Egy finom meggyes piskóta recept, aminek a készítése is egyszerű. Meggyes piskóta Mennyiség kb. 35 szelet Elkészítése Egyszerű Sütési/főzési idő kb. 30-40 perc Elkészítési idő kb. 1 óra 15 perc Meggyes piskóta készítése 1. A kimagozott meggy levét kissé kinyomkodjuk, majd jó alaposan lecsepegtetjük. A jól lecsepegtetett meggyhez – ízlés szerint – kevés cukrot keverünk, ha szükséges. Közben a recept egyéb hozzávalóit előkészítjük, kimérjük. Meggyes piskota recept fagyasztott meggyel. A tojásokat meleg vízzel alaposan megmossuk. Az őrölt fahéjat a liszthez keverjük, majd átszitáljuk. A vajat vagy margarint felolvasztjuk és langyosra hűtjük. A sütőt 160 °C hőmérsékletre előmelegítjük. Egy nagyjából 40×30 cm-es méretű tepsi alját sütőpapírral kibéleljük. 2. A tojásokat egyesével feltörjük, majd a tojások sárgáját és fehérjét szétválasztjuk. A tojások fehérjét egy keverőtálban vagy habüstben kissé felverjük, egy habverő segítségével (gépet is használhatunk), majd miközben a habot tovább verjük, több részletben hozzáadunk 100 g kristálycukrot és a cukrozott tojásfehérjéből közepesen kemény tojásfehérjehabot készítünk.
Ki mondta, hogy meggyes piskóta csak nyáron kerülhet ki a sütőnkből? Fagyasztott meggyből vagy meggybefőttből is pont annyira finom, mint friss meggyből. Sőt, nyáron, amikor a meggy érik, általában már igencsak meleg az idő, s ilyenkor a legtöbbünk nem szereti bekapcsolni a sütőt, mert az is csak továbbmelegíti a lakást. Különleges meggyes pudingos piskóta – Lenyűgözően finom lett, ki ne hagyjátok :-) - Nagyi Receptje - olcsó, finom ételek képekkel. (Persze ha belefér az időbe, süthetünk a hűvösebb hajnali vagy késő esti órákban is. ) A piskóta titkai ról már írtam bővebben, így most próbálok arra fókuszálni, hogy mitől fog igazán jól kinézni a meggyes piskótánk, hiszen ez a sütemény úgy szép, ha a tetején látszanak a gyümölcsszemek, és ezt kétféle módon érhetjük el. A különbség a tészta magasságából fakad. Valamilyen számomra megmagyarázhatatlan okból kifolyólag görcsösen ragaszkodunk ahhoz, hogy a piskótának szép magasnak kell lennie. A piskótatészta lelke a kikeverésben rejlik, és ha ez jól sikerül, valamint nem sütjük túl, akkor a szájban szinte elolvadó végeredményt kapunk, akár lapos, akár magas. Innentől kezdve a magassága csupán attól függ, hogy mekkora formába öntjük a tésztát, illetve hogy nyitogattuk-e a sütőajtót, mert ettől bizony összeesik.
Weboldalunk további használatával jóváhagyja, hogy cookie-kat használjunk.
A meggyszemekből óvatosan nyomkodjuk ki a nedvességet, és forgassuk meg kevés lisztben úgy, hogy nagyjából mindenhol jusson rá, de azért ne legyen rajta vastag lisztes máz. Az így előkészített meggyszemeket szórjuk a tészta tetejére. Nem fognak elsüllyedni a tésztában, és szépen díszítik majd a sütemény tetejét. 5. Meggyes piskóta recent version. Ha nem ragaszkodunk a magas tésztához, öntsük kicsit nagyobb tepsibe a tésztát, és szórjuk rá a kinyomkodott meggyet. Ebben az esetben nem kell lisztbe forgatni, mivel laposabb lesz a megsült tészta, tehát eleve nem fogja elnyelni a gyümölcsöt. 6. Tálalás előtt megszórhatjuk porcukorral, és kínálhatunk hozzá vaníliaöntetet is. Jó étvágyat!
Ha felnőtteknek készül, a krémbe egy kevés máklikőr is kerülhet, így lesz igazán izgalmas ez a pofonegyszerű desszert. Tejszínhabbal és csokireszelékkel még látványosabb. Jean-Luc Farges Hozzávalók A tésztához 6 ek. liszt 6 ek. cukor 6 darab tojás szétválasztva, a fehérje felverve 1 késhegynyi sütőpor 1 mokkáskanál só 0. 5 darab biocitrom héja A krémhez 30 deka natúr sajtkrém 1 ek. porcukor 0. 5 mk. só 1 kis üveg meggylekvár 10 deka friss meggy kimagozva, kissé összevégva 0. 3 deci máklikőr (elhagyható) Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés: Keverd el a sárgáját a cukorral (és esetleg egy kis adag sütőporral), majd lassan add hozzá a lisztet, sót, citromot, és végül a fehérjével is forgasd össze. Meggyes piskóta | Receptváros. Kisebb szilikon tortaformában süsd készre úgy 15 perc alatt, majd hagyd a sütőben még 5-10 percen át a piskótát. Közben keverd össze a krém hozzávalóit, felezd el a kihűlt piskótát, és azzal kend meg az alsó karikát. Tejszínhabbal a tetején rusztikus és isteni desszert lesz belőle.