250g NATURBIT rizsdara 120 g cukor 240 g * tejföl 1 teáskanál olaj ízlés szerint meggybefőtt 4 evőkanál cukor Elkészítés: Tészta: Az élesztőt felfuttatjuk a cukros, langyos tejben. Dagasztó gép vagy keverőgép dagasztó spiráljával rugalmas tésztát dagasztunk az összes hozzávalóval, az olajat a végén keverjük csak hozzá.
gluténmentes grízes rétes – Gluténmentes Íz-Lik rovat Recept címke: cukor élesztő étolaj gluténmentes rétes lisztkeverék magozott meggy margarin NATURBIT ALFA-MIX rizsdara tej tejföl tojás Kategória: Gluténmentes édességek, Gluténmentes Íz-lik, Klasszikusok gluténmentesen
Elkészítés: A töltelékhez a hozzávalókat összekeverem úgy, hogy a tojások fehérjét a végén forgatom csak bele, habbá vert állapotban. Olvasztott vajjal kikenek egy normál méretű tepsit, beleteszek 1 réteslapot. Grízes Meggyes Rétes, Meggyes Rétes Grízes Töltelékkel » Kedvenc-Receptek.Hu. Vékonyan levajazom, és ráteszem a második lapot. Erre kerül a massza fele, majd megint 2 réteslap - közötte kis vajazással -, majd a maradék töltelék, végül az utolsó 2 réteslap - közötte kis vajazással. A tetején egyenletesen elosztjuk a tojással kikevert tejfölt, és közepes hőmérsékleten addig sütjük, míg a teteje kezd pirulni.
Meggyes-grízes rétes | NOSALTY Túrós-meggyes kígyórétes A sütőpapírt ráhatjuk és lezárjuk. 20 percig pihentetjük. Akkor a jó tészta, ha az ujjunkat belenyomva benne marad a nyoma. Megjegyzés: Horváth Anna receptje szerint melegített lábassal kell lefedni a tésztát, következőleg kipróbálom. A tészta kinyújtása/húzása következik. A konyhaasztalt egy tiszta abrosszal/lepedővel (nálam lepedő volt) leterítjük és nagyon vékonyan lisztezzük. Az egyik tésztát kivesszük az asztal közepére tesszük és elkezdjük kézzel kilapogatni, majd alányúlva óvatosan a kezünkkel kihúzni. Kelt tésztás - gluténmentes grízes rétes, ahogy a nagyi készítette | Íz-Lik. Ne ijedjünk meg, ha kiszakad, mert úgy is feltekerjük. Addig húzzuk a tésztát, míg nagyon vékony, átlátszó lesz. A vastag széleit levágjuk. Ezzel el is készült a házi rétestésztánk. Most már készen a töltésre. A tölteléket a szélétől kb. 10 cm-re tegyük egy sorba, majd a maradékot eloszlatva tegyük a tésztára, a széleit ráhajtjuk a töltelékre, majd a teritő segitségével göngyöljük fel. Sütőpapirral bélelt tepsire tesszük, tetejét megkenjük olajjal, majd 200 C előmelegített sütőben 20-25 perc alatt szép pirosra sütjük.