Ez a recept, a francia almás pite, vagy Franciaországban más néven almatorta, egy vékony alapú omlós tésztából áll, lédús almaöntettel és egy nem túl édes tejszín/tojás bevonattal. Frissen sült, még mindig kissé langyosan, ez az almatorta francia módon, desszertként is tálalható. Vagy élvezheti ezt a vékony almás pitét délutáni kávé mellett hűtve. Almás galette - francia pite | Habzsoló. Az előkészítés gyors és egyszerű. Hozzávalók: 12 darab süteményhez Az omlós tészta esetében: 225 g 405 típusú liszt Egy csipet só 50 gramm cukor 125 g vaj vagy margarin 1 tojásméret M. Esetleg 1-2 evőkanál hideg víz Gyümölcsöntet: 5-6 almát (700g) hámozatlanul lemértek Festéshez: 3-4 evőkanál baracklekvár (100g) 1-2 evőkanál víz A tejszín/tojás öntetéhez: 2 tojásméret M. 40 g cukrot 150 ml tejszínhab Készítmény: Ezzel a recepttel Francia almás pite először az omlós tészta készül. Ehhez gyorsan gyúrjon össze egy tésztát a fenti összetevőkből, csomagolja fóliába és tárolja hűvös helyen legalább 30 percig. Vagy előző nap gyúrja az omlós tésztát, és egy éjszakára a hűtőszekrénybe csomagolva hagyja.
Megkenem a lekvárral, megszórom a darált dióval vagy mandulával, ráhalmozom az almát, elegyengetem. Kinyújtom a kisebbik, félretett tésztát, és akkorára nyújtom, hogy kényelmesen befedje a pitémet. Grillreceptek.hu - Francia almás pite. A felső tésztaréteget az alsó kilógó peremével összenyomkodom. A pitét egyenletesen megszurkálom egy villával, hogy a távozó gőz szét ne repessze a tetejét. A tojást felverem és lekenem vele a pitét. 180 fokosra előmelegített sütőben 45 perc alatt aranyszínűre sütöm, és ha kihűlt, mindenkit nagyon boldoggá teszek vele.
Ajánló Tejszínhabbal vagy vanília fagylalttal az igazi. Receptjellemzők fogás: desszert konyha: francia nehézség: közepes elkészítési idő: ráérős szakács elkészítette: párszor készített költség egy főre: olcsó szezon: tél, tavasz, nyár, ősz mikor: reggeli, tízorai, ebéd, uzsonna, vacsora vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus, lakto vegetáriánus, ovo vegetáriánus, vegetáriánus Speciális étrendek: A piténk alapjául az "Egyszerű pite tészta" szolgál. Francia almás pite La fée de cuisine konyhájából | Nosalty. A sütit "Entertaining with Beth" youtube videója alapján készítettem. Hozzávalók További cikkek Gasztro Ezek az élelmiszerek fognak először eltűnni az életünkből A klímaváltozás hatásait nem lehet tagadni, hiszen a jelenséget évről évre egyre jobban érezzük a saját bőrünkön. A hőség egyre nagyobb, a víz pedig egyre fogy, ezen felül pedig azzal is szembe kell néznünk, hogy bizonyos élelmiszerek is el fognak tűnni a színről.
9 g Összesen 204. 7 g Telített zsírsav 121 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 61 g Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g Koleszterin 1307 mg Összesen 2737. 3 g Cink 7 mg Szelén 137 mg Kálcium 760 mg Vas 7 mg Magnézium 149 mg Foszfor 1141 mg Nátrium 535 mg Réz 1 mg Mangán 2 mg Összesen 319. 1 g Cukor 151 mg Élelmi rost 16 mg Összesen 1026. 7 g A vitamin (RAE): 1925 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 4 micro E vitamin: 8 mg C vitamin: 24 mg D vitamin: 234 micro K vitamin: 27 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 3 mg Folsav - B9-vitamin: 192 micro Kolin: 720 mg Retinol - A vitamin: 1884 micro β-karotin 475 micro β-crypt 67 micro Lut-zea 1140 micro Összesen 3. 8 g Összesen 12 g Telített zsírsav 7 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 77 mg Összesen 161 g Cink 0 mg Szelén 8 mg Kálcium 45 mg Vas 0 mg Magnézium 9 mg Foszfor 67 mg Nátrium 31 mg Összesen 18. 8 g Cukor 9 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 60. Francia almás pite recept. 4 g A vitamin (RAE): 113 micro B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 1 mg D vitamin: 14 micro K vitamin: 2 micro Niacin - B3 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 11 micro Kolin: 42 mg Retinol - A vitamin: 111 micro β-karotin 28 micro β-crypt 4 micro Lut-zea 67 micro Elkészítés A lisztből, 1 tojásból, felkockázott vajból, cukorból, sóból tésztát gyúrunk, lisztezett deszkán kinyújtjuk kör alakúra, egy kivajazott piteformába simítjuk, széleihez igazítjuk, villával megszúrkáljuk és 160 C-ra előmelegített sütőben 15 perc alatt elősütjük.
A különféle piték és lepények sokunk kedvencei, számtalan módon és egész évben készítjük, mindig az adott szezonális alapanyagokat főszereplővé téve. A klasszikus változatok mellett üdítő újdonságot jelenthet a franciák bármivel tölthető pitéje, a galette. Egy kis galette-történelem A galette története a régmúltra tekint vissza. Feltételezhetően már a neolitikum idején készítettek olyan vékony tésztaféléket, amelyek megsütéséhez elegendő volt egy tűz által felmelegített kő. A kerek, palacsintára emlékeztető tésztára kerülő alapanyagok megjelenése és a tészta széleinek felhajtása már csak idő kérdése volt. Ennek a cifrább tésztának is elegendő volt a meleg kő adta hő, és az eredmény messze felülmúlta az önmagában megsütött tészta kínálta élvezeti értékét. Franciaországban többféle galette (ejtsd: galett) is létezik. A legismertebb a Normandiában és Bretagne-ban vízkeresztkor készített Galette des Rois, amely a három királyok érkezésének megünneplésére készített édesség. Gyökerei a római kor Saturnalia ünnepére sütött süteményig nyúlnak vissza, amikor is a süteményben babot lelő rabszolga vált az adott nap királyává.
Fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük, míg elkészítjük a tölteléket. Közben elkészítjük az almatölteléket. Meghámozzuk és lereszeljük az almát, majd tűzre tesszük, kicsit átpároljuk, közben belereszeljük a citrom héját, belefacsarjuk a levét, cukrozzuk, és fahéjjal ízesítjük. A tésztát 2/3 – 1/3 arányban két részre osztjuk, a nagyobbat lisztezett felületen kisodorjuk. Sütőpapírral bélelt vagy kivajazott, kilisztezett tepsibe rakjuk. A tésztát meghintjük darált dióval vagy kevés zsemlemorzsával, hogy felszívja az alma levét, majd eloszlatjuk rajta egyenletesen a kinyomkodott párolt almát. A tészta másik felét is kinyújtjuk, majd egy pizzavágó vagy kés segítségével 1 cm széles csíkokra vágjuk, amelyekből rácsot készítünk a pite tetejére. A tésztacsíkokat felvert tojással megkenjük. Előmelegített sütőben, 180-200 fokon aranybarnára sütjük. Mikor kivettük, megszórjuk vaníliás cukorral. Jó étvágyat!
Az almás keveréket a lapok közepére halmozzuk, és a szélek felé eloszlatjuk úgy, hogy körben egy 2-3 cm-es sáv üresen maradjon. Ezt ráhajtjuk a töltelékre, majd megkenjük az elkevert tojássárgájával és megszórjuk a barna cukorral. Végül a pitéket az előmelegített sütő középső részében sütjük 25-30 percig. MÉG TÖBB ALMÁS ÉDESSÉG >>> Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Mint ilyen, bár manapság viszonylag nehéz lehet megszerezni ezt a csodálatos specialty kávét, ha jó minőségű geisha kávé tétellel találkozik, bölcs dolog kihasználni a lehetőséget! 4. Mert egyre drágább Végül, de nem utolsósorban, a Geisha kávébab már most is drága, mert nehéz termeszteni, és az éves termelési ráta a legjobb időkben is rendkívül alacsony. Párosítsd ezt azzal a ténnyel, hogy sokkal több ember vásárol Geisha kávét mint valaha, és már kész is a biztos recept a fokozatos és folyamatos áremelkedéshez. Soha nem találná ki, hol terem a világ legjobb kávéja. Tehát bár már most sem olcsó, biztos lehetsz benne, hogy az elkövetkező években tovább drágul majd! Ennek ellenére marad remény, hiszen ahogy a világban a Geisha kávé népszerűsége növekszik egyre több helyen kezdik termeszteni Közép Amerikában és Dél Amerikában is. Különösen kiváló ízeket mutat Guatemalában a vulkanikus hegyek világában, a Tajumulco vulkán környékén található haciendákban. A kávé javasolt elkészítése Az első és legfontosabb, hogy nem szabad gyümölcsösnek felfogni, mert úgy csak szimpla savanyú, citromos ízű lesz.
Csodálatos, fehér homokos tengerpartjai miatt valószínűleg. E mellett világhírű Appleton rumja, illetve Bob Marley énekes, dalszerző, gitáros miatt is, aki a reggae műfaját hozta el a világ számára. A joggal híres futó Usain Bolt is öregbíti a szigetország hírnevét. Mi a világ egyik leghíresebb és legkülönlegesebb kávéjával a Jamaicáról származó Blue Mountain kávéval ismertetjük meg az olvasókat. 1725-ben Sir Nicholas Lawes Martinique-ról vitte a kávécserjéket Jamaicába, amelyeket saját maga telepített. A Blue Mountain hegység a főváros, Kingston mögött magasodik. Legmagasabb pontja a 2256 m magas Blue Mountain csúcs. Ez azt jelenti, hogy a kávé a világ legmagasabban termesztett kávéi közé sorolható. Jamaicát az éghajlata, földrajzi helyzete és geológiája együttesen ideális kávé termesztő hellyé teszi. Melyik a világ legjobb kávéja ?. Keble Munn neve nemcsak a kávé kedvelők, hanem a nemzetközi politika iránt érdeklődők körében is ismert, továbbá a likőrök kedvelőinek körében is népszerű. Keble kávé iránti elkötelezettségének és erőfeszítéseinek köszönhetően vált a jamaicai Blue Mountain kávé ismertté.
Ospina (72. 000 Ft) Családi vállalkozás termeli bő 200 éve, Kolumbia egyik legrégebbi kávéültetvényén. De szükség is van időre, lévén a kávéfa az ültetés után 3-5 évvel fordul termőre, és még aztán is éveknek kell eltelnie, mire megfelelő minőségű bab szüretelhető róla. Az Ospina különlegességét a termőtalajul szolgáló vulkanikus hamu adja. Ebből ered a diós és karamellás íz. Kopi Luwak (50. 000 - 150. 000 Ft) Indonézia az otthona, ritka, és mindig is drága volt – utóbbi oka az előállítás módja, amiről Morgan Freeman és Jack Nicholson tart az alábbiakban rövid ismertetőt. A név két indonéz szóból (Kopi – Kávé és Luwak – Civet macska) tevődik össze. Pörköléskor a szemek édessé válnak, ízükben rózsa, szilva és tea aromája keveredik. Finca El Injerto (300. 000 Ft) Szuper ritka kávé Guatemala La Libertad és Huehuetenango régióiból. Jellemzője, hogy a szemek mérete mindössze harmada az átlagos arabicáénak. A világ legjobb kávéja 2. 2006-ban ő taszította le a "Cup of Excellence" trónjáról az El Salvador Los Planes Pacamara-t. Ízében a jázmin és a rózsa dominál.
A Peaberry - a gömbölyű csoda Személyes kedvencem a Finisterre hegység közepén, a Kanun régió szívében, Ilokóban termesztett kávécseresznye. A pápua-új-guineai kávénk különlegességét azzal fokoztam, hogy a peaberry változatot pörköltem. A peaberry szemek a hagyományostól eltérően egészen gömbölyűek. (A peaberry-ről itt olvashatsz bővebben. Kattints ide. ) Hihetetlen csokoládés ízvilág jellemzi ezt a kávét, alacsony koffein tartalmát pedig annak köszönheti, hogy nagy tengerszint feletti magasságban terem. Igazi ínyenceknek való különlegesség. Nem véletlen, hogy a csokis kávészemünknek is ez az alapanyaga. 2016. 03. 18. A világ legnagyobb kávétermelő országai - MackCoffee. Németh János kávépörkölő mester