Szállítás: 1-2 munkanap Árakkal kapcsolatos információk: Eredeti ár: kedvezmény nélküli könyvesbolti ár Online ár: az internetes rendelésekre érvényes ár Előrendelői ár: a megjelenéshez kapcsolódó, előrendelőknek járó kedvezményes ár Legyen szó akár szaftos húsokról, akár leveles tésztákról, a légkeveréses sütő révén gyorsabban és ízletesebben készíthetjük el ételeinket. Ám fortélyainak kitanulása és a hagyományos sütőkhöz készült receptek átalakítása nem egyszerű. Sütő Archívum - Receptneked.hu - Kipróbált receptek képekkel. A nagy légkeveréses sütő szakácskönyv révén mindent megtudhatunk ennek a speciális technikának a mesterfogásairól. Adatok Eredeti megnevezés: The Complete Convection Oven Cookbook Kötésmód: ragasztott kartonált Méret [mm]: 190 x 235 x 12 Robin Donovan Robin Donovan elismert gasztroíró és receptkészítő a sütés-főzés olyan speciális területeivel foglalkozik, mint a szabadtéri sütés, lassú főzés, avagy a légkeveréses sütők titkai. A kaliforniai Berkeley-ben élő írónő szabadidejében új recepteket ötöl ki férje és fia számára.
De persze nincs szükség ilyen funkcióra, 50°C-os sütőben ugyanúgy elő tudjuk melegíteni a tányérokat. Levonhatjuk azt a tanulságot, mint sok más ízben is, hogy kísérletezni kell. Minden beállításnak megvan a maga funkciója, de azzal megyünk a legtöbbre, ha kipróbáljuk, nekünk hogy lesz a legfinomabb az étel. A sütők használati utasításai sok tippet tartalmaznak, de én ezeket a legtöbbször fenntartásokkal kezelem, mert sokszor például kenyereknél nem jó hőfokot adnak meg. 6 Funkciós Turbo Fryer, Légkeveréses, Szagmentes, Melegleveg. Hova kerüljön a rács? A sütőben alul keletkezik a hő, viszont a forró levegő a sütő felső felében van. A felső szintekre mehet minden, amit pirítani szeretnénk, például csőben sült ételek és piték. Mivel az alul jön a hő java, az alsóbb szintekre helyezzük a rácsot, ha mondjuk pizzát vagy kenyeret sütünk, így igazán ropogós lesz az aljuk. A középső szint az arany középút, ahol a legegyenletesebb a légáramlás és a hőeloszlás, így nem áll fenn annak a veszélye, hogy odakap a fogásunk teteje vagy alja. Éppen ezért itt érdemes sütni nagyobb darab húsokat, tortákat, kekszeket és például brownie-t is.
Mindenki más elgondolással választ sütőt, nekem például a legfontosabb szempont az volt, hogy legalább 300°C-ra fel tudjam fűteni, hogy ropogós kovászos kenyereket és pizzát süthessek. Ezzel csak arra utalok, hogy a szokásaink fontos szempontok a készülék kiválasztásánál. Még nagyobb lesz az öröm sütés közben, ha tisztában vagy azzal is, melyik funkció mire való! Kezdjük az elején: különbséget kell tennünk a statikus (hagyományos) és a ventilátoros (hőlégkeveréses) sütési mód között. Hagyományosnak számít például az alsó, a felső és az alsó-felső mód, ilyenkor a sütő függőlegesen, oldalt állítja a hőt. Ezzel szemben a légkeverésnél a ventilátor eloszlatja egységesen a hőt a sütőben. Kezdetek - kedvencem a töltött csirke - Légkeveréses sütő. Ennek szellemében a beállításokra is figyelnünk kell, ugyanis nagyjából 20°C különbség van a két mód között, tehát ami a hagyományos beállításnál 180°C, az légkeveréses üzemnél 160°C. Tipp: nézzük meg, mennyi hőt bírnak el a repertoárunkban lévő edények és tepsik. Az alacsonyabb minőségű sütőedények gyakran nem bírják a magas hőmérsékletet.
Légkeveréses (ventilátor szimbólum) Számos előnye van. Egyrészt lehetővé teszi, hogy több szinten süssünk (pl. muffint, kekszet), másrészt pedig a energiát is spórolhatunk, mivel így 20-30%-kal csökken a sütési idő. A légkeveréses üzemmód nagyobb húsok és egytálételek készítéséhez is kapóra jön. Tipp: Ha több szinten sütünk, a sütési idő felénél cseréljük ki a tepsiket, hogy biztos egyenletes hő érje a süleményeket. Légkeveréses halogén sütő receptek. Bár az energiahatékonyság remek, a légkeveréses üzemmóddal is hozzáértően kell bánni. Az sem jó, ha túlpakoljuk a sütőt, mert az meggátolja a hőlégáramlást, illetve a ventilátor szárít, ami mondjuk egy rakott tésztánál ugyan kapóra jöhet, de torta- vagy kenyérsütésnél pont, hogy nem jó. Ezért érdemes olyan sütőt választani, ahol állítható ez a funkció. A szárítás viszont például az aszalásnál pont, hogy kapóra jön, ezért aszaláshoz válasszuk a légkeveréses funkciót. 50-60 fokon a végtelenségig lehet aszalni, a villanyszámlánk is dagadni fog (a humorfaktor az aszalás hosszadalmas időtartamára utal).
Ezért nem szükséges a főzés során vizet vagy zsiradékot adni az ételhez. A főzőrendszer időt, pénzt és energiát spórol meg! A CO-200 sokkal gyorsabb, mint a hagyományos sütő vagy konyhai tűzhely. 40%-kal kevesebb áramot használ, mint a hagyományos sütők. Főzés közben kevesebb lesz a piszkos edény. Az ételt előkészítheti reggel és csak délután kapcsolja be a sütőt. Két ételt készíthet egyszerre: A főzőrendszernek két rácsa van, amelyekre két réteg ételt helyezhet, és mindkettőt egyszerre készítheti el. A felső rácson süthet zöldséget, míg az alsón elkészítheti a húst, a szárnyast és a halat. Sülés közben a zsír az edény aljára csöpög.
2 g Összesen 135 g Telített zsírsav 39 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 35 g Többszörösen telítetlen zsírsav 41 g Koleszterin 773 mg Összesen 5964. 4 g Cink 9 mg Szelén 160 mg Kálcium 488 mg Vas 9 mg Magnézium 357 mg Foszfor 1759 mg Nátrium 3176 mg Réz 2 mg Mangán 3 mg Összesen 86. 8 g Cukor 41 mg Élelmi rost 19 mg Összesen 949. 3 g A vitamin (RAE): 300 micro B6 vitamin: 2 mg B12 Vitamin: 6 micro E vitamin: 21 mg C vitamin: 163 mg D vitamin: 10 micro K vitamin: 97 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 23 mg Folsav - B9-vitamin: 402 micro Kolin: 498 mg Retinol - A vitamin: 270 micro α-karotin 34 micro β-karotin 344 micro β-crypt 13 micro Lut-zea 572 micro Összesen 7. 2 g Összesen 9. 5 g Telített zsírsav 3 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g Koleszterin 55 mg Összesen 421. Curry-s receptek – Egytálételek.hu. 8 g Cink 1 mg Szelén 11 mg Kálcium 34 mg Vas 1 mg Magnézium 25 mg Foszfor 124 mg Nátrium 225 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Összesen 6. 1 g Cukor 3 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 67.
Az európai konyhában a XVII-XVIII. században jelent meg. Az angolok olyannyira magukénak érzik ezt az ízvilágot, hogy saját curry-összeállításuk is van, a Chicken tikka masala is igazi angol curry. Indián kívül Mianmarban, Srí Lankán, Thaiföldön, Laoszban, Kambodzsában, Malajziában és Indonéziában is a hagyományos helyi konyha részét képezik a curry-ben található fűszerek és az ezekből kialakított keverékek. Mi mindent jelenthet a curry? Mutatjuk a legmenőbb kombinációkat - Gasztro | Sóbors. Kiejtése Kicsit olyan, mint amikor az X-akták Mulderjét, David Duchovny-t mi, magyarok folyton Dácsovninak hívjuk, holott – a színész szerint mindenképpen, márpedig ki tudná nála jobban – Dukovninak ejtendő. A curry-t mi már akkor is köriként fogjuk hívni, ha amúgy kari lenne a helyes. Nem baj, mi így is szeretjük. Összetevői A curry összetétele erősen változó lehet, ma már karilevelet nagyon ritkán tartalmaz. Legfőbb és lehetséges alkotóelemei a következő fűszerek: római kömény, kurkuma, lepkeszegmag, görögszénamag, chilipaprika, koriander, kardamom, sáfrány, mustármag, fokhagyma, gyömbér, ánizs, szerecsendió, só, fahéj, csicseriborsó, zellermag, kapormag, hagyma, fekete- és fehérbors és egyéb fűszerek.
És kész is! Ehhez is a rizs illik nagyon jól. A curry-t mindenkinek ajánlom, mert nagyon finom, könnyű elkészíteni és egészséges. Jó étvágyat!