A kovászos uborka és a hozzá hasonló erjesztett ételek, savanyúságok továbbá erősítik az immunrendszert, természetes gyógyírnak számítanak a gombás fertőzésekre és bizonyos típusú allergiákra. A kovászos uborka készítése A kovászos uborka készítése során egy fontos tanácsot mindenképpen követnünk kell: használjuk a kaprot és a fokhagymát bőségesen, ám annál jobban vigyázzunk a sóval! Valójában a kovászos uborka mennyi só hozzáadását igényli? Nos, egy 5 literes üvegbe ne tegyünk többet 3-4 evőkanálnál, különben tönkre tehetjük az ételt! Hozzávalók 2 kg kovászolni való uborka 1 csokor kapor (friss, nem szárított! ) 1 fej fokhagyma 3 szelet kovászos kenyér 3 evőkanál só 3 liter víz A kovászos uborka készítése A vizet egy lábosban a só hozzáadásával felforraljuk, majd hagyjuk langyosra hűlni. Téli kovászos uborka készítése zsel. Az uborkákat alaposan megtisztítjuk a szennyeződésektől, leöblítjük. A leendő kovászos uborkák végeit levágjuk, bevagdossuk őket a megszokott módon, sőt, itt-ott meg is szurkálhatjuk őket. Az alaposan megtisztított, 5 literes befőttes üveg aljára tesszük a (szintén jól átmosott) kaprot, és a megtisztított fokhagymagerezdeket.
Ha szeretnéd télen is élvezni ezt a nyári savanyúságot, akkor itt az ideje, hogy felvedd a befőzési listádra! Ha így teszed el, még decemberben is olyan lesz, mint a frissen készült... A kovászos uborka télire nagyszerű ötlet, ám sokan mégse mernek belefogni. Hiszen félő, hogy megromlik, mások pedig azért nem rakják el ezt a nyári savanyúságot, mert a tartósítás során puhává válhat az uborka. Való igaz, nedves dunsztban megfőnek az uborkák, és a végeredmény nem lesz roppanós; ám ezzel a recepttel egyáltalán nem kell főznöd őket. Ha ezzel a módszerrel készíted, akkor decemberben pontosan ugyanolyan uborkát fogsz enni, mint amilyet nyáron. Téli kovászos uborka készítése word. Mutatjuk, hogyan lesz tökéletes a kovászos uborka télire! Első lépésként készítsd el a kovászos uborkát ugyanúgy, ahogyan nyárra tennéd: van, aki kenyérrel, mások krumplival indítják meg az erjedést, sokan fokhagymával szeretik, de van, aki anélkül készíti. Ha nincs még bevált recepted, itt találhatsz segítséget: ezzel a módszerrel tökéletes és roppanós lesz a kovászos uborka.
Még egyszer átöblítjük az uborkákat, majd hosszában három-négy helyen bevágjuk, hogy jobban átjárja a lé. 3. A kb. 4 literes befőttesüveg aljára tesszük a kaprot és a fokhagymát, majd hosszában egymás mellé sorakoztatjuk az uborkákat. Ha az első sor megtelt, jöhet a következő, míg megtelik az üveg. Alulra tegyük a nagyobb uborkákat, felülre a kisebbeket, így könnyebb lesz megtölteni az üveget. 4. Ha felforrt a víz, adjunk hozzá literenként egy evőkanálnyi sót. Újraforrás után óvatosan öntsük az üvegbe tett uborkákra. 5. Ha langyosra hűlt a lé, rátehetjük a kenyeret vagy a lisztet. Állítsuk egy mélyebb tálba az üveget, hogy az esetlegesen kibuggyanó levet felfogja, majd állítsuk meleg helyre. Nem feltétlenül szükséges, hogy napos helyre kerüljön, bár a napon gyorsabban elkészül. A kenyeret vagy az esetlegesen az üvegből kikandikáló uborkákat falapocokkal vagy egy vízzel telt kisebb befőttesüveggel hatékonyan tudjuk a lében tartani. Téli kovászos uborka készítése laptopon. 6. A kenyeret kb. 3 nap múlva levesszük, kidobjuk, majd az üvegre lazán rátesszük a tetejét vagy lefedjük egy szalvétával.
Van ennek a módszernek hátránya is:a méretesebb káposztadarabok nehezebben töltik ki az üveget, mint a felszeletelt forma, komoly izommunkával kell betömködni a résekbe, hogy beleférjen két nagy fej az ötliteres üvegbe. Első körben nagyon egyszerű, kapros ízesítéssel indítottam, de tehettem volna bele erős paprikát vagy fokhagymát is, most csak egy nagy kaporág került a sós leves közegbe a krumpli mellé. Most próbáltam először a kovászolást krumplival, sokak esküsznek rá, hogy jobb, mint a kenyér, mert nem ázik szét és nem lesz tőle olyan zavaros a kovászlé. Most a gangon várja az üveg az áhított erjedést. Kovászolt káposzta Hozzávalók 10 adaghoz 2 darab fejes káposzta 5 liter víz 3 evőkanál só 1 darab kaporág 2 darab krumpli Előkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A káposztát nyolc-nyolc darabba vágjuk, a torzsa keményebb részeit levágjuk. Megszórjuk sóval, hagyjuk pihenni, míg a víz forr. Téli kovászos uborka, nem kell hűtőbe tenni, nem romlik meg! | Кулинария, Вкусняшки, Еда. A vizet a sóval felforraljuk, majd hagyjuk langyosra hűlni. A krumplit megpucoljuk és nagyon alaposan megmossuk.
Savanyúság márpedig dukál a sült hús vagy a tányér pörkölt mellé! Ki-ki maga döntse el, melyiket szereti jobban, közben mi elmeséljük, hogyan készülnek. Ecetes vagy kovászos uborka Bármelyikhez is fogjunk hozzá, az első lépés a zöldségeshez vezessen, ahol vegyünk - a család étvágyától függően - egy, két, há' kiló uborkát. Kovászos uborkát jól fejlett berakóuborkából és kígyóuborkából egyaránt készíthetünk, míg téli savanyúsághoz kizárólag 3-10 cm hosszú berakóubit érdemes vásárolni. Fűszeres savanyúságok Mindkét savanyúság elkészítésnek megvannak a maga fortélyai és fűszerei. Míg a kovászos uborka ízét a sok fokhagyma és még több friss kapor adja, addig a savanyítotté a kakukkfűtől, egész borsszemektől, mustármagtól és tormától lesz igazán egyedi és élvezetes. Ezt fald fel!: Kovászos uborka télire is tartósítószer nélkül.... A különbség a kétféle elkészítés között az, hogy a kovászost erjedéssel pár nap alatt készre savanyítjuk, a másik esetben az uborkák heteket töltenek el az ecetes dunsztban. Egyik kedvenc savanyúságunk lesz belőlük Napon érlelt kovászos uborka A hosszában háromnegyedéig bevágott uborkákat pakoljuk egy nagy befőttes üvegbe, szépen egymás mellé szorítva őket.
Ha keserű, még többet vágunk le belőle. Uborkamosáskor átszedéses módszerrel dolgozunk két tálban, mert ha csak leöntjük a vizet, biztos, hogy benne marad az edényben a homok. Az uborkákat bevágjuk. Erre több módszer is létezik, én többféle kipróbálása után arra esküszöm, hogy először bevágjuk hosszában, majd a vágásra merőlegesen a másik oldalától kezdve is bevágjuk. A végeken hagyunk 1-1 centit, ez fogja összetartani az uborkánkat, ami így magától nem esik szét, viszont könnyen széttörhető lesz. 3. lépés: az összerakás Az üveg aljára teszünk egy csomag kaprot, majd szépen sorban ráhelyezzük az uborkákat, mert így több fér el az üvegben, mint ha csak úgy beleszórjuk. Ilyenkor lehet a további fűszereket is rászórni, én csak fokhagymát szoktam, nagyjából egy fejet (megtisztítva). Ami tavaly beleszakadt a földbe és tavasszal kinőtt, az már éppen alkalmas állapotban volt erre a szerepre. Frissen összerakva. Kovászos uborka télire tartósítószer nélkül. Fermentált uborka recept - YouTube. 3 nap múlva jó lesz. Primilla 4. lépés: a lezárás Az uborkák tetejére is teszünk egy csokor kaprot, majd egy jó nagy szelet, lehetőleg kovásszal készült kenyeret.
Újdonság!
Hol járunk most: Nyitó oldal / Hírek / Korai nyelvi fejlesztés - Miért legyen a francia az első választott idegennyelv? Korai nyelvi fejlesztés - Miért legyen a francia az első választott idegennyelv? Tény, hogy jelenleg a legdominánsabb közvetítő nyelv az angol. Az is tény, hogy az eljövendő generációk minden tagjának beszélnie kell angolul. Emellett azonban elengedhetetlen más világnyelvek használata, ismerete. A legjobb 8 nyelviskola itt: Genf - Rangsorolás: Francia tanfolyamok | 3 vélemény. Az európai kultúra gyökereit, értékeit leginkább közvetítő és magukban hordozó nyelvek a latin nyelvből kialakult újlatin nyelvek. E nyelvek felépítésének és struktúrájának megismerése és használata tudományos kutatások által is alátámasztott logikai, nyelvi fejlesztési lehetőséget tartogat. "Az angolt nem szabad első nyelvként tanulni (... ) nagyon örülök, hogy három kimondottan nehéz nyelvvel – a némettel, magyarral, franciával – kezdtem" Az újlatin nyelvek közül egyértelműen kiemelkedőnek tekinthető a francia nyelv gyakorlati hasznossága. Tudományos alapokon nyugvó tény, hogy a francia analitikus nyelv is, mely fejleszti a kritikai gondolkodást, amelynek az üzleti világban nagy hasznát lehet venni.
Az út során megismerheted a francia emberek hagyományait, szokásait, kiemelkedő ünnepeit és az egyedülálló francia konyhát. Használd ki a franca nyelvi tábor kínálta lehetőségeket, fedezd fel Franciaországot saját magad, utazz a Sprachcaffe U20-as programjával és induljon a kaland! Online francia nyelvtanfolyam gyerekeknek Tanulj felhasználóbarát virtuális osztálytermünkben. Jelentkezz online nyelvtanfolyamra, hogy a megszokott Sprachcaffe minőséget kaphasd, felkészült anyanyelvi oktatókkal és multikulturális diákközösséggel. Francia tanulás gyerekeknek ingyen. Jelentkezz most online nyelvtanfolyamra! Lapozd át legújabb katalógusainkat ✔ a legjobb ajánlatok ✔ árak és időpontok ✔ Vonzó úti célok INGYENES online katalógus