Akik már a menzán is szerették a burgonyafőzeléket, azoknak azért, akik pedig nem, azoknak meg azért érdemes kipróbálniuk ezt a receptet… Jelen burgonyafőzeléknek az ízét a zsiradékon megpirított liszt, valamint a sok-sok tejföl adja, de persze a jól megszokott babérlevél aromája sem hiányozhat belőle. Hozzávalók: 1 kg főzni való burgonya megmosva, megpucolva és tetszőlegesen felkockázva vagy felszeletelve 200 ml tejföl Fél liter tej Kb. fél liter víz 1-1, 5 evőkanál liszt 0, 5 teáskanál fokhagyma por 1 evőkanál vaj 1 teáskanál só Három darab babérlevél A babérlevél szinte kötelező a legtöbb krumplifőzelékhez…! (Fotók:) Elkészítés: Egy nagyobbacska lábasban olvasszuk meg a vajat, majd keverjük el benne alaposan a lisztet ahhoz hasonlóan, mint amikor besamell mártást készítünk. Tejfölös krumplifőzelék fasírttal - Hírnavigátor. Ha már érezni kezdjük az illatát, és halvány aranybarnás színű kezd lenni, vegyük le egy kicsit a lángról, és az első kis adag tejjel nagyon óvatosan keverjük teljesen csomómentesre. Ezután következhet a tej többi része, majd helyezzük a lábasba a burgonyákat, és öntsünk mér rájuk annyi vizet, hogy éppen ellepje őket.
Ekkor aztán belekerülhet a lábasba a fokhagymapor, a só és a babérlevél is. Tejfölös krumplifőzelék fasírttal | Mindmegette.hu. Főzzük puhára a burgonyákat, majd ha ezzel megvagyunk, vegyünk ki egy keveset a léből, keverjük el a tejföllel, s ismételjük ezt addig, amíg a tejföl is kellően meleg nem lesz. Ezután öntsük a fazékba a tejfölt, és még hagyjuk egyet forrni. (Aki esetleg még krémesebb főzeléket szeretne, a burgonyából is vehet ki a tejfölhöz egy keveset, s aztán azzal együtt összeturmixolva öntheti vissza. ) Hűvösebb napokon a forró krumplifőzelék magában is jól tud esni, de fasírttal, virslivel tálalva is népszerű.
Elmentem! Burgonyafőzelék Hozzávalók: 1, 2 kg burgonya 4 dkg zsír vagy 4ek olaj 2, 5 ek. liszt 1 kk. pirospaprika 1 kis fej hagyma 2 db babérlevél 1 ek. ecet 1 teáskanál cukor só (ízlés szerint) csipetnyi őrölt bors 1 dl tejföl A fasírthoz: 40 dkg darált hús 1 kisebb fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma 1 tojás 1, 5 tk. só 1 tk. pirospaprika 1 kk. őrölt bors 1 tk. majoranna 1 db zsemle 2 ek. zsemlemorzsa Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: Adagok: 4 főre Gluténmentes: Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A burgonyát megtisztítjuk, karikára vagy kockákra vágjuk, és annyi sós vízben, amennyi ellepi, a babérlevéllel együtt puhára főzzük. A zsírból és lisztből zsemleszínűre pirított rántást készítünk: mikor a rántás még világos, beletesszük az apróra vágott hagymát, együtt pirítjuk, közben keverjük, nehogy leégjen. Majd egy kevés vízzel és a főtt burgonya levével felengedjük, és a burgonyára szűrjük. Belekeverjük a tejfölt, ízesítjük ecettel, cukorral, őrölt borssal, és felforraljuk.
Ezt az egyszerű ételt általában mindenki hagyományos módon készíti. (Krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, annyi sós-babérleveles vízben puhára főzzük, amennyi ellepi, végül fűszerpaprikás-tejfölös rántással sűrítjük. ) De, érdemes kipróbálni másképpen – az íze, szerintem, sokkal finomabb így – és nem utolsó sorban, egészségesebb is. Bevásárló listához ad Ez a recept bekerült a bevásárló listádba. Nyomtat: Recept nyomtatása Kedvenc: Bevásárlólistához: Hozzávalók Mennyiség: személy Elkészítés K R U M P L I F Ő Z E L É K A vöröshagymát nagyon apróra vágjuk, kevés olajon puhára dinszteljük. A tűzről lehúzva hozzáadjuk a pirospaprikát és gyorsan elkeverjük. Kevés vizet öntünk rá. Hozzáadjuk a zúzott (vagy nagyon apróra vágott) fokhagymát, a babérlevelet és a hámozott, kockákra vágott krumplit. Felöntjük annyi vízzel, amennyi épp ellepi és megsózzuk. Teljesen puhára főzzük. Ha megfőtt, sűrítjük: Kivesszük a krumpli egy részét kevés lével (2-3 merőkanálnyit), majoránnával ízesítjük, elkeverjük, majd kézi botmixerrel pürésre törjük, egészen krémesre.