Drága besúgott barátaim - teljes film - YouTube
Cserhalmi György Ezt írtuk róla Melyik zenész életéből néznél biopicet? Jurassic World: Világuralom Színes akciófilm, kalandfilm, sci-fi, thriller, 146 perc, 2022 Rendező: Colin Trevorrow Enfant Terrible Színes életrajzi, filmdráma, 134 perc, 2020 Rendező: Oskar Roehler Elvis Színes életrajzi, zenés, 159 perc, 2022 Rendező: Baz Luhrmann Fekete telefon Színes horror, thriller, 103 perc, 2021 Rendező: Scott Derrickson Thor: Szerelem és mennydörgés Színes akciófilm, fantasy, képregényfilm, 125 perc, 2024 Rendező: Taika Waititi
azonban már nem ismeretlen cég az Országgyűlés Hivatalának, hiszen ez volt az egyik cég, melynek 2018 szeptember végéig szóló bérleti szerződése volt a Látogatóközpont Kávézójára vonatkozóan. A szintén 2012-ben alapított CER Kft. székhelye megegyezik a Séf Asztala Éttermével, tulajdonosai az Eventrend Global mellett a Magyary Jenő tulajdonában álló Falcon Investment Kft., és a Wolf András, mint egyedüli tulajdonos által jegyzett WA Food Kft. A CER Kft. -nek 2017-ben 2, 3 milliárdos árbevétele volt, melyből a végén 85 millió forint nyereség marad, a Séf Asztala Étteremnek azonban ennyire jól nem megy. Az elérhető legutóbbi beszámoló szerint 2017-ben "mindössze" 196 milliós árbevételt ért el - ami egyébként az elmúlt évek legnagyobbja -, ebből a végére azonban 24 milliós veszteség maradt.
Valljuk be elég merész vállalkozás egy plázában minőségi ételeket árusító street food helyet nyitni. Főleg hazánkban. De nagy örömmel látom, hogy a különleges húzás szerencsésen végződött. Februárban nyitotta meg kapuit a Séf Asztala Wolf András nevével fémjelezve. Néhány napja láttam a Facebookon, hogy újdonságokkal csábítják a minőségi ételekre éhes vendégeket. Mivel éppen a WestEndben volt dolgunk, így nem hagytuk ki tegnap este a tesztelgetést. Ki Wolf András? Azok számára röviden bemutatom a tapasztalt séfet, akik nem ásnak le annyira mélyen a hazai gasztronómia bugyraiba! Wolf András Budapesten született. Szakács-cukrász végzettséget szerzett 1996-ban A Taverna vendéglátó ipari szakiskolában. Tanulóéveit a Gambrinus étteremben töltötte, majd később szakácsként is részese volt a parlamenti protokollétkezéseket is biztosító csapatnak. Többek között dolgozott a Vörös és fehér borbárban, a Rézkakas étteremben, Spanyolországban a La belle epoque étteremben, majd a Matteo étterem konyhafőnöke lett.
Az pedig örök igazság, hogy a mértéket tartani kell még a legegészségesebb ételekből is. A "Ha számít, mit eszel" szlogent mi úgy értelmezzük, hogy amit kínálunk, az jelentsen mindannyiunk által ismert ízeket, az étkezés okozzon valódi örömöt, és mindezt ne a prémium árkategóriában nyújtsuk, hanem szélesebb körben is elérhetővé tegyük. Szerintünk az életben minden pillanat számít, nem csak az ünnepnapok. " A Séf Asztala abban úttörőnek számított 2017-es megnyitásakor, hogy a legnagyobb hazai bevásárlóközpont food courtjában nyitották nemzetközi étteremláncok és – mondjuk ki – tucatkifőzdék társaságában. A rántotthúsos koncepciót húsleves, kolbász, rántott hal, saláták, túrógomboc és nudlik egészítetik ki, és már a nyitáskor tudni lehetett, hogy láncolatot tervez A Séf Asztala brandből létrehozni a tulajdonos Eventrend Group. A Séf Asztala – Kossuth tér Cím: Budapest V. került, Kossuth tér 6-8. Nyitvatartás: hétfőtől péntekig 7:00-19:00, szombat-vasárnap 9:00-19:00
Mindenki ismeri a plázák éttermeit - a tragikustól a katasztrofálisig terjednek a fogások. Mész a reggel lesütött, eleve pocsék, de egész nap infralámpa alatt tovább pocsékolódó kaják előtt és egyszerűen nem érted, hogyan lehet ezeket megenni. Én néhány évvel ezelőttig újra és újra megpróbáltam, de az ételek többsége E-HE-TET-LEN. Annyira rosszak ezek a sütödék, hogy a gyorséttermek számítanak a legtöbb helyen a végső menedéknek: egy meki vagy Burger King is értelmezhetőbb minőséget kínál náluk, pedig hát ezek sem a gasztronómiai forradalom letéteményesei. Biztos akadnak kivételek (a Westendben is vannak tűrhető helyek, bár igaz, az emeleteken) de a kiindulási alap ez. Éppen ezért volt olyan megdöbbentő a Séf Asztala felbukkanása a Westendben: az étterem mögött Wolf András áll, aki a New York kávéház és a Salon étterem séfje (vagy az volt), szóval kemény játékos és pont az volt a célja, hogy megdöbbentsen minket. Nem is: inkább hogy lerombolja azt a mítoszt, hogy a plázás kaja szükségszerűen szar.
A New York Caféban Abrudán zsolt, a Séf Asztalában Kis Sanyi, a Gundelben Moldován Viktor. A Gundel komoly sajtóvisszhanggal nyitott újra. Több sikertelen próbálkozást megélt az utóbbi évtizedekben. Volt benned félsz, hogy a Kalla Kálmán-éra után esetleg egy újabb mellékvágányra kerül az étterem? Mi lubickolunk a Gundelben. A szakmaiságban, a gondolatokban, az alapanyagokban. Hónapokon át csak kutattunk, közösen gondolkodtunk, és próbáltuk megfogalmazni a legendás Gundel mai szerepét. Én azt gondolom, hogy öt hónap nyitvatartás után kijelenthetjük, hogy sikeres volt a visszatérés, de még szebb élmények adására, még magasabb színvonalra törekszünk, hiszen pontosan látjuk és átérezzük a Gundel működtetésének szépségét, de a hatalmas felelősségét is. Gundel Étterem / Fotó: Pintér Árpád Felmerült, hogy a Gundel név és "márka" elöregedett, elkopott az évtizedek során? Csak az tud elkopni, ami mögött nincsen valódi tartalom és érték. Ami értéket képvisel, nem tud elöregedni. Múlt nélkül nincs jövő.
Úgy pedig sajnos nem lehet éttermet üzemeltetni, hogy egyik nap jó a hús, másnap meg kicsit rosszabb. A legdöbbenetesebb azonban, hogy a nudlira sem találtak itthon gyártót, senki nem vállalta, az ő receptjével nudlit gyártsanak. A nudliról egyébként nem tudok nyilatkozni, mert annyira megtömtük magunkat rántott hússal meg kolbásszal, hogy annak már nem maradt semmi hely. De a húsra, a salátára és a kolbászra nem tudok semmi rosszat mondani. Egy nagy problémám azért akadt: megértem és hálás vagyok, hogy nem dobják rá a frissen sült húsomat a koszos, büdös műanyag tálcára. De egy ekkora papírtálca egy szelet húshoz azért túlzás, nekem legalábbis elég szar érzésem volt attól hogy négyszer akkor a hulladék, mint maga a rántott hús. Szelektíven gyűjteni pedig egy ilyen zsíros papírt nem lehet, valami környezetbarát megoldást jó lenne találni erre. Rántott hús menü: 1290-2990 Ft között, mérettől és fajtától függ, a csirke a legolcsóbb, egy óriás borjú a legdrágább. A menüben van egy saláta és egy szósz is, de a szörp nincs!